Řezy s citronovým pudinkovým krémem a šlehačkou

1. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem tak, aby pokrýval dno i boky.
   Jak vyložit hranatou formu pečicím papírem
2. Do mísy nasypeme polohrubou mouku, cukr krupice, kypřicí prášek do pečiva, kakao a vanilkový cukr a promícháme. Přidáme olej, mléko a rozšlehaná vejce. Vše důkladně promícháme na hladké těsto.
3. Těsto nalijeme na připravený plech, povrch uhladíme a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme přibližně 20 minut. Správné propečení vyzkoušíme špejlí. Zapíchneme ji do středu korpusu, a pokud po vytažení zůstane suchá, je korpus upečený.

   Jak pomocí špejle poznat upečený moučník

4. Upečený korpus vyjmeme z trouby a necháme na mřížce zcela vychladnout.
5. Během chladnutí korpusu připravíme krém. Z mléka, citronového pudinkového prášku a cukru uvaříme podle návodu na obalu hustý pudink. Za občasného promíchání ho necháme zcela vychladnout.

   Jak uvařit dokonale hladký pudink

6. Do vychladlého pudinku zašleháme změklé máslo a vyšleháme hladký citronový krém.
7. Džem krátce zahřejeme, aby se dal snadno roztírat. Vychladlý korpus rovnoměrně pokapeme rumem a potřeme teplým džemem.

   Jak připravit džem bez vaření

8. Na džem rovnoměrně rozetřeme citronový pudinkový krém a povrch uhladíme. Moučník uložíme nejméně na 1 hodinu do lednice, případně jej necháme v chladu přes noc.
9. Smetanu ke šlehání vyšleháme dotuha. Vychlazený moučník nakrájíme na řezy a každý pomocí cukrářského sáčku ozdobíme šlehačkou.

   Jak ušlehat šlehačku

10. Hotové řezy uchováváme až do podávání v lednici. V chladu vydrží přibližně 3–4 dny.

TIP: Top 7: Řezy pro sváteční chvíle

Zveřejněno 8. 9. 2026