Americké sušenky s čokoládou

1. Změklé máslo vyšleháme spolu s hnědým a bílým cukrem do světlé krémové směsi. Přidáme vejce, žloutek, vanilku a krátce prošleháme, aby se všechny suroviny spojily.
2. V jiné míse promícháme mouku s kukuřičným škrobem, jedlou sodou, kypřicím práškem a špetkou soli. Suchou směs postupně přidáme k máslovému základu a vypracujeme kompaktní těsto.
3. Čokoládu nasekáme nahrubo. Většinu vmícháme do těsta a několik kousků si odložíme stranou na ozdobení.
4. Z těsta vytvarujeme větší kuličky. Rozložíme je na talíř nebo tác a dáme alespoň na 1 hodinu do lednice.
5. Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Vychlazené kuličky rozmístíme na plech s dostatečnými rozestupy. Kuličky před pečením nemačkáme. Navrch každé přitlačíme několik kousků odložené čokolády.
6. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme přibližně 12–16 minut podle velikosti. Sušenky jsou hotové, když mají zlatavé okraje, ale střed je měkký.
7. Upečené cookies necháme zhruba 10 minut na plechu vychladnout. Během chladnutí se jejich povrch zpevní, zatímco uvnitř zůstanou měkké a vláčné. Následně je přendáme na mřížku a necháme úplně vychladnout. Podáváme samotné nebo třeba ke kakau.

Zveřejněno 2. 10. 2026