Pikantní marinovaný bůček
Recept ještě nebyl hodnocenBůček není zrovna prototypem zdravého stravování, kromě masa obsahuje i dost tuku, ale právě ten dělá skvělou chuť. V pikantní marinádě s chilli a pomalu pečený je…
Bůček bez kosti - suroviny a ingredience
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 361 kJ / 325 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 14,50 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 14,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 0,00 g |
| Tuky | 29,70 g |
| – nasycené | 7,73 g |
| – nenasycené | 15,65 g |
| –– mononenasycené | 12,77 g |
| –– polynenasycené | 2,88 g |
| ––– omega 3 | 0,13 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodík | 59 mg |
| Sůl | 0,10 g |
| Sacharidy | 0,00 g |
| – cukry | 0,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
Recepty s touto surovinou
Zavařené maso ve vlastní šťávě, jak dělám já
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na 2-3 cm kostky, promícháme se solí a dáme na cca 2 hodiny do lednici uležet. Mezitím vyvaříme sklenice a nakrájíme kůži na čtverce asi tak 5x5 cm.Do…
Bůček plněný delikatesní nádivkou
Recept ještě nebyl hodnocenBůček si připravíme na nádivku a uděláme si co největší kapsu, kterou vysolíme a pokud má bůček kůži, nařežeme jí na kostičky.Na nádivku si namočíme kusy rohlíků do…
Vepřové výpečky z bůčku
Recept ještě nebyl hodnocenKlasiku české kuchyně, dozlatova upečené kostky prorostlého bůčku, připravíme snadno. Maso nakrájené na kostky smíchané s cibulí a česnekem opečeme ze všech stran a…
Vietnamský karamelizovaný bůček (Thịt kho tàu )
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostky cca 5 cm, vejce uvaříme na tvrdo, šalotku, česnek a feferonku nakrájíme na drobno.Do misky dáme maso, lehce osolíme a opepříme, přidáme šalotku…
Bůčková kapsa s jednoduchou nádivkou
Recept ještě nebyl hodnocenBůčková kapsa plněná nádivkou ochucenou lahůdkovou cibulkou, červenou paprikou a česnekem se hodí jako oběd například s bramborem a zelím, ale skvěle chutná také…
Bůčkový nářez
Recept ještě nebyl hodnocenVše dáme do vody a uvaříme. Po uvaření ihned rozkrájíme bůček na slabší delší pruhy, asi 4 cm široké.Ještě horký obalíme ve směsi.Zabalíme jednotlivé pruhy do alobalu,…
Křehoučký vepřový bůček
Recept ještě nebyl hodnocenDokřupava vypečený bůček si zaslouží zajímavé dochucení. K tomu nám pomůžou nejen ústřicová a sójová omáčka, ale také česnek se zázvorem a badyán. Opravdu netradiční…
Vepřové maso ve vlastní šťávě
Recept ještě nebyl hodnocenDo zásoby na zimu nebo třeba i s sebou na letní dovolenou. Zavařené maso můžeme využít na mnoho způsobů při různých příležitostech. Nejprve jej s kořením uvaříme v…
Bůčkové závitky
Recept ještě nebyl hodnocenPořádáte večírek s přáteli a přemýšlíte o vhodném pohoštění? Šťavnaté závitky z bůčku, plněné kysaným zelím a upečené dozlatova, podávané s čerstvým chlebem, jsou…
Pečený nadívaný bůček
Recept ještě nebyl hodnocenTradiční pochoutka, která nikdy nezklame! Pečený nadívaný bůček je královským pokrmem české kuchyně. Šťavnaté maso s křupavou kůrkou, plněné voňavou nádivkou, okouzlí…
Plněná bůčková kapsa
Recept ještě nebyl hodnocenBůček si omyjeme a dáme na linku. Ostrým dlouhým nožem do něj vyřízneme podélně kapsu mezi masem a další vrstvou sádlíčka nejlépe, tam je to měkké a dobře se řeže.…
Grilované chipsy z bůčku
Recept ještě nebyl hodnocenBůček nakrájíme na 3-4 mm tenké plátky, rozložíme, přikryjeme fólií a vyválíme válečkem na cca 2 mm. Osolíme, opepříme a dáme grilovat nepřímou metodou. Při 180°C…
Vepřový vrabec se zelím
Recept ještě nebyl hodnocenNenechte se názvem zmást, moravský vrabec ve skutečnosti není vrabec! Jsou to šťavnaté výpečky, kousky opečeného vepřového masa. Tradiční spojení je se zelím a…
Bůčková roláda s nádivkou
Recept ještě nebyl hodnocenTato bůčková roláda nádherně vypadá a výborně chutná. Nádivku připravíme z rohlíků, slaniny, česneku, majoránky a petrželky. Roládu pečeme položenou na nakrájené cibuli…
Srolovaný bůček s křenem
Recept ještě nebyl hodnocenBůček nakrájíme na tenší plátky cca 1 cm. Osolíme z obou stran. Jogurt vylejeme do misky a smícháme s křenem. Každý plátek hustě pomažeme jogurtovou marinádou a stočíme…
Bůčkové roládky s křenem a jogurtem
Recept ještě nebyl hodnocenDo jogurtu pomalu po částech vmícháme křen. Maso si nakrájíme asi na 1,5 cm plátky, jemně naklepeme a osolíme. Potřeme jogurtovo-křenovou směsí a zarolujeme. Můžeme…
Bůček momofuku
Recept ještě nebyl hodnocenMomofuku je název amerických restaurací slavného kuchaře, který se proslavil svým minimalistickým způsobem vaření. Dokazuje, že dobré jídlo lze připravit jednoduše,…
Pomazánka z pomalu pečeného bůčku
Recept ještě nebyl hodnocenPomazánky jsou nepostradatelnou součástí každé kuchyně. Připravte tuto pomazánku z pomalu pečeného bůčku s kořením a bílým vínem. Využít můžete pečení v klasické troubě…
Špízy z bůčku
Recept ještě nebyl hodnocenVoňavé kousky bůčku napíchnuté na špejli, krásně propečené a jemně křupavé po okrajích - jednoduchý nápad na rychlou pochoutku z grilu či trouby. Tyhle špízy okouzlí…
Vařený bůček předem nasucho naložený
Recept ještě nebyl hodnocenSmícháme sůl, pepř, cukr a česnek. Bůček omyjeme a dobře osušíme. Připravíme vhodnou dózu nebo pekáček (přibližně velikosti masa).Potravinářskou fólii roztáhneme do dózy…
Bůček s celerovou nádivkou
Recept ještě nebyl hodnocenDo masa prořízneme kapsu a osolíme. Na pánvi na oleji podusíme najemno nakrájenou cibuli, pórek a nahrubo nastrouhaný celer. Osolíme, opepříme a přidáme kečup. Do…
Plněný vepřový bůček s jarní nádivkou
Recept ještě nebyl hodnocenVepřový bůček plněný jarní nádivkou s uzeným masem a medvědím česnekem můžete směle podávat jako součást slavnostního oběda. Bude skvělý s vařenými bramborami, hrnkovými…
Podzimní maso z lorny
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na větší kousky, posolíme, posypeme kořením, promícháme a uložíme zatím do lednice.Na oleji osmažíme hrubě strouhaný celer, mrkve a krájenou cibuli a vše…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
