Rizoto s vepřovým masem a zeleninou
Rizoto s vepřovou krkovicí je sytý oběd, ve kterém maso doplňuje paprika, rajčata a kukuřice. Krkovici nejprve podusíme ve vývaru a rýži pak se zeleninou dopečeme přímo v masovém základu, díky čemuž dobře převezme jeho chuť.
Postup přípravy
Krok 1: Papriky omyjeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na malé kostičky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Cibule a česnek oloupeme. Cibule nakrájíme nadrobno a česnek na plátky nebo nadrobno. Maso očistíme a nakrájíme na malé kostky.
Krok 2: V hrnci vhodném do trouby nasucho krátce orestujeme papriky dozlatova a poté je vyjmeme a odložíme stranou.
Krok 3: Do stejného hrnce přidáme trochu oleje a rozehřejeme ho. Vložíme maso a zprudka ho opečeme ze všech stran, aby se zatáhlo. Přidáme cibuli a dále restujeme, dokud maso a cibule nezískají zlatohnědou barvu.
Krok 4: Přidáme rajčatový protlak a česnek a krátce je orestujeme. Přisypeme mletou sladkou papriku a oregano, osolíme, opepříme a promícháme. Přidáme nakrájená rajčata a ještě krátce restujeme.
Krok 5: Přilijeme 400 ml vývaru, promícháme a na mírném ohni dusíme přibližně 40 minut, dokud maso nezměkne a většina vývaru se neodpaří.
Krok 6: Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 7: Rýži důkladně propláchneme. K měkkému masu přidáme rýži, odložené papriky a mraženou kukuřici. Přilijeme zbývajících 250 ml vývaru a vše důkladně promícháme.
Krok 8: Hrnec přiklopíme poklicí, vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 30 minut, dokud rýže nezměkne a nevstřebá tekutinu. Pokud by byla rýže ještě pevná a tekutina už chyběla, přilijeme trochu horkého vývaru a krátce dopečeme.
Krok 9: Hotové rizoto promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Rozdělíme na talíře, posypeme strouhaným sýrem a ihned podáváme.
Zveřejněno 12. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rizoto s vepřovým masem a zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6N18
Moje poznámka
Rizoto s vepřovým masem a zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6N18
Nejnovější recepty
Vepřové maso s játry v husté omáčce
Přidáno před 50 minutami
Rizoto s vepřovým masem a zeleninou
Přidáno před 1 hodinou
Masové kuličky s těstovinami v rajčatové omáčce
Přidáno před 1 hodinou
Likérové špičky do skleničky
Přidáno před 1 hodinou
Bavorské vdolečky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 1 hodinou
Masová směs v alobalu s balkánem
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuskusový nákyp
wendy.zdvorila před 32 minutami
Cuketový koláč s uzeným masem
ZboSy před 1 hodinou
Cuketové halušky s vejci na slanině
Katerina17 před 1 hodinou
Švestkovo-čokoládový džem
[email protected] před 2 hodinami
Venkovská omeleta se sýrem Brie a bramborami
litek před 4 hodinami
Barončiny řezy
brtna před 11 hodinami
Domácí kečup
anka30.cz před 11 hodinami
Čalamáda velmi chutná
Kamil1 před 12 hodinami
Borůvkový kynutý koláč
janatka před 12 hodinami
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 13 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
rýže,
paprika,
cibule,
protlak rajčatový,
česnek,
rajče,
vývar masový,
kukuřice mražená,
olej,
paprika sušená sladká,
koření oregáno,
sůl,
pepř mletý,
sýr tvrdý
Komentáře (1)