Velikonoční jidáše
Recept ještě nebyl hodnocenKynuté těsto na jidáše je, oproti těstu na mazanec, hutnější. Díky tomu jej lze tvarovat do tradičních velikonočních symbolů, nejčastěji do podoby stočeného provazu,…
Droždí čerstvé - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Můj jablečný závin
Recept ještě nebyl hodnocenK podzimu neodmyslitelně patří štrúdly s náplní ze šťavnatých jablek, která je plná rozinek. Tento závin je důmyslně zabalený tak, aby jeho povrch naznačoval jednotlivé…
Kynutý bezlepkový knedlík z mikrovlnky
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme si kvásek z mléka, droždí a lžičky cukru a necháme vyběhnout. V míse smícháme bezlepkovou mouku se solí, postupně přidáváme olej, vejce, mléko, kvásek,…
Chléb naší dědiny
Recept ještě nebyl hodnocenObyčejný chlebík, přiměřeně nadýchaný i pružný. Proč z naší vesnice (dědiny)? Právě pro tu jeho obyčejnost a zemitost – brambory má dnes téměř každý a na vesnici to…
Loudavé těsto (sladké i slané)
Recept ještě nebyl hodnocenV mléku rozmícháme cukr a droždí, přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které hned (bez kynutí) uložíme ve větším sáčku nebo plastovém boxu do lednice. Použít se dá…
Sádlové houstičky od mé babičky
Recept ještě nebyl hodnocenSádlové houstičky, nadýchané a jemné, ozdoba každého stolu, na který je podáte. Jsou vhodné jako příloha k pohoštění i základ svačiny pro děti i pro nás, dospěláky.…
Převalované vdolečky
Recept ještě nebyl hodnocenPřevalované vdolečky mohou připomínat listové těsto. Klasické kynuté je právě při převalování doplněno o celé máslo s trochou mouky, takže vytvoří ono lístkování.…
Nejobyčejnější langoše
Recept ještě nebyl hodnocenVe vlažné vodě rozmícháme cukr a droždí a necháme 15 minut stát. Přidáme další suroviny a uhněteme těsto, které necháme 30-45 minut vykynout.Pak těsto propracujeme a…
Ciabatta II.
Recept ještě nebyl hodnocen12 hodin předem smícháme preferment a zakrytý ho necháme v teplé místnosti pracovat.Po 12 hodinách kynutí k hotovému prefermentru přidáme další vodu a manitobu,…
Ciabatta II.
Recept ještě nebyl hodnocen12 hodin předem smícháme preferment a zakrytý ho necháme v teplé místnosti pracovat.Po 12 hodinách kynutí k hotovému prefermentru přidáme další vodu a manitobu,…
Nekynuté rychlokoláčky
Recept ještě nebyl hodnocenRodina má chuť na koláče, vy ale nemáte čas čekat, až těsto vykyne. Koláčky z těsta podle tohoto receptu jen vytvarujeme, naplníme oblíbenou náplní a upečeme ve vyhřáté…
Kynutý koláč s jablečnou náplní
Recept ještě nebyl hodnocenMouky nasypeme do mísy, přidáme citronovou kůru, sůl, vanilkový cukr a vše promícháme. Uprostřed uděláme důlek, do kterého dáme žloutek, rozdrobíme droždí a přidáme…
Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě
Recept ještě nebyl hodnocenTento výborný závin s čokoládovým pudinkem zvaný "pudingoš" si rozhodně zamilujete tak, jako u nás doma. Závin připravíme bez kynutí a po upečení potřeme máslem s rumem,…
Domácí těsto na pizzu
Recept ještě nebyl hodnocenNa výbornou pizzu nemusíte chodit jen do pizzerie. Křupavou pochoutku si snadno připravíte i doma. Suroviny na ni máme obvykle všichni běžně ve spíži. Zkuste si…
Focaccia s olivami
Recept ještě nebyl hodnocenFocaccia pochází z Itálie a dříve byla nazývaná také jako chléb chudých. Nyní se focaccia z kynutého těsta, ochucená olivovým olejem, hrubou solí a rozmarýnem, podává i…
Kančí kýta s hořčicí
Recept ještě nebyl hodnocenMáte chuť na něco neobvyklého? Tenhle recept je trochu složitější, ale výsledek stojí za to. Na pečené kančí kýtě špikované slaninou podávané s omáčkou z rajčat a pórku,…
Briošky - klasický francouzský recept
Recept ještě nebyl hodnocenDroždí rozpustíme v misce s vodou a cukrem. Přidáme rozšlehaná vejce, 15 g rozehřátého vlažného másla a mouku. Vypracujeme hebké nelepivé těsto (měla jsem asi větší…
Domácí knedlík od maminky
Recept ještě nebyl hodnocenDomácí knedlík je neodmyslitelnou přílohou ke guláši či svíčkové. Jeho příprava není žádná věda a tak knedlík, připravovaný bez kynutí, bude krásně nadýchaný a společně…
Honzovy vdolky
Recept ještě nebyl hodnocenSmažené vdolečky provoní sladkou vůní nejen kuchyni. Rozhodně přiláká mlsouny domů. Snadné kynuté těsto můžeme zadělat ručně nebo s pomocí robota. Po usmažení je zdobíme…
Levné langoše
Recept ještě nebyl hodnocenBěžným způsobem zaděláme kynuté těsto - viz poznámka. Těsto je spíše řidší konzistence. Po zadělání ho necháme vykynout.Můžeme použít i domácí pekárnu, kde se jako první…
Česnekové chlebové placky
Recept ještě nebyl hodnocenPokud milujete česnek, pak musíte vyzkoušet tyto kynuté chlebové placky, které po česneku krásně voní a i chutnají. Na povrchu jsou posypané hrubozrnnou solí a kmínem.…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
