Pirohy II.

Name: Pirohy II.
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g hladké mouky; 300 g polohrubé mouky; 20 g droždí; 1 kl cukru; cca 350 ml mléka; 60 g másla; 2 KL soli; 400 g vepřového mletého masa; olej nebo sádlo; menší cibule; sůl; 1 stroužek česneku; pepř; majoránka nebo jiné koření; 2 KL smetany; trochu mouky; trochu vody; 1 vejce na potření; případně strouhaný tvrdý sýr na posyp

magdalenka

15 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

21. 10. 2009 15:19

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	14 154 kJ / 3 383 kcal
Bílkoviny	168,97 g
Tuky	89,80 g
Vláknina	20,58 g
Cholesterol	699 mg
Sodík	6,86 g
Sůl	16,98 g
Sacharidy	464,84 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pripravíme si kvások z droždia, cukru a vlažného mlieka. Potom s ním vymiesime cesto z múky, soli, zmäknutého masla. Mlieka toľko, aby sme dostali cesto pružné cesto, niekto má rád tuhšie, iný mäkšie cesto. Necháme vykysnúť - kým zhruba nezväčší dvojnásobne objem.
Kým cesto kysne, pripravíme náplň:
Speníme pokrájanú cibuľu, pridáme mleté mäso, opekáme, varechou oddeľujeme, kým mäso nezbledne. Osolíme, okoreníme, pridáme cesnak a koreniny podľa svojej chuti. Asi 1 PL múky zmiešame s trochou vody - menej ako 100 ml, vlejeme k mäsu, premiešame, trochu sa to zahustí. Nakoniec pridáme, nemusí byť - trochu kyslej smotany - asi 2 PL. Necháme vychladnúť.
Vykysnuté cesto vyvaľkáme na cca 2-3 mm, pokrájame na štvorce, kraje potrieme rozšľahaným vajíčkom, rozložíme náplň. Preložíme do trojuholníka, pritisneme vidličkou kraje. Ukladáme na plech - peč. papier. Potrieme vajíčkom, ak máme - posypeme syrom. Necháme cca 10 - 15 minut stáť a dáme do rúry, pečieme asi 15 minut.

Poznámka autora receptu

Obľúbené jedlo mojich detí, nosili si ich do školy i na výlety. Hodí sa aj ako pohostenie pre návštevy.

Je možné tieto pirohy aj vysmážať, ale ja sa vysmážaniu vyhýbam.

S náplňou môžeme experimentovať - mám odskúšané aj s hubovou, ale výborná je z kyslej kapusty - cibuľa, slanina - osmažiť. A to by už asi boli úplne iné recepty.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (48x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pirohy s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

dextra

Ruské pirohy s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Alpské pirohy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Tatranský čaj: Kořeněný vánoční nápoj ze Slovenska má grády! S karamelizovaným medem a citronem ale chutná skvěle

Kořeněné sušenky Speculatius vypadají krásně a ještě lépe chutnají, příprava je navíc velice snadná. Potřebují jen jemné zacházení

Jak nejlépe oloupat a nakrájet čerstvý ananas? Hitem sociálních sítí je malý trik s vykrajovátkem na cukroví

Komentáře

magdalenka

30. 10. 2009 19:57

Ercicka, neblázni, to je také obyč...a keď som si pozrela, čo dokážu tvoje šikovné ručičky, moje sebavedomie sa scvrklo...môžem sa iba opakovať po ostatných a s otvorenou pusou obdivovať...

ercicka

30. 10. 2009 16:56

Magdi, uzasny recept, som rada, ze si ho sem dala

Merylas (moderátorka)

23. 10. 2009 20:08

Tak to je receptík podle mého gusta

A hezké foto

JanaDorazinova

23. 10. 2009 11:14

ercicka, přidávám bodík za krásné foto

Vaclav Fronek

23. 10. 2009 06:49

Magdalenko jsou krásné a na tuty je udělám. Už jsem na ně myslel. +bodík

ercicka

22. 10. 2009 21:28

magdalenka, tak ten problem mam aj ja, uz by som sem dala kopu novych receptov, ale kedze skoro vsetko robim "bajocko", tak sa mi nechce prepocitavat a rozmyslat

a inak fakt som isla do neznameho, este som to ani len nevidela

len nieco podobne, ale myslim, ze to bol nejaky cudzokajny recept a tusim aj s kapustou, alebo nejakou zeleninou... ale fakt je to super

mirca75

22. 10. 2009 20:19

Magdalenko

posílám dvě pochvaly najednou-jednu tobě,za pěkný a dobře napsaný recept a druhou Erčičce

za pěknou fotečku

.Recept si ukládám a zkusím na večeři

.A ještě přidávám oběma boďku

magdalenka

22. 10. 2009 19:51

Ercicka, veľmi Ti ďakujem za odvahu vyskúšať neznáme...a je mi potešením, že chutia. Priznám sa, trochu ťažko sa mi písal recept, lebo suroviny dávam od oka, ale ak vám ozaj chutilo, tak je všetko v poriadku. Pekný večer!

ercicka

22. 10. 2009 18:56

su fantasticke, myslim, ze ich budem musiet robit casto

Iljusa

22. 10. 2009 11:04

tož pirožky - hm - tak ty my také můžeme

a protože je znám a dělám (ti slovenští předci mého muže

) máš bodík

cathleen (moderátorka)

22. 10. 2009 10:31

Achich, Pavlovův reflex pracuje

Ukládám na vyzkoušení a

ercicka

22. 10. 2009 08:09

to je super, ze si to sem vlozila, akurat som rozmyslala co z mleteho mäsa, tak asi to hned vyskusam

Paprika

21. 10. 2009 18:09

Tak to jsem taky nikdy nedělala a ani nejedla.

Já na těchto stránkách zjišťuji, o co o všechno jsem byla až dosud ochuzená

JanaDorazinova

21. 10. 2009 16:40

Teď jsem zrovna v sobotu viděla recept na ty pirohy od autora, kterého raději nevzpomínám, abych nedráždila

a staršně se mi to líbilo. Chystám se na ně, tak snad se mi taky povedou

Bibinka

21. 10. 2009 16:03

Magdalenko, znám je, dělám je a téměř totožný, jen snad v náplni je malinký rozdíl, tudíš je dobře znám a to už ani nemluvím o tom, že to je jídlo, které móóóc miluju(naučila jsem to i manžela)

a bodík ti letí