Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kvas Žitný - suroviny a ingredience

Recepty s touto surovinou

Chleba pro Popelku

Chleba pro Popelku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Suroviny na rozkvas dobře promícháme a v teple místnosti necháme vykvasit (cca 10-14 hodin). Zároveň s umícháním rozkvasu uděláme záparu - odměříme do misky semínka a…

Vesnický chléb

Vesnický chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Večer, 10-12h před zaděláním těsta, umícháme rozkvas z kvásku, vody a žitné mouky a zakryté necháme do rána pracovat a kynout.Ráno přidáme zbytek surovin (hladkou mouku…

Zimní chlebík z DP

Zimní chlebík z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Všechny suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté - sypké, droždí a kvásek nahoru na mouku.Použijeme program Celozrnný chléb. Po upečení chleba z formy vytáhneme a…

Mechový chlebík z DP

Mechový chlebík z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Všechny suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké, droždí a kvásek nahoru na mouku, odděleně od sebe.Zapneme program Klasik (základní). Po druhém promíchání (a…

Toustový vícezrnný chléb

Toustový vícezrnný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

K hotovému rozkvasu přidáme nabobtnané žito, zbytek mouky i ostatní suroviny a uhněteme těsto. Po kratším odpočinku (30-40 minut) ho znovu promíchneme a urovnáme do…

Očkovaný chleba

Očkovaný chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ve vodě rozmícháme kvásek, přidáme všechny ostatní suroviny a promísíme v těsto, které necháme zakryté kynout asi 10 hodin - po téhle době musí mít viditěně zvětšený…

Pšeničné bagetky z kvásku

Pšeničné bagetky z kvásku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Uděláme rozkvas a necháme nejlépe přes noc pracovat při pokojové teplotě.Ráno smícháme všechny ingredience a na pomoučeném vále vypracujeme hladké těsto.Rozdělíme na…

Chleba  z pravého kvásku

Chleba z pravého kvásku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vezmeme kvásek z lednice a přelijeme do misky. Oživíme ho žitnou moukou a vlažnou vodou a vše společně zamícháme. Přikryjeme utěrkou a necháme přes noc nakynout. Poté…

Koláč mlsného zahradníka

Koláč mlsného zahradníka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

K vykvašenému rozkvasu přidáme všechny ostatní suroviny a vymícháme volnější těsto, které (zakryté proti osýchání) necháme v teple kvasit asi 1-2 hodiny.Těsto urovnáme…

Celozrnný chleba se záparou

Celozrnný chleba se záparou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Z vykvašeného (a nakynutého) kvásku, zápary, soli, kmínu a hladké mouky vymísíme těsto, které necháme nakynout o polovinu (až 2/3). Je volnější, kyne poměrně rychle…

Moravský cibulář

Moravský cibulář

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Světlejší pšenično-žitný kváskový chleba je voňavý smaženou cibulí a vhodný jako příloha ke guláši nebo na jakékoliv grilování. Bude-li při grilu společnost větší,…

cathleen

80 min

Bramborový chlebík

Bramborový chlebík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Večer si do mísy dáme žitný kvásek, přidáme mouku a vodu. Vařečkou promícháme, přikryjeme a přes noc dáme do tepla, aby mohl kvásek pracovat. Také si uvaříme brambory ve…

1 2 3 4 5 7

Naposledy jste si prohlédli