Linecké citronové - křehké

Name: Linecké citronové - křehké
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g hladké mouky; 280 g másla; 180 g cukru moučky; 200 g Solamylu; 2 žloutky; 1 prášek do pečiva; citronová šťáva; marmeláda (na slepování)

Vánoce jsou za dveřmi a málokterý štědrovečerní stůl se obejde bez cukroví. Křehké linecké cukroví patří mezi vánoční oblíbence již celá desetiletí. Vyzkoušejte tento recept, provoní domov máslem a citronem.

mirca75

193 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

10. 12. 2009 01:09

dle velikosti

300 g 300 g hladké mouky

280 g 280 g másla

180 g 180 g cukru moučky

200 g 200 g Solamylu

2 2 žloutky

1 1 prášek do pečiva

citronová šťáva

marmeláda (na slepování)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	19 856 kJ / 4 746 kcal
Bílkoviny	43,82 g
Tuky	248,25 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	1,14 g
Sodík	170 mg
Sůl	1,03 g
Sacharidy	579,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, cukrem a Solamylem. Vytvoříme důlek.
Čím nahradit prášek do pečiva?
Do důlku dáme žloutky a citronovou šťávu, jemně promícháme na kašičku (aby to pak zbytečně neprotékalo).
Přidáme tuk (nejlépe nastrouhaný) a rychle vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme chvíli v chladu odležet.
Odpočinuté těsto rozválíme na placku, nejméně 3 mm silnou. Formičkami vykrájíme oblíbené tvary.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na horkovzduch na 180 °C, po pár minutách ztlumíme teplotu na 170 °C a pečeme do bleda, zhruba 10-12 minut, řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.
Na jakou teplotu péct linecké cukroví
Cukroví potíráme marmeládou - lineckou nebo jahodovou, vhodný je i citronový máslový krém.
TIP Kdy je správný čas promazávat linecké cukroví?

Poznámka autorky receptu

Recept na těsto jsem dostala před lety od maminky mého kamaráda, těsto je mnohokrát vyzkoušené a cukroví všem chutná. Díky přídavku Solamylu a citronové šťávy je těsto méně obvyklé, ale stojí za vyzkoušení. Vykrajujeme z něj jednoduché tvary a dodržujeme minimální sílu těsta, aby se jemné a křehké cukroví zbytečně nelámalo. Cukroví je po upečení hodně křehké a při mazání se láme. Těsto se nehodí do formiček, je určené na vykrajované cukroví. Těsto lze připravit i dopředu, pak zabalit do mikrotenového sáčku, uložit do chladničky a péct z něj cukroví až třeba za jeden až dva dny.

Uvařeno (20×)

Přidat do oblíbených (731×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Citrónové čtyřlístky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

majka

Citronové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ivanecka11

Išlské vánoční dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Dajda

Načíst další

Přečtěte si

Vykrajované ořechové měsíčky: Mleté ořechy a rumová poleva jim dají chuť i vůni, a připravují se úplně jinak, než jste zvyklí

Hodnocení 103×

7 oblíbených receptů na vánoční cukroví: Co milovaly a rády pekly naše babičky

Hodnocení 125×

Čím nahradit prášek do pečiva? Máme pro vás několik tipů. Pomohou šlehaná vejce, jedlá soda i alkohol

Komentáře

radka křapkova

7. 10. 2013 20:47

www.top recepty.czmoc se těšim na pečeni ktery prašek do pečiva dattoprecepty.cz

Marcii

14. 12. 2012 22:56

V životě jsem nejedla křehčí linecké. Je opravdu skvělé! Děkuji za tento recept!

Helenka72

13. 12. 2012 16:22

Je opravdu výborné. Dávám bodík

Veronika.Hrozna

10. 12. 2012 15:50

Ivana79:

Kam na to chodia ? Mňa skoro včera šľak trafil!

Ivana79

10. 12. 2012 14:50

Veronika

z toho si nič nerob

Ja som dnes ešte len vyberala z chladničky Heru a priateľ na to reagoval "no už zas?"Nemá rád sladké,ale to je jeho problém

ja si pomaly pečiem každý deň

Veronika.Hrozna

10. 12. 2012 14:00

Včera jsem pekla asi 150 kusu,manžel "posílen" návštěvou své lednice ,vyšel ze špajzu a kouknul na mě jak ty keksy natírám rybízovou zavařeninou a říka! "Si nejaká uťapkaná od toho ríbezľového lekváru !" Skoro mu ten tác pŕistál na hlavě!

Už nic nepeču ! Člověk se vděku nedočká !

Zuzka

10. 12. 2012 13:38

rebeka

21. 11. 2012 19:36

Veronika.Hrozna: jo, jo, Máchale.. asi vítr

Veronika.Hrozna

21. 11. 2012 19:34

Po třech dnech jsem dnes ochutnala poslední dva koláčky choulící se na dně krabice! Absolutně vynikající! Má to jenom jednu chybu,bylo jich jaksi málo ! Nevím kdo je vynosil a nevím jak se ztratily,asi vítr!

Veronika Hrozna

19. 11. 2012 08:53

Taky si myslím,že lepší recept tady není! Jiný už péct nebudu!

Lenka30

18. 11. 2012 20:40

tak jsem dělala strojkem a jako opravdu moooooc výborné

jde to úplně parádně

myslím,že dlouho nevydrží

Veronika.Hrozna

18. 11. 2012 16:48

Veronika.Hrozna: Uděláno ! Před válením nasypat mouku na vál a těsto z lednice trošku promísit,jinak se trhá při válení! Dobře znovu podsypat a válet. Kdo si myslí,že upeče jednu várku a na Vánoce má vystaráno - omyl, je toho jenom 70 kusu! A citronová kurka muže jít i z celého citronu,jak kdo má rád !Chuťově vynikající ,křehké ,ale ne zas tak ,aby se to nedalo natřít džemem.

Dávám bod +10.

Veronika.Hrozna

17. 11. 2012 14:21

Veronika.Hrozna:No těstíčko udělané. Je velmi jemné zcela jiné jako klasické linecké už na omak. Doporučuji dát o jedno deko míň mouky a nechat si ji na podsypávání když jej mísíte,trošku se lepí k válu. Dát rozhodně dva žloutky a přidala jsem z takové slabé poloviny středního citronu i kuru. Tohle těsto rozhodně potřebuje velmi dukladně odležet! Já budu péct asi až za 24 hodin, ale kdo muže ať nechá odležet v lednici déle.