Česneková polévka s drožďovými nočky
Poctivá česnečka se slaninou a domácími drožďovými nočky příjemně zahřeje a zasytí. Droždí se nejprve osmaží s cibulkou a česnekem, poté se z něj připraví jemné nočky, které se krátce povaří přímo v polévce.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 961 kJ / 1 425 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 45,75 g |
| Tuky | 90,87 g |
| Vláknina | 33,31 g |
| Cholesterol | 301 mg |
| Sodík | 1,39 g |
| Sůl | 3,09 g |
| Sacharidy | 97,43 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve připravíme směs na drožďové nočky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Dva stroužky česneku oloupeme a utřeme.
Krok 2: Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme ji dosklovita. Rozdrobíme k ní droždí a za stálého míchání ho necháme rozpustit. Pokračujeme v opékání dalších přibližně 4–5 minut, dokud se tekutina neodpaří a droždí nezačne lehce hnědnout.
Krok 3: K droždí přidáme mletou kurkumu a utřený česnek. Krátce promícháme, pánev odstavíme z plotny a směs necháme vychladnout.
Krok 4: Do vychladlé drožďové směsi vmícháme vejce, 1 lžíci dětské krupičky a 2 lžíce strouhanky. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Pokud je směs příliš řídká, přidáme zbývající krupičku nebo strouhanku. Výsledná hmota by měla být dostatečně hustá, aby z ní šly vytvořit nočky.
Krok 5: Anglickou slaninu nakrájíme nadrobno. Cibuli určenou do polévky oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Hlavičku česneku rozebereme na stroužky, oloupeme je a utřeme. Utřený česnek rozdělíme na dvě poloviny.
Krok 6: V hrnci rozehřejeme sádlo, přidáme anglickou slaninu a přibližně 3–4 minuty ji opékáme, aby pustila tuk a lehce zezlátla.
Krok 7: Ke slanině přidáme nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Za občasného míchání restujeme přibližně 4–5 minut. Poté přidáme polovinu utřeného česneku a krátce promícháme, aby se rozvoněl.
Krok 8: Základ polévky zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Jakmile polévka začne mírně vřít, protlačujeme do ní drožďovou směs přes haluškovač. Nočky necháme přímo v polévce zvolna vařit přibližně 5 minut.
Krok 9: Přidáme zbývající utřený česnek a mezi prsty rozemnutou majoránku. Polévku promícháme, ochutnáme a podle potřeby osolíme a opepříme. Poté podáváme.
Zveřejněno 10. 1. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Česneková polévka s drožďovými nočky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/736zQ
Moje poznámka
Česneková polévka s drožďovými nočky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/736zQ
Nejnovější recepty
Podzimní buchty s jablky a tvarohem
Přidáno před 45 minutami
Špekové knedlíky se špenátem
Přidáno před 2 hodinami
Polévka z kotrče se smetanou
Přidáno před 3 hodinami
Buchta s jablky a kokosem
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí špízy se sýrem z HF
Přidáno před 4 hodinami
Květákový mozeček se sýrem a slaninou
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Fatima2 před 1 hodinou
Nivová pomazánka
brtna před 1 hodinou
Levné cibulové placky
magdalenka před 4 hodinami
Roláda z červené řepy
Saratice před 4 hodinami
Rohlíčky ze šlehačkového těsta
julietta před 6 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
V.Kusynova před 7 hodinami
Domácí kečup
Lukas2998 před 17 hodinami
Segedínský guláš
Elinkaburi před 17 hodinami
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Merylas před 20 hodinami
Suroviny:
česnek,
slanina anglická,
mrkev,
cibule,
vývar masový,
sádlo,
majoránka sušená,
sůl,
pepř mletý,
droždí čerstvé,
vejce,
cibule,
olej,
česnek,
krupice dětská,
strouhanka,
kurkuma,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (6)