Rizoto s vepřovým masem a zeleninou
Rizoto s vepřovou krkovicí je sytý oběd, ve kterém maso doplňuje paprika, rajčata a kukuřice. Krkovici nejprve podusíme ve vývaru a rýži pak se zeleninou dopečeme přímo v masovém základu, díky čemuž dobře převezme jeho chuť.
Postup přípravy
Krok 1: Papriky omyjeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na malé kostičky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Cibule a česnek oloupeme. Cibule nakrájíme nadrobno a česnek na plátky nebo nadrobno. Maso očistíme a nakrájíme na malé kostky.
Krok 2: V hrnci vhodném do trouby nasucho krátce orestujeme papriky dozlatova a poté je vyjmeme a odložíme stranou.
Krok 3: Do stejného hrnce přidáme trochu oleje a rozehřejeme ho. Vložíme maso a zprudka ho opečeme ze všech stran, aby se zatáhlo. Přidáme cibuli a dále restujeme, dokud maso a cibule nezískají zlatohnědou barvu.
Krok 4: Přidáme rajčatový protlak a česnek a krátce je orestujeme. Přisypeme mletou sladkou papriku a oregano, osolíme, opepříme a promícháme. Přidáme nakrájená rajčata a ještě krátce restujeme.
Krok 5: Přilijeme 400 ml vývaru, promícháme a na mírném ohni dusíme přibližně 40 minut, dokud maso nezměkne a většina vývaru se neodpaří.
Krok 6: Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 7: Rýži důkladně propláchneme. K měkkému masu přidáme rýži, odložené papriky a mraženou kukuřici. Přilijeme zbývajících 250 ml vývaru a vše důkladně promícháme.
Krok 8: Hrnec přiklopíme poklicí, vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 30 minut, dokud rýže nezměkne a nevstřebá tekutinu. Pokud by byla rýže ještě pevná a tekutina už chyběla, přilijeme trochu horkého vývaru a krátce dopečeme.
Krok 9: Hotové rizoto promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Rozdělíme na talíře, posypeme strouhaným sýrem a ihned podáváme.
Zveřejněno 12. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rizoto s vepřovým masem a zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6N18
Moje poznámka
Rizoto s vepřovým masem a zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6N18
Nejnovější recepty
Podzimní buchty s jablky a tvarohem
Přidáno před 15 minutami
Špekové knedlíky se špenátem
Přidáno před 2 hodinami
Polévka z kotrče se smetanou
Přidáno před 3 hodinami
Buchta s jablky a kokosem
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí špízy se sýrem z HF
Přidáno před 4 hodinami
Květákový mozeček se sýrem a slaninou
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Fatima2 před 54 minutami
Nivová pomazánka
brtna před 58 minutami
Levné cibulové placky
magdalenka před 4 hodinami
Roláda z červené řepy
Saratice před 4 hodinami
Rohlíčky ze šlehačkového těsta
julietta před 5 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
V.Kusynova před 6 hodinami
Domácí kečup
Lukas2998 před 16 hodinami
Segedínský guláš
Elinkaburi před 17 hodinami
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Merylas před 19 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
rýže,
paprika,
cibule,
protlak rajčatový,
česnek,
rajče,
vývar masový,
kukuřice mražená,
olej,
paprika sušená sladká,
koření oregáno,
sůl,
pepř mletý,
sýr tvrdý
Komentáře (1)