Bavorské vdolečky z horkovzdušné fritézy
Nadýchané kynuté těsto, švestková povidla poctivá porce tvarohového krému. Bavorské vdolky patří mezi tradiční moučníky, které voní domovem a připomínají dětství. S minimem tuku je zvládnete udělat i v horkovzdušné fritéze.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy od robota prosejeme hladkou a polohrubou mouku. Do mouky uděláme důlek,a nadrobíme do něj droždí. Zasypeme trochou cukru, zalijeme částí vlažného mléka a zasypeme moukou. Mísu přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vzejít kvásek, trvá to asi 15 minut.
Krok 2: Po vykynutí kvásku do mísy přidáme sůl, zbylý cukr, rozpuštěné vlahé máslo, zbylé vlažné mléko, vejce, rum a robotem necháme vypracovat těsto. Pokud je příliš řídké, přisypeme do těsta ještě trochu mouky a vařečkou vypracujeme vláčné těsto.
Krok 3: Těsto posypeme trochou mouky, mísu přikryjeme utěrkou a necháme asi 30–60 minut kynout na teplém místě.
Krok 4: Vykynuté těsto přendáme na pomoučenou pracovní plochu a propracujeme ho. Rozválíme ho na plát silný asi 2 cm a skleničkou z něj vykrajujeme kolečka. Necháme je kynout dalších 10 minut a potom do nich uděláme z jedné strany důlek.
Krok 5: Vdolky potřeme z každé strany rozpuštěným máslem a vložíme do horkovzdušné fritézy. Pečeme na 180 °C, z každé strany asi 4–6 minut.
Krok 6: Smetanu s tvarohem a vanilkovým cukrem vyšleháme do pevného krému. Vdolečky potřeme povidly a pomocí cukrářského sáčku je ozdobíme tvarohovým krémem.
Zveřejněno 12. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bavorské vdolečky z horkovzdušné fritézy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOzK9
Moje poznámka
Bavorské vdolečky z horkovzdušné fritézy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOzK9
Nejnovější recepty
Polévka z kotrče se smetanou
Přidáno před 35 minutami
Buchta s jablky a kokosem
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí špízy se sýrem z HF
Přidáno před 1 hodinou
Květákový mozeček se sýrem a slaninou
Přidáno před 17 hodinami
Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů
Přidáno před 20 hodinami
Snadná večeře s houbami
Přidáno před 20 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Levné cibulové placky
magdalenka před 1 hodinou
Roláda z červené řepy
Saratice před 1 hodinou
Rohlíčky ze šlehačkového těsta
julietta před 3 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
V.Kusynova před 4 hodinami
Domácí kečup
Lukas2998 před 13 hodinami
Segedínský guláš
Elinkaburi před 14 hodinami
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Merylas před 17 hodinami
Vláčná bábovka
jalamo před 18 hodinami
Palačinka na plechu
Momok před 18 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
droždí čerstvé,
cukr krupice,
mléko,
máslo,
vejce,
sůl,
rum,
máslo,
smetana ke šlehání,
tvaroh polotučný,
cukr vanilkový,
povidla švestková
Komentáře (1)