Pirohy II.

magdalenka Kuchař: magdalenka

Doba přípravy: 40 12 porcí Slané pečivo 15 názorů

Suroviny

300 g hladké mouky
300 g polohrubé mouky
20 g droždí
1 kl cukru
cca 350 ml mléka
60 g másla
2 KL soli
400 g vepřového mletého masa
olej nebo sádlo
menší cibule
sůl
1 stroužek česneku
pepř
majoránka nebo jiné koření
2 KL smetany
trochu mouky
trochu vody
2 vejce na potření
případně strouhaný tvrdý sýr na posyp
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Pripravíme si kvások z droždia, cukru a vlažného mlieka. Potom s ním vymiesime cesto z múky, soli, zmäknutého masla. Mlieka toľko, aby sme dostali cesto pružné cesto, niekto má rád tuhšie, iný mäkšie cesto. Necháme vykysnúť - kým zhruba nezväčší dvojnásobne objem.

  2. Kým cesto kysne, pripravíme náplň:
    Speníme pokrájanú cibuľu, pridáme mleté mäso, opekáme, varechou oddeľujeme, kým mäso nezbledne. Osolíme, okoreníme, pridáme cesnak a koreniny podľa svojej chuti. Asi 1 PL múky zmiešame s trochou vody - menej ako 100 ml, vlejeme k mäsu, premiešame, trochu sa to zahustí. Nakoniec pridáme, nemusí byť - trochu kyslej smotany - asi 2 PL. Necháme vychladnúť.

  3. Vykysnuté cesto vyvaľkáme na cca 2-3 mm, pokrájame na štvorce, kraje potrieme rozšľahaným vajíčkom, rozložíme náplň. Preložíme do trojuholníka, pritisneme vidličkou kraje. Ukladáme na plech - peč. papier. Potrieme vajíčkom, ak máme - posypeme syrom. Necháme cca 10 - 15 minut stáť a dáme do rúry, pečieme asi 15 minut.

Poznámka

Obľúbené jedlo mojich detí, nosili si ich do školy i na výlety. Hodí sa aj ako pohostenie pre návštevy.

Je možné tieto pirohy aj vysmážať, ale ja sa vymážaniu vyhýbam.

S náplňou môžeme experimentovať - mám odskúšané aj s hubovou, ale výborná je z kyslej kapusty - cibuľa, slanina - osmažiť. A to by už asi boli úplne iné recepty.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Pirohy II.

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Ercicka, neblázni, to je také obyč...a keď som si pozrela, čo dokážu tvoje šikovné ručičky, moje sebavedomie sa scvrklo...môžem sa iba opakovať po ostatných a s otvorenou pusou obdivovať...

    Odpovědět

  • ercicka ercicka

    Magdi, uzasny recept, som rada, ze si ho sem dala :yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Tak to je receptík podle mého gusta:yes: A hezké foto:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    ercicka, přidávám bodík za krásné foto;-)

    Odpovědět

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    Magdalenko jsou krásné a na tuty je udělám. Už jsem na ně myslel. +bodík

    Odpovědět

  • ercicka ercicka

    magdalenka, tak ten problem mam aj ja, uz by som sem dala kopu novych receptov, ale kedze skoro vsetko robim "bajocko", tak sa mi nechce prepocitavat a rozmyslat :-D

    a inak fakt som isla do neznameho, este som to ani len nevidela :-D len nieco podobne, ale myslim, ze to bol nejaky cudzokajny recept a tusim aj s kapustou, alebo nejakou zeleninou... ale fakt je to super :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75

    Magdalenko:-) posílám dvě pochvaly najednou-jednu tobě,za pěkný a dobře napsaný recept a druhou Erčičce:-) za pěknou fotečku:-p.Recept si ukládám a zkusím na večeři:-p;-).A ještě přidávám oběma boďku:-).

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Ercicka, veľmi Ti ďakujem za odvahu vyskúšať neznáme...a je mi potešením, že chutia. Priznám sa, trochu ťažko sa mi písal recept, lebo suroviny dávam od oka, ale ak vám ozaj chutilo, tak je všetko v poriadku. Pekný večer!

    Odpovědět

  • ercicka ercicka

    su fantasticke, myslim, ze ich budem musiet robit casto :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    tož pirožky - hm - tak ty my také můžeme ;-):yes: a protože je znám a dělám (ti slovenští předci mého muže :-8 ) máš bodík ;-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Achich, Pavlovův reflex pracuje:-D
    Ukládám na vyzkoušení a :yes:+

    Odpovědět

  • ercicka ercicka

    to je super, ze si to sem vlozila, akurat som rozmyslala co z mleteho mäsa, tak asi to hned vyskusam:yes:

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Tak to jsem taky nikdy nedělala a ani nejedla.:-p:-p Já na těchto stránkách zjišťuji, o co o všechno jsem byla až dosud ochuzená :-D:-D

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Teď jsem zrovna v sobotu viděla recept na ty pirohy od autora, kterého raději nevzpomínám, abych nedráždila:-D a staršně se mi to líbilo. Chystám se na ně, tak snad se mi taky povedou;-):yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Magdalenko, znám je, dělám je a téměř totožný, jen snad v náplni je malinký rozdíl, tudíš je dobře znám a to už ani nemluvím o tom, že to je jídlo, které móóóc miluju(naučila jsem to i manžela);-):-p a bodík ti letí:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: pirohy pirohy recept pirohy z mletého masa sýrové pirohy recept na pirohy slovenske pirohy recepty na pirohy pirohy recept s mletym recept pirohy pirohy s masem recepty na slovenské pirohy recepty pirohy nejlepsi recept na pirohy pirožky recept pirohy s.masem piroh třešňové pirohy sýrové taštičky výborné slovenské pirohy pirohy recepty

Zapomněl/a jsem heslo