Bábovičky s vaječným likérem a zmrzlinou
Suroviny 6 porcí
- 80 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 3 vejce
- 170 g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 60 g oleje
- 70 g mléka
- 1,5 lžíce oleje
- 6 kopečků zmrzliny
- vaječný likér dle potřeby
- šlehačka
- 2 banány nebo jiné ovoce
- mandlové lupínky
- karamelový nebo čokoládový topping
- meduňka nebo máta
Postup přípravy receptu
Vajíčka šleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do bělavé pěny.
Pak zašleháme olej a pak už na nižší obrátky mléko a prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Nešleháme už dlouho, jen aby se vše spojilo a promíchalo.
Těsto je řidší, naplníme jím olejem vymazané formičky zhruba do 3/4, vložíme do předehřáté trouby a zhruba 20 minut pečeme. Po upečení vyklopíme a necháme na mřížce vychladnout.
Pak dáme bábovičky na talíř, doprostřed každé nalijeme trochu vaječného likéru a nahoru dáme kopeček zmrzliny. Dětem dáme nějaký vanilkový jogurt nebo něco podobného.
Dozdobíme dle své fantazie a ihned podaváme.
Poznámka od kuchařky
Do základního těsta se může přidat citronová kůra, taky 1 lžička jemně mleté zrnkové kávy, taky můžeme přidat do mléka kávu rozpustnou. Část mouky můžeme nahradit jemně strouhanými oříšky nebo kakaem - toho stačí 10 g.
Formičky si vymažeme tukem podle svých zvyklostí, někdo vysypává i moukou. Záleží na formě. Já mám formu kvalitní a stačilo mi na ni použít olej ve spreji a štětečkem ještě rozetřít. Po upečení musím ihned vyklopit, obrácenou formou zatřást, trhnout - nevím, jak to lépe napsat. Bábovičky vypadnou. Zkoušela jsem i v silikonových formičkách, na ty jsem taky použila jen olej. Jednotlivé bábovičky jsou o objemu 200 - 220 ml.
Z těsta se dá upéct i bábovka, třeba z dvojnásobné dávky. Může být světlá s kakaovým mramorováním uprostřed.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bábovičky s vaječným likérem a zmrzlinou
-
Merylas, moc díky za dobrý tip.
-
Ještě jednou děkuji za milé komentáře
Petra: Formu na bábovičky jsem dostala jako dárek, ale dostane se koupit např. tady na straně 2. Možná je v nabídce i jinde
http://www.cukrarskepotreby.cz/cz/katalog/babovky....
-
Kde se dá prosím koupit takové forma s "trny" uprostřed? Nic takového jsem nikde neviděla, je moc šikovná. Díky. Vypadá to nádherně.
-
No to je nádhera!!
+28 -
to je krása
-
kdo umí umí a kdo neumí tak čumí
jako já nádhera+1 -
Děkuji všem za milé komentáře a bodíky, jsem moc ráda že se receptík líbí a snad ho někdo využije
cathleen: No...
Jestli máš třeba cukrárnu, tak tu kilovku využiješ -
Merylas: k Tvým receptům se ráda vracím, i když je sice asi nezrealizuji, ale Tvé fotky jsou prostě jako magnet, pokochám se pohledem a jdu zase něco dělat
-
Maruško,vyhrála sis
moc krásný dezert+22. -
Tohle je něco, před čím mi padá čelist...
. Maruško, já si zatím na realizaci netroufnu, ale bod ti poslat musím, protože jinak by na světě nebyla žádná spravedlnost... Ale o receptu vím a třeba bude příležitost pro pokus...mám ho prostě v merku... -
To je ale krása
-
MaruškoUž bylo všechno řečeno+
-
Bábovičky jsou mňamkové
+18a celkový dojem-prostě paráda -
Maruško, nádhera přenádherná
+
1-64-64-exact.jpg "pipre")
