Vepřový vrabec se zelím
Nenechte se názvem zmást. Moravský vrabec ve skutečnosti není vrabec! Jsou to šťavnaté výpečky, kousky opečeného vepřového masa. Tradiční spojení je se zelím a bramborovým nebo houskovým knedlíkem, ale běžně se podává i se špenátem.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 697 kJ / 2 796 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 175,29 g |
| Tuky | 199,13 g |
| Vláknina | 23,50 g |
| Cholesterol | 598 mg |
| Sodík | 2,12 g |
| Sůl | 4,90 g |
| Sacharidy | 58,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli i česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Včas předehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 2: Bůček a plecko nakrájíme na kostky, vložíme do pekáče, osolíme, okmínujeme, promícháme s cibulí a česnekem, podlijeme pivem a vývarem.
Krok 3: Pečeme při 180 °C asi hodinu doměkka a do zlatohněda. Během pečení podléváme pivem a vývarem.
Krok 4: Zelí omyjeme, vykrojíme košťál a zelí nastrouháme a vložíme do hrnce. Podlijeme ho vodou, osolíme, přidáme kmín a uvaříme téměř doměkka. Přibližně v půli vaření přidáme najemno najemno nastrouhaný brambor a tím zelí zahustime..
Krok 5: Mezitím anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Na pánvi je společně osmažíme dozlatova a poté přidáme k téměř uvařenému zelí.
Krok 6: Dochutíme octem a cukrem podle chuti.
Krok 7: Pečené maso podáváme s připraveným zelím a s knedlíkem.
Zveřejněno 5. 2. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový vrabec se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2JEJ
Moje poznámka
Vepřový vrabec se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2JEJ
Nejnovější recepty
Kuřecí paličky a pečené brambory s dýní
Přidáno před 3 hodinami
Poctivý hovězí guláš z trouby
Přidáno před 7 hodinami
Hovězí játra na cibulce se slaninou
Přidáno před 8 hodinami
Hovězí vysoká roštěná s pestem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 8 hodinami
Rychlé brambory s kuřecím masem
Přidáno před 11 hodinami
Grilovaná vepřová krkovice s cibulovým salátem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Eintopf samotáře Rermora
Slavista62 před 4 hodinami
Zelný eintopf s vepřovým masem
Slavista62 před 4 hodinami
Bábovka s jablíčky
Zuzka1973 před 6 hodinami
Tvarohový krém s chia semínky
Ivana64 před 8 hodinami
Paprika se sýrem pečená
Ivana64 před 8 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
tereza02 před 8 hodinami
Kuřecí čínské nudle
Limek před 9 hodinami
Nadýchaná piškotová roláda
Daniellam před 10 hodinami
Gulášovka z mletého
Panova před 10 hodinami
Rebarborový koláč
[email protected] před 10 hodinami
Tématické fráze:
vepřovy vrabec,
vepřový vrabci,
vepřový vrabec se zelím,
veprovy vrabec recept,
vepřový vrabec - nejlepší recept,
vepřový brabec,
vepřoví vrabci,
pečení vrabci,
recept na vepřovy vrabec,
vepřoví vrabci recept,
pečený vrabec se zelím,
vepřoví brabci,
recept pečení vrabci,
peceni veprovi vrabci,
pečené vrabci se zelim,
vepřový brabci,
pečeny vepřový vrabec,
veprovi vrabec,
vepřoví brabec,
vepřový vrabci recept
Suroviny:
plec vepřová,
bůček bez kosti,
pivo světlé,
cibule,
česnek,
sůl,
kmín drcený,
vývar masový,
zelí bílé,
slanina anglická,
cibule,
brambory
Komentáře (4)