Pikantní marinovaný bůček

Name: Pikantní marinovaný bůček
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g bůčku bez kosti; sůl; pepř; Marináda:; 2 lžíce oleje; 2 lžíce sladké chilli omáčky; 1 lžíce pikantní hořčice; 1 lžíce citronové šťávy; 1 lžíce dobré sojové omáčky; 3 stroužky utřeného česneku; 0,5-1 lžička chilli pasty; 1 lžička mleté papriky

Bůček není zrovna prototypem zdravého stravování, kromě masa obsahuje i dost tuku, ale právě ten dělá skvělou chuť. V pikantní marinádě s chilli a pomalu pečený je výborným obědem, večeří, nebo pohoštěním pro přátele.

mika59

24 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min +24 hodin marinování

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, +24 hodin marinování)

23. 2. 2018 17:10

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	8 047 kJ / 1 923 kcal
Bílkoviny	75,84 g
Tuky	173,65 g
Vláknina	3,70 g
Cholesterol	230 mg
Sodík	1,98 g
Sůl	4,51 g
Sacharidy	13,54 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bůček nakrájíme na zhruba 1 cm plátky. Lehce ho naklepeme, osolíme a opepříme.
Jak zbavit bůček kůže
Všechny suroviny promícháme a plátky bůčku marinádou potřeme. Misku s masem uzavřeme a uložíme na 24 hodin do lednice.
TIP Nejlepší recepty na marinády
Připravíme plech s pečícím papírem a lehce ho potřeme olejem. Plátky uložíme vedle sebe a pečeme v předem vyhřáté troubě na 200°C do měkka.
Plech můžeme na prvních deset minut přikrýt a po odkrytí dopečeme.

Uvařeno (11x)

Přidat do oblíbených (374x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Marinovaný pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Pečený bůček, marinovaný v harrise

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Meszarosovabolya 80 min

Exotický bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nonya 70 min

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 13x

4 druhy polévek z lesních hub: Kulajdu, falešnou dršťkovou nebo bramboračku si zamilujete

Hodnocení 5x

Čím naplnit piknikový koš. Vše lze připravit předem a na místě jen naservírovat, abychom si pobyt venku co nejlépe užili

Hodnocení 30x

Jídla na chlapská kamarádská setkání i "pánské jízdy". Nejlepší pálivé recepty

Komentáře

maskary

31. 3. 2023 20:01

Super dobrota

Peču na 175 ° 30 min. a otočím, přidám trošku vody, pak 150° dalších 30 min. a stále odkryté. Ke konci ještě troškou vody. Je to fantastické

tara23

20. 3. 2023 10:51

právě upečeno a skvělá mužská záležitost

jirih

13. 2. 2022 00:26

Hmm, a ta barva. Budu muset vyzkoušet.

Marie Svarcova

10. 2. 2022 10:23

hned bych si dala

moc pěkný recept i foto

Alixe

30. 8. 2019 18:24

Paní "Labajova" děkuji zpožděně za informace o pečení žebírek. Ono moc záleží na troubě, jak peče. Možná stačí péct o čtvrt hoďky míň.

Labajova

28. 3. 2018 09:37

Ja peču nakladané žebírka na pečícím papíře bez oleje (jen tak) na 130C°pod alobalem 1hod a 30 min ,sundám alobal a z každé strany ještě dopeču na 200C°po 15 min horkovzduch..myslím ,že by aj ten buček šel takto,ale zkratila dobu pečení o 1/2 hod...