Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pirohy se zelím a mletým masem

Pirohy se zelím a mletým masem ukrývají v nadýchaném kynutém těstě šťavnatou náplň z mletého vepřového masa a sterilovaného zelí. Česnek, sladká paprika a pepř dodávají náplni výraznější chuť, zatímco kmín na povrchu příjemně doplňuje dozlatova upečené pečivo.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

poslirecept poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min + 90 minut (kynutí kvásku a těsta, dokynutí pirohů)

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, + 90 minut (kynutí kvásku a těsta, dokynutí pirohů))

Pirohy se zelím a mletým masem
Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

cca 12-16 pirohů

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Mléko mírně ohřejeme, aby bylo vlažné. Do misky rozdrobíme droždí, přilijeme mléko, přidáme lžíci hladké mouky z odváženého množství a promícháme. Kvásek necháme na teplém místě přibližně 10–15 minut vzejít. Krok 2: Sádlo rozpustíme a necháme mírně zchladnout. Do větší mísy prosejeme zbývající hladkou mouku, přidáme sůl, vejce, rozpuštěné sádlo a vzešlý kvásek. Postupně přiléváme podle potřeby vlažnou vodu a vypracujeme hladké, pružné těsto. Krok 3: Těsto lehce poprášíme moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě přibližně 45–60 minut kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Krok 4: Mezitím připravíme náplň. Sterilované zelí důkladně vymačkáme a překrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Mleté maso smícháme se zelím, česnekem, sladkou mletou paprikou, solí a pepřem. Přidáme strouhanku a vše důkladně promícháme. Krok 5: Vykynuté těsto rozválíme na lehce pomoučené pracovní ploše na plát silný přibližně 5 mm. Nakrájíme ho na čtverce o rozměrech asi 8 × 8 cm. Doprostřed každého čtverce dáme přiměřené množství náplně, těsto přeložíme a okraje důkladně spojíme, aby náplň při pečení nevytékala. Krok 6: Pirohy rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme je ještě přibližně 10–15 minut odpočinout. Mezitím předehřejeme troubu na 180 °C. Krok 7: Vejce rozšleháme a potřeme jím povrch pirohů. Posypeme je kmínem a pečeme v předehřáté troubě přibližně 25–30 minut dozlatova, dokud není masová náplň důkladně propečená.

TIP: Pirohy - jak připravit různé druhy

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 10. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pirohy se zelím a mletým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpOWy

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pirohy se zelím a mletým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpOWy

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mouka hladká, mléko, voda, droždí čerstvé, sádlo, vejce, sůl, maso vepřové mleté, zelí sterilované, česnek, strouhanka, paprika sušená sladká, sůl, pepř mletý, vejce, kmín celý

Přidat fotografie receptu

]