Kynutá buchta s tvarohem a jablky
Pekáček 29/18 cm Moučníky , Kynuté 7 názorů
Suroviny
- TĚSTO:
- 180 g polohrubé mouky
- 130 g hladké mouky
- 1 vejce
- 125 ml mléka
- 1 vanilkový cukr
- 21 g droždí
- špetka soli
- 2 polévkové lžíce cukru
- 75 ml oleje
- na špičku nože muškátového květu
- TVAROHOVÁ NÁPLŇ:
- 250 g tvarohu
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr
- trochu strouhané citronové kůry
- 1-2 lžíce cukru
- 1 lžička vanilkového pudingu
- mléko podle potřeby
- JABLEČNÁ NÁPLŇ:
- 450 g oloupaných a nastrouhaných jablek
- 50 g másla
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
- 2-3 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr
- 30 g hrubě strouhaných vlašských ořechů
- hrst rozinek
- 1 lžíce vanilkového pudingu
- máslo
- moučkový cukr
Postup přípravy receptu
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, trochu osladíme a necháme vzejít kvásek.
Do mísy dáme všechny ostatní suroviny, přidáme kvásek a vypracujeme hladké, pružné těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
Tvaroh vymícháme s vejcem, cukrem, citronovou kůrou a pudinkem. Když je hustější tvaroh, můžeme přidat trochu mléka, já měla ve vaničce, takže to nebylo třeba.
V kastrůlku si rozpustíme máslo, přidáme jablka, citronovou šťávu, ořechy, rozinky, vanilku a cukr podle chuti. Chvilku dusíme, pak vmícháme pudink a dáme vychladnout.
Vykynuté těsto rozdělíme na dvě části, polovinu opatrně vyválíme a přeneseme do máslem vymazaného pekáčku.
Potřeme jablečnou náplní, pak tvarohovou a zakryjeme zbylým těstem. Necháme ještě asi 15 min kynout, potřeme mlékem a dáme do trouby vyhřáté na 170 °C.
Pečeme přibližně 40 min. Po vyndání z trouby hned potřeme máslem a posypeme moučkovým cukrem.
Poznámka
Samozřejmě se dá udělat na větším pekáčku, nebude pak tak vysoká.
Když budou jablka moc šťavnatá, tak buď trochu vymačkejte, nebo přidejte trochu pudinku.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 183 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kynutá buchta s tvarohem a jablky
-
Dnes se na ni chystam, testo uz kyne
tak snad se podari, nicmene bodik leti uz ted 
-
Naprosto skvělý recept, sice jsem udělala s jiným ovocem, ale těsto skvělé!!
-
gillan63: Děkuji za vyzkoušení a pochvalu, jsem ráda, že recept nezklamal a že chutnalo
-
Tak jsem buchtičku dneska udělal a doporučuji všem ! Je to neskutečná dobrůtka. Výborná záležitost. Určitě bude repete. Díky Leni... bodík je tam.
-
Pochutnala bych si
