Plněná kuřecí prsa s omáčkou z pýchavek

1. Kuřecí prsa nařízneme tak, abychom v každém vytvořili kapsu. Maso osolíme a opepříme, do každé kapsy vložíme plátek uzené krkovice a plátek sýra. Otvor zajistíme špejlí.
   Jak připravit masovou kapsu
2. V hlubší pánvi rozehřejeme 2 lžíce sádla a naplněná kuřecí prsa na něm zprudka opečeme ze všech stran dozlatova. Poté je vyjmeme a odložíme stranou.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pýchavky očistíme, rozkrojíme a zkontrolujeme, zda jsou uvnitř čistě bílé a pevné. Poté je nakrájíme na menší kousky.

   Jak rychle oloupat cibuli

4. Do výpeku přidáme zbývající 1 lžíci sádla a cibuli restujeme 3–4 minuty dosklovita. Přidáme pýchavky, krátce je orestujeme, podlijeme vodou, osolíme a dusíme 10 minut.

   Jak dusit houby

5. Do pánve vrátíme opečená kuřecí prsa, přilijeme smetanu a společně dusíme na mírném ohni ještě přibližně 10 minut, až je maso hotové a omáčka lehce zhoustne.
6. Citron rozpůlíme a omáčku podle chuti dochutíme citronovou šťávou a mletým pepřem. Před podáváním z masa odstraníme špejle. Podáváme například s těstovinami.

TIP: Řízky z pýchavek jsou vyhledávanou pochoutkou

Zveřejněno 2. 10. 2026