Bábovka šlehačková čtyřvaječná

Name: Bábovka šlehačková čtyřvaječná
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g cukru moučka; 4 vejce; 1 vanilkový cukr; 1 špetka soli; 250 g smetany ke šlehání; 300 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; trochu tuku; trochu hrubé mouky; kakao (nebo Granko)

Ne nadarmo se říká, že upéct dokonalou bábovku je malá kuchařská maturita. Tak to pojďte zkusit třeba s tímto receptem. Díky šlehačce je bábovka vláčná a nedrobí se, klínky jsou na řezu krásně mramorované kakaovou částí těsta.

Vaclav Fronek

47 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

13. 11. 2009 10:20

Nutriční hodnoty

Energie	12 680 kJ / 3 031 kcal
Bílkoviny	70,72 g
Tuky	108,24 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	1,29 g
Sodík	999 mg
Sůl	3,05 g
Sacharidy	438,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 150 °C. Formu na bábovku vymažeme a vysypeme.
Jak připravit formu na bábovku
Do mísy dáme cukr, rozklepneme 4 vejce, přisypeme vanilkový cukr, špetku soli a vyšleháme do pěny.
Do pěny vlijeme smetanu ke šlehání a pokračujeme ještě chvilku ve šlehání. Posléze přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a pokračujeme, dokud není těsto hladké.
Z těsta si dáme část stranou a zbytek vlijeme do formy. Do zbylého těsta vmícháme Granko nebo kakao a nalijeme ho dokola navrch těsta ve formě.
Dáme péct do trouby na cca 45-60 minut, záleží na troubě. Po 45 minutách zkusíme špejlí.
TIP Jak péct bábovky - oblíbené recepty

Poznámka autora receptu

Celé šlehání děláme ručním elektrickým šlehačem s metlami - NE s háky.

S Grankem tmavší část bábovky nemá tak výraznou chuť po kakau a já to mám raději. Je možné mít i pouze světlou.

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (243×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bábovka se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

misulinecka 90 min

Bábovka ze šlehačky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

vladalu

Bábovka ze šlehačky z Cappuccina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Načíst další

Přečtěte si

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Hodnocení 162×

Bábovky můžete upéct z různých těst podle obliby a chuti

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

jarda Kadic

10. 11. 2013 18:28

Dnes jsem pekl,akorát místo normálního cukru jsem dal třtinový.

A protože jsem sklerotik, zapomněl jsem dát do části kakao.Je ale výborná,fotky jsou na stránce:Co dnes uvařit

ajinka78

5. 10. 2013 18:27

Dneska upečeno a půlka už je pryč

výborná

ukládám do oblíbených

Aja

23. 5. 2013 13:04

Tento týden dělám už po druhé, je moc dobrá

Zana26

17. 2. 2013 17:22

Krásná barva bábovky,k nakousnutí.

veronika.no

7. 5. 2012 19:02

Skvělý nehrnečkový recept. Děkuji :)

Vaclav Fronek

22. 3. 2012 06:55

Danielo. Díky za nápad. Jistě zkusím.

Daniela

21. 3. 2012 20:28

Bábovku dle tohoto receptu jsem už několikrát pekla a vždy chutnala.Dnes jsem do vyšhaných vajíček s cukrem přidala 3 velmi zralé-slupka byla černá-banány-roznačkané vidličkou.Dále jsem dodržela postup jen jsem nepřidávala kakao. Bábovka s příchutí banánu je skvělá-doporučuji a kdo to zkusí prosím napište jak Vám chutnala.

petras

23. 2. 2012 17:58

Je strašně dobrá,vyšla mi krásně vysoká - super dobrota!

marcelka395

20. 1. 2012 08:56

Bábovka je výborná

dávám bodík

a dovoluji si přidat fotky

mardosa

19. 1. 2012 13:34

Teda tahle bábovka je luxusní a to že jsem jich vyzkoušela mraky.....nic jsem nešlehala,nasypala všechno do mísy a zamíchala a je výborná....

Dám fotečku...

Pudink

6. 11. 2011 09:00

Dnes jí upeču,vypadá krásně

a samé chvály na ní

Luciemini

3. 3. 2011 17:51

Dlouho jsem hledala dobrý recept na bábovku a tenhle mě naprosto dostal...Jednoduchý, rychlý, bábovka je úžasně nadýchaná a jemná. Pekla jsem ji už všemožně, s ořechy, kokosem, mramorovou, ze dvou dávek na plechu...Pokaždé super! Nejvíce nám chutná, když do hotového těsta vmíchám rozpuštěnou čokoládu na vaření.