Rychlá rajská polévka se sýrovými krutony
Suroviny 2 porce
- 400 g (třešňových) konzervovaných rajčat
- 1 lžíce krupicového cukru
- 100 ml zeleninového vývaru
- trochu kapek Tabasca
- trochu kapek Worcesterové omáčky
- sůl
- pepř
- 2 lžíce Mascarpone
- trochu lístků bazalky
- 1 menší ciabatta rozpůlená
- stroužek česneku přepůleného
- 125 g Mozzarelly
Postup přípravy receptu
Do hrnce dejte rajčata, vývar, cukr a omáčky, osolte a opepřete. Uveďte k varu a vařte 5-10 minut. Vmíchejte mascarpone a tyčovým mixérem umixujte do hladka.
Nechte v hrnci, přiklopte a udržujte v teple. Gril v troubě zahřejte na maximum.
Půlky ciabatty pod grilem opečtě do zlatova. Potřete je česnekem a podle chuti osolte.
Poklaďte je kousky mozzarelly a nechte sýr pod grilem hezky roztavit.
Pak ciabaty nakrájejte na plátky a podávejte je k polévce ozdobené čerstvě mletým popřem a lístky bazalky.
Poznámka od kuchařky
Zbytek mascarpone využijte například ke špagetám. Stačí ho trochu osolit, smíchat s uvařeným mraženým hráškem a nasekanými lístky máty.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rychlá rajská polévka se sýrovými krutony
-
Recept se mi moc líbí. Někdy to musím vyzkoušet!
-
candy:Anni, to se stává i větším mazákům
.
Polévka je výborná. -
Hledala jsem tady jestli ji nemají, ale nenašla.
No vidím, že neumím hledat. Chtěla jsem ji vymazat, ale nazadařilo se mi.
-
Recept totožný s tím, který uveřejnila dříve gurmánka http://www.toprecepty.cz/recept/21232-rajska-polev....Každopádně už jsem ji vařila (je tam i mé foto
) a polévka je výborná.Doporučuji.
