Banánový dort s vaječným likérem
Suroviny 1 porce
- (Na korpus:)
- 80 g cukru
- špetku soli
- špetku skořice
- 1 lžička kakaa
- 3 vejce
- 100 g hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- (Banánová náplň:)
- 3 banány
- citronová šťáva z 1/2 citonu
- 2 vanilkové pudinky
- 600 ml banánového džusu
- Na krém:
- 5 plátků želatiny
- 400 ml smetany ke šlehání
- 250 g zakysané smetany
- 250 ml vaječného likéru
- 40 g cukru
- (Na dohotovení:)
- 40 g hořké čokolády
- 30 g sušených banánů
Postup přípravy receptu
V misce smícháme cukr, sůl, skořici a kakao. Vejce vyšleháme s touto cukernou směsí do pěny. Postupně přidáváme mouku s práškem do pečiva.
Dortovou formu vymazanou tukem a vysypanou hrubou moukou naplníme těstem, vložíme ji do vyhřáté trouby a korpus pečeme při teplotě 170°C asi 20 min.
Upečený korpus necháme vychladnout. Poté ho z formy vyklopíme, formu umyjeme, osušíme a korpus do ní vrátíme. Banány oloupeme, podélně rozpůlíme a rozložíme na korpus.
Pudinkový prášek rozmícháme asi ve 200 ml džusu. Zbylý džus přivedeme k varu. Vlijeme do něj zálivku a vaříme do zhoustnutí.
Banánovou náplň odstavíme a za stálého míchání necháme trochu zchladnout.
Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabotnat. Vymačkáme ji, vložíme do kastrůlku, podlijeme trochou smetany a na mírném ohni necháme rozpustit (nevaříme!).
Zbylou smetanu ušleháme do tuha. Zakysanou smetanu rozmícháme s likérem a cukrem. Přidáme šlehačku se želatinou a rozetřeme do formy.
Dort dáme do chladu ztuhnout.
Před podáváním ho vyjmeme z formy dozdobíme čokoládovými hoblinami a sušenými banány.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Banánový dort s vaječným likérem
-
Moc prosím, chci tento dort udělat, ale nevím na jak velkou formu je recept dělaný? Aby mi nevytekl z malé a nebo aby to nebylo jako nic ve velké... Děkuju
-
Vcera jsem ho delala hned dvakrat a ztuhly mi oba dva kremy. Je pravda ze kdyz jsem ho zkousela udelat z jine zelatiny tak nezruhl. Ale dort je u nas velmi oblibeny
-
tak holky já teda nevím,kdo ten dort dělal ale těch smetam a vaječnáku je tam moc a vubec mi to nechce stuhnou!!a nevím kam se dává ta štáva z toho citronu
-
Zajímavý dort, v řezu vypadá fakt dobře.
Bodík a foto. -
Dort vypadá moc dobře, ale chtěla jsem se zeptat, myslíte, že by stejné ingredience byly vhodné u tohoto dortu místo s banány s jahodami? Děkuji
-
dělala jsem příteli k narozeninám,byl opravdu moc dobrý a rozkrojený vypadal krásně..
-
Ne moje teta tohle dělá a je to strašně dobrý.
-
Vcera jsem ho delala k narozeninam (bez vajecneho likeru) a byl skvely! +
-
Krásný dortík
Chtěla bych se zeptat, zda jste ho někdo nezkoušel bez toho likéru, jestli to jako moc neubere na kvalitě. Moje těhotná kamarádka má narozeniny a tak zvažuju, zda ho upéct a likér tam nedat, nebo raději zvolit jiný dortík
-
Už sem ho dělal asi 3krát a měl vždy velký úspěch
-
Už sem ho dělal asi 3 a měl vždy velký úspěch
-
Fakt výborný dort stojí za vyzkoušení
-
vyzkoušela jsem a je výborný, chtěla jsem vše i vyfotit - ale rodina byla rychlejší...trochu mi to připomínalo nálet kobylek...rozhodně bodík
-
Mamko Pavlo, to je prostě nádhera, hned při první příležitosti vyzkouším... posílám bod
-
dortík je výýýborný
