Koláč mlsného zahradníka

Rozkvas:

10 g 10 g žitného kvásku

60 g 60 g žitné chlebové mouky

60 g 60 g vody

- rozmícháme a asi 12 hodin necháme v teple kvasit.

Dále:

90 g 90 g vody

3 lžíce 3 lžíce oleje

100 g 100 g strouhaného celeru

40-50 g 40-50 g strouhané Nivy

necelá lžička lžička soli

160 g 160 g hladké mouky