Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kohoutí hřebeny

Kohoutí hřebeny připravíme z kynutého těsta, které po důkladném propracování plníme voňavou makovou nádivkou. Typickým znakem jsou zářezy a tvar do obloučku. Po upečení získáme nadýchané a jemné pečivo s bohatou chutí.

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

yanull yanull

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí )

Kohoutí hřebeny
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie28 020 kJ /
6 697 kcal
Bílkoviny137,98 g
Tuky241,65 g
Vláknina34,11 g
Cholesterol 1,20 g
Sodík 169 mg
Sůl0,38 g
Sacharidy944,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do části vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a promícháme. Lehce zaprášíme moukou a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Do mísy nasypeme mouku, cukr, sůl a vanilkový cukr a promícháme. Krok 3: Smícháme žloutky, rozpuštěné tuky (máslo, Zlatou Hanou a sádlo), rum a část mléka – směs musí být vlažná. Krok 4: Ke směsi mouky přidáme kvásek a postupně zapracujeme tekutou směs. Podle potřeby přiléváme mléko a vypracujeme vláčné těsto. Krok 5: Těsto rozdělíme na několik bochánků, propracujeme je a vrátíme zpět do mísy. Krok 6: Těsto přikryjeme a necháme kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí objem. Během kynutí těsto alespoň 4× propracujeme. Krok 7: Mák svaříme s mlékem a hřebíčkem. Po krátkém povaření přidáme cukr podle chuti. Přidáme džem, skořici a vanilkový cukr. Vmícháme nastrouhaná jablka a podle potřeby zahustíme nastrouhaným perníkem nebo piškoty. Nakonec přidáme scezené rozinky a rum. Necháme vychladnout. Krok 8: Těsto rozválíme na plát a nakrájíme na obdélníky (cca 10 × 5 cm). Krok 9: Doprostřed každého dáme pruh náplně a přehneme. Spoj dobře přitiskneme. Krok 10: Radýlkem vytvoříme na přehnuté straně zářezy. Krok 11: Plech vymažeme tukem a hřebeny na něj rozložíme do obloučku. Necháme asi 15 minut kynout. Krok 12: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 13: Hřebeny potřeme rozšlehaným vejcem. Krok 14: Pečeme asi 15–20 minut dozlatova. Krok 15: Po upečení pocukrujeme moučkovým cukrem.

TIP: Recepty na sladké záviny a štrúdly

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 1. 2010

Poznámka autorky yanull

Ještě připojuji poznámku k makové nádivce. Protože vím, že mnoho lidí říká, že je jim po máku těžko, tak jsem tak dlouho experimentovala, až jsem vymyslela tuto náplň, která je i pro žlučníkáře. Jablka a strouhané perníčky, dáváme jich tam nejméně půl sáčku, mák odlehčí a tím je náplň lépe stravitelná a tyto hřebeny jsou ještě i druhý den pěkně vláčné.

Pokud si je upečete, ať se podaří a také chutnají.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (104× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kohoutí hřebeny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D1nB

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kohoutí hřebeny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D1nB

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom RubyRom 10. 2. 2018 18:53
:yes:Nádhera !:-K:

yanull yanull 14. 2. 2015 12:52
Irrena: Irrenko, opravdu nevyteče, tuto makovou nádivku, která je součástí receptu, jsem si vytvořila sama a s oblibou ji používám ;-):-p:-K

Irrena Irrena 14. 2. 2015 10:14
Vykoukly na mne v náhodných:-O jsou krásné:yes: Opravdu ten mák nevyteče?

michsamant michsamant 26. 2. 2010 15:03
:yes::yes::yes:

eva hubova eva hubova 26. 2. 2010 15:00
:yes::yes:+1

anete anete 22. 1. 2010 18:18
Krásné.:-K:yes:

yanull yanull 17. 1. 2010 20:08
Děkuji všem za pochvaly, ať se stanou i vašimi oblíbenými :-K

magdalenka magdalenka 17. 1. 2010 20:02
Tie makové sú pre mňa akoby vymyslené...lákajú...+

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 1. 2010 20:01
Aáááách jo, to je krása, Jani:-O:yes:

zizala zizala moderátorka 17. 1. 2010 19:12
Téééda, ty jsou...:-O:-p:-p:-p:yes:

bara.it bara.it 17. 1. 2010 19:00
:yes:4:yes:

spagetka spagetka 17. 1. 2010 18:59
Jé to znám :-O, a babička to dělala i s tvarohem, marmeládou nebo ořechy :-p:-p:yes::yes:

yanull yanull 17. 1. 2010 18:59
cathleen, díky za ocenění :-K

thomassinno thomassinno 17. 1. 2010 18:59
Přesně , mám alergii na mák ... ale ten tvaroh je dobrá varianta :-K

yanull yanull 17. 1. 2010 18:58
Tomáši,to je mi líto, nemůžeš mák ani v této mé variantě? Máš na něj alergii? Pokud ano, upeč si je s tvarohovou nádivkou. ;-):-K

Načíst další komentáře (3)
Načíst další komentáře (88)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
makové hřebeny, kynuté hřebeny, hřebeny recept, tvarohové hřebeny, makovy hreben, cukroví hřebeny, recepty pro žlučníkáře, kynute makove hřebeny, cukrovi pro zlucnikare, kynute orechove hrebeny, hřebeny s tvarohem, makové hřebínky, hřebeny cukroví, makový hřeben kynutý recept, makové hřebeny kynuté, makovy hreben recept, ruměnky recept, ořechové hřebeny, makove hrebeny recept, kynutý ořechový hřeben

Suroviny:
mouka hladká, sůl, máslo, zlatá haná, sádlo, cukr krupice, cukr vanilkový, žloutek, rum, droždí čerstvé, mléko, mák mletý, mléko, cukr krupice, koření hřebíček, džem rybízová, skořice, cukr vanilkový, jablko, perník, rozinky, rum, vejce, cukr moučkový, tuk

Přidat fotografie receptu

]