Carpaccio z červené řepy a grilovaným sýrem

Bezmasá jídla Doba přípravy: 30 minut 24 názorů

Bezmasá jídla Doba přípravy: 30 minut 24 názorů

Suroviny 2 porce

2 středně velké červené řepy
2 lžíce jablečného octa
1 lžíce krupicového cukru
1 lžíce olivového oleje extra virgine
200 g sýra Jadel
1 lžíce kaparů
1 lžička nakládaného zeleného pepře
sezamová semínka
lístky bazalky na ozdobu
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Řepu očistíme, vložíme do vroucí vody a vaříme 10 až 15 minut. Pak zchladíme studenou vodou a oloupeme. Nakrájíme na tenká kolečka. Ocet, cukr, olej a trochu soli prošleháme.

  2. Plátky řepy dáme do misky a přelijeme připravenou marinádou. Odložíme na 30 minut do chladna.

  3. Jadel překrájíme na kousky velikosti sousta a přemístíme na plech vystlaný papírem na pečení. Dáme do trouby pod gril na cca 5 minut. Pak necháme zcela vychladnout.

  4. Na talíře naskládáme plátky řepy, přelijeme marinádou, posypeme sezamem, přidáme sýr, kapary, pepř a dozdobíme bazalkovými lístky. Můžeme ještě pro efekt i chuť pokapat balzamikovým krémem (já měla rosso).

  5. Podáváme jako lehkou večeři, přikusujeme pečivo. Dietáři mohou i bez. Je to dobré. Řepa není měkká, je krásně křupavá.

Poznámka od kuchařky

Zdroj: Rytmus života - Nejchutnější recepty. Upraveno.

Ještě něco: aby jste, pokud si toto někdo uděláte, nedopadli jako já, vemte při loupání a krájení řepy rukavice. No néé palčáky! Takové ty chirurgické, jednorázové (říkáme jim "ajdy" :-)) Já teď vypadám jak Nero :-(

Komentáře k receptu Carpaccio z červené řepy a grilovaným sýrem

Předchozí 1 2

Tématické fráze: pečená červená řepa podle polreicha pečená červená řepa s balkánským sýrem pečená řepa s balkánským sýrem červená repa se syrem červená řepa kozí sýr marinovaná červená řepa pohlreich pečena červena řepa z sýrem pečena červena řepa z sýrem rytmus života poslední číslo červená řepa a kozí sýr červená řepa s balkánským sýrem pečená červená řepa se sýrem grilovaný kozí sýr červená řepa se sýrem recepty pečena červena řepa s sýrem marinovaná pečená řepa červená řepa recepty carpacio podle polreicha marinovaná pečená červená řepa grilovaný kozí sýr recepty grilovaný kozí sýr recept