Krémové řezy rafaello

svetves11 Kuchařka: svetves11

Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Řezy 5 názorů

Suroviny

Kokosové těsto:
5 ks bílků
150 g kokosu
150 g cukru krystal
2 lžíce polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
Ořechové těsto:
100 g vlašských ořechů (mletých)
1 prášek do pečiva
2 lžíce polohrubé mouky
3 lžíce kakaa
5 ks bílků
150 g cukru krystal
Krém:
400 ml mléka
1 vanilkový cukr
200 g cukru krystal
2 vanilkové pudinky
10 ks žloutků
250 g másla
150 g mascarpone (nebo pomazánkové máslo bez příchuti)
čokoláda (na ozdobu)
margot (můžete přidat)
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Připravíme si střední plech na pečení. Troubu si předehřejeme na 180°C.

  2. Bílky si vyšleháme s cukrem na tuhou pěnu a postupně přidáváme kokos střídavě s moukou, kterou jsme si předem smíchali s práškem do pečiva. Navrstvíme na plech, který jsme si vystlali papírem a dáme péct na teplotu 180°C cca 15 minut.

  3. Připravíme si hnědé těsto zatím co se nám peče kokosový plát. Ořechy si smícháme s moukou, práškem do pečiva a kakaem. Bílky si vyšleháme spolu s cukrem do tuhé pěny a postupně přidáme smíchanou sypkou směs. Upečeme stejně jako kokosové těsto.

  4. Připravíme si krém. Mléko si dáme na oheň, přidáme vanilkový cukr (nebo můžeme přidat lusk vanilky, který necháme v mléce ponořen 1 hodinu) a krystalový cukr, následně přidáme pudinkové prášky. Postupně zahříváme a přidáváme žloutky za stálého míchání. Když hmota zhoustne, odstavíme z ohně a necháme vychladnout.

  5. Máslo si vymícháme do pěny a přidáme mascarpone a následně vychladlou žloutkovou hmotu. Umixujeme hladký krém, který navrstvíme na kokosové těsto. Přikryjeme to hnědým ořechovým těstem a trocha nádivky si navrstvíme i navrch.

  6. Vrch koláče posypeme čokoládovými hoblinami, kdo chce, může nastrouhat i margot a dáme do lednice zchladit. Nakrájíme na řezy a podáváme.

Poznámka

Nejlépe dát na noc a na druhý den je kokosové těsto krásně vláčné :)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 30 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krémové řezy rafaello

  • svetves11 svetves11(neregistrovaný)

    Holky, to nemůžete jen chválit :) to musíte vyzkoušet :D ale děkuji vám všem :-K

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    spojení kokosového korpusu a ořechového je pro mě velká dobrota:yes::-D

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    Moc se mi líbí tyto řezy, asi brzy vyzkouším :yes::yes::-K:-p:-p:-p

    Odpovědět

  • evinecky evinecky

    tak to je luxusníííí :-):yes:

    Odpovědět

  • majda 2 majda 2

    :yes:Vypadá to na výborný zákusek,který určitě brzy vyzkouším:-p:yes::-K

    Odpovědět

Tématické fráze: rafaelo řezy rafaelo řezy video recepty řezy rafaelo krémové řezy krémový rafaelo koláč rafaelo z mascarpone rafaelo řezy recepty řezy rafaelo na plech rafaelo řezy recept kokosové řezy rafaelo řezy rafaelo recept rafaelo recept kokosové řezy s mascarpone řezy na plech koláč ala rafaelo s ořechy rafaelo dort recept rafaelu řezy s s koláč s pudinkem řezy rafaelo na plech s maslem řezy na plech s mascarpone rafaelo na plech