Podzimní řezy
Recept ještě nebyl hodnocenKorpus: Oddělíme bílky od žloutků a vyšleháme sníh se špetkou soli. Do žloutků přidáme moučkový cukr, 3 lžíce horké vody a šleháme do pěny. Pak přidáme olej, kakao,…
Mascarpone - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Tiramisu neošizené
Recept ještě nebyl hodnocenUšleháme do tuha šlehačku.Přidáme mascarpone, cukr a Amaretto (místo něj možná silná káva).Do dortové formy naskládáme piškoty namočené v kávě (jeden piškot cca 2 lžíce)…
Bazalkovo - malinové potěšení
Recept ještě nebyl hodnocenV hmoždíři rozmělníme cukr s bazalkovými listy. Pokud nemáme hmoždíř, vystačíme si s miskou a naběračkou. Nemixujeme, bazalka ztratí barvu. V misce promícháme…
Koláč s malinami a mascarpone
Recept ještě nebyl hodnocenSušenky, mandle rozmixovat, přidat máslo, udělat drobenku, natlačit na dno a okraje formy a dát chladit do lednice.Šlehačku ušlehat s cukrem, vmíchat mascarpone a…
Chocolate cake ala Pavla
Recept ještě nebyl hodnocenSušenky jsem rozdrtila a smíchala ze změklým máslem, pak vložíme do pečící dortové formy, která je vymazaná máslem a dáme na 30 minut péct do trouby na 180°c. Po upečení…
Tiramisu VI
Recept ještě nebyl hodnocenZ vajec oddělíme zvlášť žloutky a bílky. Žloutky utřeme s cukrem a z bílků vyšleháme sníh. Do utřených žloutků vmícháme mascarpone. Pak opatrně vmícháme bílkový sníh.Do…
Mrkvové muffiny se zázvorovým krémem
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve si připravte krém, aby se stihl vychladit. Kostky kandovaného zázvoru nastrouhejte na jemno a vsypte do větší mísy. Čerstvý zázvor oloupejte a nastrouhejte na…
Mascarpone špagety s brokolicí
Recept ještě nebyl hodnocenDo většího hrnce dáme vařit špagety. V jiném hrnci na pařáčku povařím krátce brokolici (jen do změknutí, ne do úplného rozvaření!). Na větší pánvi rozškvaříme slaninu,…
Citronovo-borůvkový dortík
Recept ještě nebyl hodnocenZ bílků ušleháme tuhý sníh a z dobře umytých citrónů nastrouháme kůru (jen žlutou část).Do šlehače dáme žloutky s cukry, kůru z jednoho citrónu a vyšleháme do pěny.…
Rajčatové želé s mascarpone
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli a česnek oloupeme a posekáme. Rajčata omyjeme a oloupeme. Nakrájíme na kostky. Cibuli a česnek zesklovatíme na rozpáleném oleji. Vmícháme rajčata, přilijeme…
Jahodovo-malinové tiramisu
Recept ještě nebyl hodnocenPiškoty jednotlivě namočíme v kávě s amarettem a polovinou vyložíme dno misky, ve které chceme tiramisu dělat. Ušleháme šlehačku dotuha a přidáme k rozmíchanému…
Rebarborové koláčky s krémem z mascarpone
Recept ještě nebyl hodnocenRebarboru dame do pekacku, pridame trochu vody a pocukrujeme. Dame do trouby dokud neni rebarbora mekka. Vyndame listove testo, vyvalime a vykrojime obdelnicky (cca…
Levandulové cupcakes
Recept ještě nebyl hodnocenProsátou hladkou mouku smícháme se sodou bikarbonou, případně práškem do pečiva, dáme špetku soli, přisypeme promnuté sušené levandulové květy.Dvě vejce a oba cukry -…
Dort pletení pro babičku
Recept ještě nebyl hodnocenOddělíme žloutky od bílků. Ve větší míse elektrickým šlehačem ušleháme bílky na tuhý sníh. Postupně zašleháváme cukr a žloutky, přidáme olej a mouku s kypřícím práškem.…
Těstoviny s fenyklem
Recept ještě nebyl hodnocenFenykel nakrájame na pásiky.Cestoviny uvaríme al dente a scedíme.Na oleji orestujeme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme fenykel a restujeme cca 3 minúty. Osolíme,…
Tiramisu od Paula z hotelu Pierre
Recept ještě nebyl hodnocenPostup pripravy 1. Uvarime si kavovy sirup. 2. Uslehat sleahacku a odlozit do lednicky 3. Pripravime si lady fingers testo a pomoci sacku tvorime lady fingers. 4.…
Vláčný, karamelovo-kakaový perník s ořechy a brusinkami
Recept ještě nebyl hodnocen1/ Obě mouky, cukr, skořicový cukr, prášek do perníku, nastrouhané ořechy a perníkové koření, promícháme a pak k této sypké směsi přidáme tekutou směs z oleje, mléka,…
Skořicový moučník
Recept ještě nebyl hodnocenCelá vejce se špetkou soli a oběma cukry vyšleháme do husté pěny. Poté zašleháme olej a nakonec mouky s pudingem a skořicí, které nejprve vzájemně promísíme.Těsto…
Cuketový pudink (slaný) s cuketovým kaviárem
Recept ještě nebyl hodnocenCuketový pudinkTroubu předehřejeme na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Do hrnce dáme vodu, sůl, bobkový list, přivedeme k varu, přidáme nakrájenou cuketu a…
Krémový ovocný koláč
Recept ještě nebyl hodnocenZ mouky, másla a cukru vytvoříme těsto, které dáme do vymazané koláčové formy. Vložíme do rozehřáté trouby a zhruba 20 min předpékáme.Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu,…
Pomerančový dortík s mascarpone krémem
Recept ještě nebyl hodnocenŽloutky utřeme s cukrem, přidáme mleté mandle a ořechy a pomerančovou šťávu a kůru. Všechno pořádně promícháme. Z bílků si ušleháme sníh a vmícháme ho do těsta. …
Jahodové srdce z celozrnné mouky s krémem mascarpone
Recept ještě nebyl hodnocenViz. obrázek č. 1 - Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny. Cukr se žloutky vyšleháme do nadýchané pěny, až skoro zbělá a pak přidáme po lžících horkou vodu,…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
