Kváskový chléb s ovesnými vločkami
Suroviny
- 300 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz)
- 100 ml vody
- 360 g polohrubé mouky
- 300 ml ovesných vloček
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička medu
- 2 lžičky soli
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička anýzu
- 4-8 g kvasnic (podle kvality kvásku)
Postup přípravy receptu
Do pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké ingredience.
Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí.
Pečeme na celozrnný program.
Poznámka
Nemáme-li k dispozici žitný kvásek, lze jej nahradit polovinou množství vody a polovinou celozrnné žitné či jiné mouky, kvasnic pak cca 14 až 17 g (žitná mouka kyne hůře než pšeničná).
Kuchařka: Marie Klara
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Kváskový chléb s ovesnými vločkami
K receptu nejsou žádné komentáře.
