Chriapky-ořechové pusinky na oplatce

Name: Chriapky-ořechové pusinky na oplatce
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20 kusů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 vejce; 240 g mletých ořechů; 240 g práškového cukru; cca 30 g strouhanky; Krém:; 3 vejce; 150 g cukru; 2 PL kakaa; 200 g másla; cukrářské oplatky; čokoládová poleva

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

magdalenka

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 475 kJ / 5 611 kcal
Bílkoviny	95,20 g
Tuky	367,25 g
Vláknina	26,60 g
Cholesterol	1,81 g
Sodík	686 mg
Sůl	1,35 g
Sacharidy	467,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Celé vajcia vymiešame s cukrom, pridáme orechy, rukou spracujeme "cesto" a zahustíme strúhankou. Na peč. papier robíme hromádky - veľkosť orecha (mokrou lyžičkou a pod.), ďalej od seba, trochu zväčšia objem. V stredne teplej rúre (cca 170 st.) upečieme. Krok 2: Krém: Nad parou šľaháme celé vajcia s cukrom a kakaom do zhustnutia, trvá to dlhšie, nestrácame trpezlivosť! Výsledok je hustota asi ako med. Krok 3: Maslo vymiešame a po častiach vmiešame vychladnutú zhustnutú súčasť. Tento krém je veľmi dobrý a ja ho robím vždy z väčšej dávky, zlepujem s ním viac druhov, aj rezy, ak zvýši aj piškóty. Krok 4: Kovovým okrúhlym vykrajovátkom vykrajujeme (veľkosť asi ako upečené chriapky) kolieska, na ktoré krémom prilepujeme samotné chriapky. Hotové namáčame do čokoládovej polevy, alebo iba pocákame.

Celé vajcia vymiešame s cukrom, pridáme orechy, rukou spracujeme "cesto" a zahustíme strúhankou. Na peč. papier robíme hromádky - veľkosť orecha (mokrou lyžičkou a pod.), ďalej od seba, trochu zväčšia objem. V stredne teplej rúre (cca 170 st.) upečieme.
Krém: Nad parou šľaháme celé vajcia s cukrom a kakaom do zhustnutia, trvá to dlhšie, nestrácame trpezlivosť! Výsledok je hustota asi ako med.
Maslo vymiešame a po častiach vmiešame vychladnutú zhustnutú súčasť. Tento krém je veľmi dobrý a ja ho robím vždy z väčšej dávky, zlepujem s ním viac druhov, aj rezy, ak zvýši aj piškóty.
Kovovým okrúhlym vykrajovátkom vykrajujeme (veľkosť asi ako upečené chriapky) kolieska, na ktoré krémom prilepujeme samotné chriapky. Hotové namáčame do čokoládovej polevy, alebo iba pocákame.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 12. 2009

Poznámka autora magdalenka

Recept pred pár rokmi v televízii uviedla Andy Timková - moderátorka - ako rodinné striebro. Aj u nás sa udomácnil.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chriapky-ořechové pusinky na oplatce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GvAJ

Bulharské ořechové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta 40 min

Ořechové oplatky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Martina68 35 min

Kornoutky z oplatek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jajine 110 min

Oplatkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 60 min

Koláč na oplátce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Babiččiny oplatky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 30 min

Zobrazit více

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 35 min

Kotlíkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 180 min

Sterilovaná paprika s olejem Videorecept

Sterilovaná paprika s olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 100 min

Plněná cuketa i pro vegetariany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 70 min

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Černohorský rezeň - řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 30 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví

Vánoce
Slovenská kuchyně
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 100 korun
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Chriapky-ořechové pusinky na oplatce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GvAJ

Náhodný recept

Zeleninový salát s tuňákem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucie95

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kysaná zelná polévka s houbami

Přidáno před 1 hodinou

Květáková polévka s čočkou, mrkví a vajíčkem

Přidáno před 1 hodinou

Krémová česnečka s koprem

Přidáno před 2 hodinami

Pikantní hermelínový salát

Přidáno před 5 hodinami

Hamburger s rozpečeným hermelínem

Přidáno před 6 hodinami

Pikantní karamelizovaný ananas

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ALENA 18. 12. 2016 18:23

dekuji za skvely recept jen docela me mrzi ze zde neni uvedeno na kolik stupnu a jak dlouho je mam pect :( a ani jsem nikde nedohledala :( pecu je po prve a jsem zvedava co mi s toho vznikne :( :)

magdalenka 18. 12. 2016 22:00

ALENA: v recepte upravím - asi 170 st. Teší ma záujem o recept u nás doma obľúbený.

magdalenka 10. 12. 2013 20:11

Hella: Toto je najväčšia pochvala, akú som tu dostala! Vážim si toho a ďakujem!!!

Hella 10. 12. 2013 13:28

Každý rok se znovu a znovu utvrzuji v tom, že tohle je nejlepší vánoční pečivo ze všech, které tu jsou, byly a budou !

Luxie 19. 12. 2010 20:31

Vynikající, všichni se jen oblizujem a chrupkáme

Hella 3. 1. 2010 17:07

No vidíš, Magdalenko, tvoje "lenivost" se ti vyplatila, ty hrubší ořechy jsou lepší. A já jsem zase ráda, že jsi sem tenhle recept dala, jinak bych na něj na tyhle Vánoce při pečení zapomněla. A příští rok vyzkoušej ty tenké oplatky (jsou slovenské) je to podstatně méně práce při vypichování. Pokud je příště neseženu, tak použiju Karlovarské plněné a ty dvě slepené oddělím.

Hella přidala novou fotografii! 3. 1. 2010 15:59

Gabina 1. 1. 2010 17:30

Hello, máš ty rybičky moc hezky nazdobené

magdalenka 29. 12. 2009 22:49

Hella, pochvala od teba extra hreje...ja som bola lenivá mlieť orechy ručným mlynčekom, použila som sekací robot, takže niektoré orechy boli na jemno, niektoré iba posekané na hrubo. V podstate výsledok bol ako u teba.
Mimochodom, tvoje grilážky - na oplatke karamel, orechy, atď. (teraz mi vypadol názov) sa minuli prvé...

Hella 29. 12. 2009 22:44

Tak jsem letos vyzkoušela část jen z mletých ořechů a zbytek podle mého receptu (jak píšu níže - polovina hrubě sekaných). Možná je to i tím, že peču i jiný druh podobného pečiva jen z mletých ale ty hrubší s použítím tenkých oplatek byly naprosto vynikající. Kolečka jsem vypichovala uzávěrem od rumu, tak přidávám i fotku.

magdalenka 20. 12. 2009 08:03

Ďakujem vám.

Hella 19. 12. 2009 23:41

Koupila jsem v Tescu Vánoční oplatky (neplněné) a hned jsem je na tento recept vyzkoušela. Stojí asi 9,- Kč a je jich tam asi 10. Jde to super, i když jsem měla strach, jestli se nepromáčí, jsou dost tenké. Tak si dovolím přidat fotku

Hella přidala novou fotografii! 19. 12. 2009 22:43

Dooga přidal nové fotografie! 18. 12. 2009 17:56

Patricie 11. 12. 2009 16:52

Tak jsem se do nich pustila dnes. Měla jsem jich 75 ks. Dělala jsem malé, na plech se jich vešlo 42 ks. Teď čtu radu od Helly, ale už jsem si otlačila ruku

, tak příště.

Patricie přidala novou fotografii! 11. 12. 2009 15:49

Dooga 11. 12. 2009 12:21

Tak hotovo(první část), upečené. Přidávám foto. Zatím z pečení. Výroba krému a kompletace následují. Zatím to vypadá dobře. +3

magdalenka 11. 12. 2009 08:27

Hella, ďakujem za radu s tým naparovaním, si fakt zručná. Nenapadlo ma to, hoci kornútky som už takým spôsobom vyrábala, keď boli decká malé.
Svetluška, samozrejme, môžeš lepiť aj na linecké - ja to niekedy robím, lebo lineckého narobím veľa, vyrábam z neho potom viacero druhov s rôznymi náplňami, prilepím aj kokosky a pod.
Teraz som včas kúpila oblátky - oplatky, tie klasické dortové, veľkosť cca A4, lebo chcem robiť aj grilážky od Helly, neviem aký to má nadpis

Teší ma, že vás recept zaujal, u nás toto fakt fičí...
Všetkým pekné ráno!

Svetlana 11. 12. 2009 07:57

...vypadají bezva

, neznám...chci se zeptat - kdyby se místo kulatých oplatek použilo tenké linecké kolečko - bylo by to špatné?...a ty olatky - to jsou normální klasické dortové?...

Hella 10. 12. 2009 23:58

Magdalenko, taky se na ně letos chystám. Ale já mám v receptu ořechy půl na půl sekané a mleté a cukru jen 150 g, strouhanky i ostatního stejně. Vykrajování dortových oplatek si zjednodušuju tím, že si oplatky nahřeju nad párou. Do širokého hrnce s vařící vodou dám cedník a přes něj na malou chvíli položím oplatku. Pára jí změkčí a lehce vykrojíš. Stejně se dělají z oplatek kornoutky. Oplatky je pak nutné nechat zase uschnout.

Patricie 10. 12. 2009 21:24

Já je mám Magdalenko plánované taky na příští týden. Ještě musím koupit oplatky. Bez nich nejsou vánoce, ale potřebovala bych nějaký fígl na vykrajování koleček, mám vždycky celou ruku umordovanou

magdalenka 10. 12. 2009 20:59

Patricie, neviem ako u vás, u nás - SR - je to dosť rozšírené. Tu som recept nenašla, preto som si dovolila pridať. Aby som nemusela piecť 2x, pečiem až na budúci týždeň a plním tesne pred sviatkami. Aj štóla bude na rade neskôr. Príjemný večer!