Kuře ve strouhaném sýru

1. Vykostěná kuřecí horní stehna osušíme, rozložíme na pracovní plochu a přes fólii je lehce naklepeme na stejně silné řízky. Z obou stran je osolíme.

   Jak naklepat řízky bez paličky na maso

2. Goudu nastrouháme najemno. Do jedné misky nasypeme hladkou mouku a ve druhé rozšleháme vejce s horkou vodou.
3. Troubu předehřejeme na 200 °C a pekáček vyložíme pečicím papírem.

   Pečicí papír a jeho možnosti využití

4. Kuřecí řízky obalíme v mouce, ve vejci a poté ještě jednou v mouce a ve vejci. Nakonec je ze všech stran důkladně obalíme v nastrouhané goudě a položíme do připraveného pekáčku. Pokapeme olejem nebo na ně rozdělíme malé kousky sádla.

   Jaký tuk je nejlepší na smažení

5. Pečeme při 200 °C přibližně 25–30 minut. Přibližně v polovině pečení řízky opatrně obrátíme. Hotové maso musí být uvnitř zcela propečené a sýrový obal zlatavý.
6. Upečené kuřecí řízky ihned podáváme.

TIP: Recepty s kuřecími stehenními řízky

Zveřejněno 30. 9. 2026