Rybízové bochánky

1. Do mísy prosejeme hladkou mouku, promícháme se solí a doprostřed uděláme důlek. Do něj rozdrobíme droždí, lehce posypeme cukrem z připraveného množství a zalijeme třetinou připraveného vlažného mléka. Necháme 10–15 minut vzejít kvásek.
   Jak udělat kvásek z droždí
2. Poté přidáme zbylé suroviny. Propracujeme těsto a necháme 60–90 minut vykynout, těsto musí zdvojnásobit svůj objem.

   Správně vykynuté těsto - rady, jak to poznám

3. Těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na 15 stejných dílků.
4. Z těsta tvoříme placičky a na každou položíme hromádku omytého a očištěného rybízu. Zabalíme do tvaru bochánků a skládáme na plech vyložený pečicím papírem. Necháme ještě 20 minut kynout.
5. Troubu předehřejeme na 180 °C.

   Proč předehřívat troubu - tipy a rady

6. Po vykynutí potřeme bochánky vejcem a vložíme plech do trouby. Pečeme asi 30-40 minut. Po upečení necháme vychladnout na mřížce.
7. Podáváme jako sladkou snídani nebo jako svačinu ke kávě.

TIP: Kynuté těsto - otestujte své znalosti v kvízu

Zveřejněno 22. 8. 2026