Čočka trochu jinak vařená
Recept ještě nebyl hodnocenČočku propláchneme na sítu, dáme do většího rendlíku a zalijeme dvojnásobným množstvím studené vody. Přidáme maličko jedlé sody (čočka potřebuje měkkou vodu).Na středním…
Koření čubrica - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Vepřová játra zapečená s bramborem
Recept ještě nebyl hodnocenJátra nakrájíme na plátky, posypeme trochou pepře a čubřice a, opečeme na sádle,přidáme lžíci sádla a přidáme cibuli nakrájenou na plátky a orestujeme do zlatova…
Kuřecí čtvrtky po řecku
Recept ještě nebyl hodnocenOčistěné brambory a mrkev nakrájíme na kolečka, cibuli a česnek na plátky.Vše dáme do pekáče, prolijeme olejem, posypeme částí koření, kmínem, pepřem, přidáme hořčici,…
Balkánské kotlety
Recept ještě nebyl hodnocenZpůsobů jak připravit lahodné vepřové kotlety je mnoho. Vyzkoušejte balkánské kotlety s dušenou letní zeleninou a dobře okořeněnou rajčatovou omáčkou. Šťavnaté maso…
Pavlínčina pljeskavica
Recept ještě nebyl hodnocenTradičním pouličním občerstvením na Balkáně je pljeskavica - grilovaná placka z mletého masa. Obvykle se podává v housce s ajvarem. Na přípravě není nic složitého, vše…
Zahradnická smaženice
Recept ještě nebyl hodnocenV lesích již pomalu začínají vykukovat první houby. Nejlepším způsobem, jak je zpracovat, je oblíbená smaženice. Vyzkoušejte lehkou letní smaženici, která vás příjemně…
Fazole v mleté směsi
Recept ještě nebyl hodnocenNa troše rozpuštěného sádla osmažíme drobně pokrájenou cibuli lehce dozlatova. Poté přidáme mleté maso dle vlastního výběru (já použil mletou vepřovou plec) a smažíme do…
Kuřecí s americkými brambůrky
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory omyjeme a dáme i se slupkou povařit do poloměkka. Mezitím si nakrájíme prsíčka na nudličky a rajčátka na kostičky. Povařené brambory slijeme, nakrájíme na…
Vepřová roládka na fenyklu
Recept ještě nebyl hodnocenVáleček masa rozřízneme na plát, naklepeme, osolíme, pomažeme hořčicí, položíme plátky šunky a sýru, zabalíme a převážeme nití. Do tlakového hrnce dáme sádlo,…
Vepřová líčka s paprikami a rajčátky
Recept ještě nebyl hodnocenLíčka očistíme a nakrojíme, abychom udělali plátek. V pánvi rozehřejeme sádlo a osolená, opepřená líčka restujeme z obou stran. Přihodíme cibuli nakrájenou na měsíčky a…
Rýže s domácí vepřovkou na srbský způsob
Recept ještě nebyl hodnocenI kupované vepřové maso ve skle je velice dobré i když domácímu se nevyrovná. V kombinaci s rýží a zeleninou vykouzlíte bleskovou večeři pro celou rodinu.
Červená čočka se zeleninou a špenátem
Recept ještě nebyl hodnocenZeleninová směs, ve které najdeme nejen cuketu, mrkev či špenát je skvělá na chladné podzimní dny. Zahušťuje ji červená čočka, která nenadýmá a dodá jídlu specifickou…
Grilovaný ovčí sýr
Recept ještě nebyl hodnocenJeho chuť a aroma zůstává jemné s lehkým nádechem ovčího mléka. Konzistencí je sýr vláčný, takže se doslova rozplývá na jazyku. Ovčí sýr skvěle chutná buď samotný, se…
Krkovička na řapíkatém celeru s olivami
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kousky nakrájené řapíky celeru a chvíli smažíme. Potom přidáme lehce naklepané plátky krkovičky, podlijeme…
Egyptské brambory v pomalém hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenPomalý hrnec lehce vymažeme olejem. Nakrájíme brambory na plátky, cibuli na proužky a česnek na plátky.Do hrnce postupně dáváme vrstvu brambor, cibuli, česnek a…
Bulharské vepřové nudličky se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenTyto vepřové nudličky se zeleninou jsou lahodným pokrmem, inspirovaným balkánskou kuchyní. Kousky vepřového masa jsou marinovány a rychle osmaženy, což jim dodá…
Candát na červené čočce
Recept ještě nebyl hodnocenSkvělá ryba, jakou je candát, si zaslouží dokonalou přílohu. A tou může být ne úplně tradiční červená čočka v kombinaci se salátovou okurkou. Rychlá příprava ryby,…
Zeleninová žebírka
Recept ještě nebyl hodnocenŽebírka nasolíme a dle chuti posypeme kořenící směsí čubrica. Remosku nebo pekáček vymažeme olejem nebo sádlem, naplníme na větší kusy pokrájenou očištěnou zeleninou,…
Medailonky s medvědím česnekem
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku nakrájíme na cca 2 cm silné plátky. Smícháme ostatní ingredience a naložené maso necháme přes noc uležet. Poté pouze na pánvi rychle osmahneme.Podávala jsem s…
Vepřové se skořicí a zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenVepřové maso pokrájíme na kostky, fazolky, papriku, rajčata a cuketu na kousky. Cibuli najemno. Na oleji zesklovatíme cibuli, přidáme maso a cca 10 minut restujeme.…
Kapsičky s balkánským sýrem a žampionovou nádivkou
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme si náplně: 1. Hrubě si postrouháme balkánský sýr, přidáme vajíčko, pepř, koření a rozetřený česnek. Vše smícháme. 2. V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme…
Žebírka dušená na zelenině (nejen) z remosky
Recept ještě nebyl hodnocenŽebírka nasolíme a okořeníme kořenící směsí čubrica nebo adžika. Zeleninu a žampiony pokrájíme na větší kusy, vložíme do remosky o průměru cca 25 cm a mírně osolíme.…
Lečo s bůčkem
Recept ještě nebyl hodnocenV širším kastrolu s nepřilnavou úpravou lehce osmahnem na sádle najemno nakrájenou cibuli. Přidáme na menší kostky pokrájený, v Solamylu obalený bůček a prudce smažíme…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
