Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kvas Žitný - suroviny a ingredience

Recepty s touto surovinou

Selský bochník

Selský bochník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

10-12 hodin předem smícháme kvásek s vodou a celozrnnou žitnou moukou a zakryté necháme kvasit v teple.Do hotového rozkvasu přidáme zbytek surovin a vymícháme těsto,…

Špekové dalamánky

Špekové dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Suroviny na rozkvas promícháme dohromady a zakryté necháme v teple místnosti asi 12 hodin kvasit. Pokud použijeme celozrnnou mouku, přidáme trochu vody navíc – místo 180…

Bochník mlynáře Máchala

Bochník mlynáře Máchala

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Suroviny na rozkvas spolu dobře promísíme a zakryté necháme v teple místnosti 10-12 hodin kvasit.K hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin a vymísíme volné těsto, které…

Celozrnný kváskový chléb

Celozrnný kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Umícháme rozkvas a v teple místnosti ho necháme asi 10-12 hodin kvasit. Zároveň s umícháním rozkvasu promícháme všechnu celozrnnou mouku se zbytkem vody a uložíme do…

Perníková buchta (kvásková)

Perníková buchta (kvásková)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Večer si smícháme v míse kvásek, vodu a celozrnnou mouku (150ml a 150g), přikryjeme fólií a necháme přes noc (12hod) v teple odpočívat. Ráno vyšleháme vajíčka s cukrem…

Kvasové krekry se sezamem

Kvasové krekry se sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Všechny suroviny smícháme dohromady a necháme asi 20-30 minut odpočinout.Na pečícím papíře nebo fólii těsto rozválíme velice dotenka. Aby se nelepilo na váleček, je…

Mechový chlebík z DP

Mechový chlebík z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Všechny suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké, droždí a kvásek nahoru na mouku, odděleně od sebe.Zapneme program Klasik (základní). Po druhém promíchání (a…

Sezamový chleba z DP

Sezamový chleba z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Do nádoby pekárny dáme suroviny, nejprve tekté a sůl, pak sypké - nahoru na mouku dáme do jednoho rohu droždí, na protější stranu žitný kvásek. Zapneme program Základní…

Podzimní jogurtový chleba

Podzimní jogurtový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

suroviny dáme do pekárny (tekuté, sypké), droždí a kvásek nahoru na mouku a použijeme program Celozrnný.Hotový chleba vytáhneme z formy a necháme vychladnout na mřížce.

Očkovaný chleba

Očkovaný chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ve vodě rozmícháme kvásek, přidáme všechny ostatní suroviny a promísíme v těsto, které necháme zakryté kynout asi 10 hodin - po téhle době musí mít viditěně zvětšený…

Chléb z kvásku

Chléb z kvásku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Nejprve smícháme připravený kvásek s vodou a moukou a těsto necháme pracovat 12 - 16 hodin zakryté utěrkou nebo potravinářskou fólií při pokojové teplotě. Po této době…

Celozrnné žitné placky

Celozrnné žitné placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kvásek rozšleháme ve vodě, přidáme zbytek surovin a těsto ihned rozetřeme - pekla jsem v remosce.Necháme asi 2 hodiny zakryté kynout, pak remosku zapneme a placku…

1 2 3 4 5 7