Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pšeničné bagetky z kvásku

Domácí pšeničné bagetky z kvásku vás okouzlí nadýchanou střídkou a křupavou kůrkou. Díky dlouhému kynutí získají jedinečnou chuť i vůni. Skvělé jsou k snídani, s poctivou pomazánkou nebo jen tak, ještě teplé s kouskem másla.

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Lubik

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min + doby kynutí

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, + doby kynutí)

Pšeničné bagetky z kvásku
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

cca 9 bagetek

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 766 kJ /
2 573 kcal
Bílkoviny87,03 g
Tuky24,06 g
Vláknina20,23 g
Cholesterol 259 mg
Sodík 6,52 g
Sůl16,21 g
Sacharidy492,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na rozkvas smícháme a necháme je ideálně přes noc pracovat při pokojové teplotě. Krok 2: Ráno smícháme vykynutý rozkvas se zbylými surovinami a na pomoučeném vále vypracujeme hladké těsto. Krok 3: Těsto rozdělíme na stejně velké díly (cca 9). Krok 4: Díly postupně vyválíme a vytvarujeme bagetky. Krok 5: Bagetky pokládáme na plech vyložený pečícím papírem, přikryjeme čistou utěrkou a necháme cca 8 hodin kynout. Krok 6: Poté bagetky potřeme rozšlehaným vejcem a nařízneme žiletkou a můžeme posypat kmínem. Vložíme do rozehřáté trouby na 200 °C a pečeme cca 20 minut.

TIP: Pokrmy se žitným kváskem - rady, tipy a inspirace

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 1. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pšeničné bagetky z kvásku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pWXm

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pšeničné bagetky z kvásku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pWXm

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

cathleen cathleen moderátorka 3. 1. 2017 15:16
Rozkvas bez vody? A ze zvědavosti - jaký smysl mají 3 g oleje v těstě ze 650 g mouky:-?

Lubik 3. 1. 2017 21:55
cathleen: vodu jsem opravil. A olej..... Prostě mi přišlo že to stačí.. A chutná to. :-)

cathleen cathleen moderátorka 4. 1. 2017 08:50
Lubik: díky za odpověď i úpravu:-) Na olej jsem se ptala proto, že ty uvedené 3 g nejsou snad ani kávová lžička oleje - to v těstě, které má celkem 1-1,3 kg nemůže být poznat. Obecně se uvádí, že by tuku v těstě, pokud je přidán, mělo být alespoň 4%, tzn. tady 26 g, aby mělo jeho přidání nějaký význam - to jen pro zajímavost nebo další experimentování s kváskem.
Bagetky máš moc pěkné a věřím, že byly chutné:yes::yes:

Lubik přidal nové fotografie! 3. 1. 2017 13:55

Pšeničné bagetky z kvásku

Pšeničné bagetky z kvásku

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pšeničný kvásek, bagety z kvásku, kvásek z pšeničné mouky, recepty z kvásku, pšeničný kvásek recepty, recept na bagety z kvásku, kvasek z psenicne, pšeničné bulky z kvásku, bagety z žitného kvásku, bagetky z žitného kvásku, pšeničný kvásek recept, recepty z pšeničného z kvásku, recepty z pšeničného kvásku, bagety recept kvasek, kvásek psenicny recept, kvásek z obyčejné mouky, bagety z pšeničného kvásku, kvasek s pšenične mouky, kvasek psenicna mouka, kvaskove bagetky

Suroviny:
kvas žitný, mouka hladká, voda, mouka pšeničná, olej, sůl, voda, vejce, mouka

Přidat fotografie receptu

]