Mazanec podle Petry Burianové
Recept ještě nebyl hodnocenK oslavám Velikonoc patří mazanec. Tento peče Petra Burianová, vítězka první řady oblíbené pekařské soutěže Peče celá země. Její mazanec je voňavý, vláčný a plný rozinek…
Droždí čerstvé - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Škvarkové housky
Recept ještě nebyl hodnocenVoňavé škvarkové housky potěší každého milovníka poctivého domácího pečiva. Kynuté těsto obohacené o škvarky dodá houskám výraznou chuť i vláčnost. Skvělé jsou samotné i…
Kohoutí hřebeny
Recept ještě nebyl hodnocenKohoutí hřebeny připravíme z kynutého těsta, které po důkladném propracování plníme voňavou makovou nádivkou. Typickým znakem jsou zářezy a tvar do obloučku. Po upečení…
Kynuté taštičky se švestkami
Recept ještě nebyl hodnocenObě mouky vysypeme do mísy, uděláme důlek, do něj nasypeme cukr rozdrobíme droždí a zalijeme vlažným mlékem. Přikryjeme a necháme tak 10 minut stát.Pak přidáme zbytek…
Vícezrnný chleba z formy
Recept ještě nebyl hodnocenV troše vody z odváženého množství rozmícháme cukr, droždí a několik lžic mouky (taktéž z odváženého) a necháme asi 20-30 minut kynout. Přidáme zbytek všech surovin…
Kváskový chlieb s celozrnnou múkou a melasou
Recept ještě nebyl hodnocenVečer pred pečením chleba rozmiešame ražný kvások s vodou a ražnou múkou a necháme ho stáť 14 hodín pri izbovej teplote. Pred pečením si odoberieme malú časť kvásku, …
Rohlíčky plněné salámovou omeletou
Recept ještě nebyl hodnocenBěžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Nejlépe to půjde v domácí pekárně, kde jako první do nádoby dáme vlažnou vodu, pak jogurt, olej, prosátou mouku smíchanou se solí,…
Dlouhé slané tyčinky
Recept ještě nebyl hodnocenPokud máte v plánu filmový večer, nebo posezení u piva, pak nesmí chybět slané pohoštění. Třeba dlouhé tyčinky z kynutého těsta, které jsou krásně křupavé a křehké.…
Podmáslový chleba celozrnný
Recept ještě nebyl hodnocenZákladní program, střední pečení, malý chleba. Nejdříve tekuté suroviny a pak ostatní. Když máte namočené semínka, můžete dát rovnou, jinak po signálu.
Domácí focaccia
Recept ještě nebyl hodnocenFocaccia je klasický italský kynutý chléb, který je velmi snadné připravit. Není nutné žádné složité tvarování, z těsta jen vytvoříme placku a do ní uděláme důlky.…
Líné koláče
Recept ještě nebyl hodnocenChcete si upéct voňavé koláče jako od babičky, ale bez zdlouhavého tvarování? Stačí rozválet těsto na plech, udělat důlky, naplnit tvarohem, ovocem a drobenkou – a pak…
Blbouny (knedlíky) s jablky a vanilkovým přelivem
Recept ještě nebyl hodnocenNetradiční náplň mají knedlíky z tohoto receptu. Na sklonku léta, s přicházejícím podzimem tyto chutě jistě uvítáte. V knedlících z kynutého těsta najdete náplň z jablek…
Vánočka (Mazanec)
Recept ještě nebyl hodnocenToto těsto je možné použít na vánočku nebo mazanec. Již dávno se nepeče vánočka jen na Vánoce a mazanec jen na Velikonoce. Toto pečivo je tak dobré, že si jej rádi…
Zajíčkové jidáše
Recept ještě nebyl hodnocenTradiční jidáše mají svým tvarem připomínat provaz, na kterém se Jidáš oběsil poté, co zradil Ježíše. Proč si ale s dětmi neupéct ze stejného těsta třeba zajíčky? Budou…
Chleba z remosky bez lepku
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve do mísy nalijeme 250 ml vlažné vody, do které přidáme 1 lžíci psyllia a xantan nebo guar gumu. Vymixujeme ponorným mixérem v jemnou kaši. V 50 ml tekutiny…
Makové suchary
Recept ještě nebyl hodnocenVe vodě rozpustíme cukr a droždí, přidáme zbytek surovin a vymísíme měkké těsto, které necháme asi 30-45 minut kynout. Propracujeme ho, rozdělíme na menší kousky, z…
Ciabatta II.
Recept ještě nebyl hodnocen12 hodin předem smícháme preferment a zakrytý ho necháme v teplé místnosti pracovat.Po 12 hodinách kynutí k hotovému prefermentru přidáme další vodu a manitobu,…
Ciabatta II.
Recept ještě nebyl hodnocen12 hodin předem smícháme preferment a zakrytý ho necháme v teplé místnosti pracovat.Po 12 hodinách kynutí k hotovému prefermentru přidáme další vodu a manitobu,…
Staročeské řepánky (postup pro domácí pekárnu i ruční zadělání těsta)
Recept ještě nebyl hodnocenDo nádoby nalijte mléko a tuk. Přidejte vejce, hladkou mouku a kůru z citronu. Do jednoho rohu nádoby nasypte sůl, do důlku rozdrobte droždí a zasypte ho krupicovým…
Koláč s tvarohem a rybízem
Recept ještě nebyl hodnocenLahodný koláč z kynutého těsta s tvarohovou náplní, šťavnatým rybízem a voňavým mákem je dokonalým letním moučníkem. Kombinace sladkého a kyselého potěší každého…
Mini mazance
Recept ještě nebyl hodnocenMazanec je tradiční kynutý moučník, který se připravuje na Velikonoce. Pokud však máte raději menší varianty pečiva, připravte si s námi tyto mini mazance. Z těsta…
Slunečnicový chléb s kefírem
Recept ještě nebyl hodnocenTmavý chléb se slunečnicí je z pevného těsta s obsahem celozrnné mouky a pro lepší vykynutí je připraven s kváskem omládkem. Upečený, vychladlý a rozkrojený bochník…
Loupáčky s mákem podle Míši Landové
Recept ještě nebyl hodnocenSladká snídaně ve formě kynutých loupáčků s mákem udělá radost celé rodině. Připravte si je s námi podle receptu od Míši Landové. Těsto je slazené medem a loupáčky jsou…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
