Játrové řízečky s bramborem
Játrové řízečky s bramborem jsou jednoduchou variantou oblíbených smažených řízků. Tenké plátky vepřových jater získají díky klasickému trojobalu křupavou krustu a solí se až po usmažení. Nejlépe chutnají s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřová játra očistíme, odstraníme blány a případné cévy a nakrájíme je na tenké plátky. Játra před smažením nesolíme.
Krok 2: Připravíme tři nádoby na obalování. Do první nasypeme hladkou mouku, ve druhé rozšleháme vejce s mlékem a do třetí nasypeme strouhanku.
Krok 3: Plátky jater postupně obalíme v hladké mouce, ve vejcích s mlékem a nakonec ve strouhance.
Krok 4: V pánvi rozehřejeme dostatečné množství oleje. Obalená játra smažíme na středním plameni přibližně 3–4 minuty z každé strany, dokud není obal zlatavý a játra uvnitř propečená.
Krok 5: Usmažené řízečky necháme krátce okapat na papírové utěrce a teprve poté je osolíme.
Krok 6: Játrové řízečky podáváme teplé, například s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou.
Zveřejněno 22. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Játrové řízečky s bramborem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2Bp8
Moje poznámka
Játrové řízečky s bramborem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2Bp8
Nejnovější recepty
Játrové řízečky s bramborem
Přidáno před 42 minutami
Houbový koláč se zakysanou smetanou
Přidáno před 1 hodinou
Kešu máslo
Přidáno před 17 hodinami
Buchta z přezrálých banánů
Přidáno před 17 hodinami
Bleskové těsto na štrúdl ze 3 surovin
Přidáno před 18 hodinami
Pomazánka s hermelínem a šunkou
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablkový závin z tvarohového těsta
janatka před 25 minutami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
mary58 před 1 hodinou
Sýrovo-česneková pomazánka
magdalenka před 1 hodinou
Krkovička " naostro"
magdalenka před 1 hodinou
Nedělní rohlíky
magdalenka před 1 hodinou
Rychlý jablečný koláč II.
bousovka před 13 hodinami
Tvarohová bublanina s rybízem
Hanawagy před 14 hodinami
Houbová krémová polévka
TerV136 před 14 hodinami
Americké kotlety
DagmarK před 14 hodinami
Čokoládovo-banánové muffiny
Masulka1967 před 15 hodinami
Suroviny:
játra vepřová,
olej,
sůl,
vejce,
mléko,
mouka hladká,
strouhanka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.