Obyčejný chléb se špaldou
Recept ještě nebyl hodnocenKřupavý, tmavohnědý bochník je upečený ze špaldové a žitné mouky. Vykynutý pomocí kvásku omládku bude výborný po několik dní, dokud ho nesníte. Krajíc takového domácího…
Droždí čerstvé - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Pečené šišky ... k omáčkám
Recept ještě nebyl hodnocenV míse smícháme hrubou a polohrubou mouku a sůl, uděláme důlek, osladíme a rozdrobíme droždí. Zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme lehce vlažné…
Kynutý bramborák
Recept ještě nebyl hodnocenKynutý bramborák s kousky uzeného bůčku voní česnekem a majoránkou. Příprava je snadná a výsledek je lehčí na trávení než klasická verze. Peče se v troubě, přesto chutná…
Fánky - boží milosti
Recept ještě nebyl hodnocenBoží milosti, známé též pod názvem fánky, spoustě z nás připomenou dětství. Tradiční sladké a nadýchané smažené cukroví se připravuje buď v období masopustu, nebo jako…
Smetanová pizza s medvědím česnekem a šunkou
Recept ještě nebyl hodnocenSmetanová pizza s medvědím česnekem a šunkou spojuje nadýchané těsto s krémovým základem a vůní čerstvého medvědího česneku. Šunka a sýr dodávají bohatou chuť. Tahle…
Ořechový chléb z podmáslí
Recept ještě nebyl hodnocenV misce smícháme asi 3 lžíce mouky, cukr, droždí a 3-4 lžíce podmáslí. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.V míse smícháme všechny suroviny kromě ořechů, přidáme…
Starofrancouzské bagety
Recept ještě nebyl hodnocenDobře promícháme všechnu mouku, 300 g ledové vody a zakryté dáme na 12 h do lednice (= autolýza). Promíchání by nemělo být dlouhé, stačí minuta. Ráno do těsta vmícháme…
Maková bábovka - kynutá
Recept ještě nebyl hodnocenUděláme kvásek a necháme přikrytý v teple vzejít. Poté si do mísy dáme mouku, sůl, žloutek, máslo, citronovou kůru a muškátový oříšek a zamícháme. Poté přimícháme…
Ždímaný cibulový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenCibuľu pokrájame na céčka, a pomaly osmažíme skoro do hneda na oleji. Necháme vychladnúť.Žitnú múku rozmiešame v 150 ml vlažnej vody (odoberieme z odmeraného množstva) s…
Drožďová polévka s kořenovou zeleninou, paprikou a rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle necháme orestujeme pokrájenou jarní cibulku. Přidáme rozdrobené droždí, necháme chvíli zpěnit a probublat. Přisypeme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu, …
Vláčné kefírové lívance - kynuté
Recept ještě nebyl hodnocenDo misky rozdrobíme droždí, přidáme cukr, vlažné mléko a lžíci mouky, promícháme a necháme chvíli kynout.Do mísy vyklepneme vejce a metličkou rozšleháme, přidáme…
Škvarkové tyčinky
Recept ještě nebyl hodnocenKřupavé škvarkové tyčinky jsou skvělým pohoštěním, ať už k pivu, vínu nebo na Silvestra. Tyčinky z kynutého těsta jsou plné škvarků a dle chuti je posypeme kmínem,…
Domácí toastový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenDo mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme sůl a změklé máslo. Máslo se snažíme zapracovat do mouky tak, aby nám v mouce nezůstaly velké hrudky másla. Uprostřed uděláme…
Jogurtové uzlíky s kopřivami
Recept ještě nebyl hodnocenZ kynutého těsta připravíme mnoho druhů pečiva, ať už sladkého či slaného. Využijte na jaře čerstvě rostoucích kopřiv a zakomponujte je právě do těchto uzlíků. Kopřivy…
Kynuté nekynuté koláčky
Recept ještě nebyl hodnocenKynuté nekynuté koláče jsou přesně tím moučníkem, na který se těší celá rodina. Těsto se zadělává s kváskem, ale nemusí dlouho kynout, takže koláče máte raz dva na…
Kynutý pletenec s ořechovou nebo makovou náplní - pečený ve formě
Recept ještě nebyl hodnocenPletenec pečený ve formě nás na řezu zaujme krásnou kresbou náplně. Pro tento moučník jinak řečený "babka" si můžeme zvolit náplň ořechovou, makovou, povidlovou,…
Pečené jogurtové koblihy
Recept ještě nebyl hodnocenKoblížky nemusí být nutně smažené. Vyzkoušejte tuto zdravější verzi z jogurtového kynutého těsta, které se nesmaží, ale peče v troubě. Upečené koblížky stačí pro…
Hanácké vdolky - z pořadu Babicovy dobroty
Recept ještě nebyl hodnocenJemné, plné tvarohové nádivky a posypané drobenkou, takové jsou hanácké vdolky z tohoto receptu. S kynutým těstem si poradíte i díky našemu návodu, takže se nemusíte…
Vesnické bagety
Recept ještě nebyl hodnocenBěžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Nejlépe to půjde v domácí pekárně. Do nádoby nejdříve dáme vlažnou vodu, olej, jemně nastrouhané brambory, pak obě dvě mouky…
Minichlebíčky pro trpaslíčky
Recept ještě nebyl hodnocenTyto kypré minichlebíčky jsou jako dělané pro malé jedlíky. Vařené brambory v těstě jim dodávají vláčnost, sýr zase výraznější chuť. Díky této kombinaci zůstávají bulky…
Berlínské koblihy podle Josefa Maršálka
Recept ještě nebyl hodnocenDokonalé koblihy vyžadují kvalitní suroviny a dostatek času. Tyto lahodné berlínské koblihy podle receptu Josefa Maršálka jsou nadýchané jako peříčko a plné voňavého…
Kynutá bábovka s marcipánovou náplní
Recept ještě nebyl hodnocenUpečte si nadýchanou bábovku z jemného kynutého těsta s marcipánovou náplní a ořechy. Kakao a skořice dodají výraznou chuť, rolování krásnou strukturu na řezu. Bábovka…
Mazanec bez vajec
Recept ještě nebyl hodnocenSladký, dozlatova upečený bochánek z kynutého těsta tradičně pečeme na Velikonoce. Do těsta přidáme rozinky namočené v rumu, kandované ovoce a sekané mandle. Horní část…
Mazanec - vánočka mojí tchyně
Recept ještě nebyl hodnocenZ vláčného těsta plného rozinek a mandlí, provoněného rumem, skořicí a hřebíčkem, můžeme podle příležitosti upéct krásný a nadýchaný mazanec nebo vánočku. V obou…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
