Kváskové dalamánky z kefíru
Recept ještě nebyl hodnocenK hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin (pokud použijeme kefír koupený, řidší než domácí, bude dobré z odměřené vody odebrat velkou lžíci) a umícháme těsto, které…
Kvas Žitný - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Kvásková tmavá cihla se semínky
Recept ještě nebyl hodnocenNení nad čerstvě upečený, krásně křupavý, kváskový chléb, připravený v pohodlí domácí kuchyně. Tmavý chléb z žitné mouky je plný semínek a jeho pečlivá příprava vám…
Jednoduchý pohankový chléb s žitným kváskem
Recept ještě nebyl hodnocenUpečte si zdravější chléb, který je převážně z pohankové mouky a kynutý žitným kváskem. Jeho příprava je sice zdlouhavější, než u chleba s droždím, ale hotový chléb vás…
Křížkové bochánky
Recept ještě nebyl hodnocenVečer si smícháme suroviny na kváskový základ a přikryté necháme přes noc (12hod) odpočívat v teple. Ráno do velké mísy dáme vodu, OvesMilk a Vajahit. Na tekutinu…
Koláč mlsného zahradníka
Recept ještě nebyl hodnocenK vykvašenému rozkvasu přidáme všechny ostatní suroviny a vymícháme volnější těsto, které (zakryté proti osýchání) necháme v teple kvasit asi 1-2 hodiny.Těsto urovnáme…
Kváskový semínkový chléb s taveným sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku a sýra) a potom sypké suroviny. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí. Po zvukovém…
Celozrnný chleba se záparou
Recept ještě nebyl hodnocenZ vykvašeného (a nakynutého) kvásku, zápary, soli, kmínu a hladké mouky vymísíme těsto, které necháme nakynout o polovinu (až 2/3). Je volnější, kyne poměrně rychle…
Slunečnicový bochník
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny na rozkvas promícháme a zakryté necháme pracovat 12-14 hodin.K hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin a vše dobře promísíme. Meltu (nebo Žitovku) dáme všechnu…
Kvásková variace na šumavský bochník
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké ingredience. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí. Pečeme na…
Kváskový bramborový chléb s pečeným česnekem a čedarem
Recept ještě nebyl hodnocenKvásek rozmícháme s vodou z brambor, přidáme strouhané brambory, vymáčknutý česnek, sůl a mouku a vypracujeme hladké těsto. Rozprostřeme na válu posypaném moukou,…
Kváskový chléb s černým pivem
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké suroviny. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí. Po zvukovém signálu…
Babiččin bramborový bochník
Recept ještě nebyl hodnocenK hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme v teple asi 1-2 hodiny kynout. Těsto je zpočátku tužší, stáním díky bramborám řídne.Těsto…
Podmáslový chléb s kváskem (z DP)
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny dáme do formy v pořadí tekuté, sypké (kvásek použijeme nejdříve hodinu, i dvě po nakrmení) a použijeme program Základní.Hotový chleba z formy vyklepneme…
Obyčejný špaldový chléb s kváskem
Recept ještě nebyl hodnocenVe vodě rozmícháme cukr a droždí, vmícháme pár lžic z odvážené hladké mouky a asi 20 minut necháme vzejít kvásek. Přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které pak…
Chléb se žitnou lámankou
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké. Droždí a kvásek až nahhoru na mouku, odděleně od sebe.Zapneme program Celozrnný.
Bramborový slunečnicový kváskový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké suroviny. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí. Po zvukovém signálu…
Španělský sýrový chleba podle mámy Korcové
Recept ještě nebyl hodnocenDo mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme kvasnice ev. kvásek a kvasnice, trošku vody, necháme vzejít kvásek. Pak nasypeme dobře prosátou pšeničnou chlebovou mouku.Ve…
Vnoučkův chleba se špaldou
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny dáme do veliké pekárny, nejprve tekuté, pak sypké - nahoru na mouku droždí a kvásek - a použijeme program Základní (Klasik). Chleba je velký, poměrně…
Lehoučký pivní kváskový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a poté sypké ingredience. Kvasnice navrch do důlku v mouce tak, aby nebyly v kontaktu se solí. Pečeme na celozrnný…
Žitný celozrnný chleba se semínky
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny na rozkvas dobře promícháme a zakryté necháme 10-12 hodin kynout.K hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin, promícháme v těsto, ale nehněteme, není…
Obyčejný kváskový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a poté sypké ingredience. Kvasnice navrch do důlku v mouce tak, aby nebyly v kontaktu se solí. Pečeme na celozrnný…
Grahamový kváskový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a poté sypké ingredience. Kvasnice navrch do důlku v mouce tak, aby nebyly v kontaktu se solí. Po signálu přidáme…
Vícezrnný kváskový semínkový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a poté sypké ingredience. Kvasnice navrch do důlku v mouce tak, aby nebyly v kontaktu se solí. Po signálu přidáme…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
