Tiramisu II.

cathleen

12 názorů

4. 5. 2015 09:41

Přidat fotku

500 g 500 g mascarpone

4 4 vejce

4 lžíce 4 lžíce cukru krupice

hrnek hrnek silné kávy

lžička lžička cukru do kávy

asi 350 g 350 g dlouhých piškotů (Savoiardi nebo jiné)

kakao na posypání

Nutriční hodnoty

Energie	16 825 kJ / 4 021 kcal
Bílkoviny	96,72 g
Tuky	260,91 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	1,37 g
Sodík	842 mg
Sůl	1,17 g
Sacharidy	319,47 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bílky vyšleháme do pevného sněhu a prozatím odložíme stranou. Ve druhé míse ušleháme žloutky s cukrem do světlé, pevné pěny, do které přišleháme (na nižší obrátky) všechno mascarpone. Pak už bez šlehače vmícháme do hmoty opatrně sníh. Opatrně proto, aby nespadl.
Piškoty lehce omočíme v kávě, naskládáme na dno misky a přelijeme přichystaným krémem. Další vrstva jsou znovu piškoty, omočené v kávě a zalité zbytkem krému. Vhodnější je širší nádoba, ať není vrstev mnoho, zákusek se pak líp servíruje.
Nádobu s tiramisu dobře zakryjeme (omotali jsme potravinářskou fólií) a uložíme do lednice. Tiramisu se dá jíst už po několika hodinách, ale nejlepší je po alespoň 12 hodinovém proležení v chladu. Před podáváním posypeme kakaem.

Poznámka autorky receptu

Vajíčka by se měla použít co nejčerstvější. Hotové tiramisu do lednice dobře zakrýt a sníst do tří dnů (ale tak dlouho stejně nevydrží).

Do kávy nedáváme alkohol, tiramisu pak můžou i děti. Ta troška kávy jim neublíží, ale kdo se chce kofeinu úplně vyhnout, použije bezkofeinovou kávu.

Jedla jsem i různá "tiramisu" z tvarohu, pomazánkového másla i jiné - s tímto se srovnat opravdu nedají.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Citronové tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel

Italské tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jipohe 1440 min

Lehké tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

natka1812 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Mleté maso s ředkvičkami podle rodinného receptu redaktorky Hanky: Sójová omáčka a zázvor dodají pokrmu šmrnc

9 foto Hodnocení 2×

Tkaná nebo netkaná textilie? Jakou textilii je vhodnější dát pod jahody

Komentáře

Maruška

1. 6. 2015 15:47

Super napad s Carem! Taky zkusim, dobra varianta pro ty, kteri kavu nepiji nebo nemohou pit, hlavne asi deti :) dikec za tip :)

ZuzkaK

13. 5. 2015 14:01

ZuzkaK: Tak na focení se jaksi bohužel ani nedostalo... :) Zkusila jsem tohle Tiramisu přinést na rodinnou oslavu a zaprášilo se dřív, než jsem se rozkoukala. Ale co, stejně fotím mizerně a rychlost zmizení dezertu mluví sama za sebe. :)

ZuzkaK

13. 5. 2015 14:01

cathleen

6. 5. 2015 06:45

ZuzkaK: budu ráda, když vyzkoušíš

Kdybys náhodou fotila, můžeš pak k receptu, po krátké registraci, přidat fotku

ZuzkaK

5. 5. 2015 18:10

cathleen:Snad se k tomu přes prodloužený víkend dostanu. Už se těším. :)

tejaja

5. 5. 2015 14:59

Marie: Keby len vo vajíčku sa vyskytovala, tak by to bolo ok. Na iné zdroje každý zabúda.

Marie

5. 5. 2015 14:52

Velký pozor si dejte na vajíčka!V tepelně neupraveném vajíčku se nejvíce salmonelóza vyskytuje v bílku a na povrchu skořápek.

mika59

4. 5. 2015 13:36

To my můžem

ivulinka

4. 5. 2015 13:34

Velká a zaručená dobrota

cathleen

4. 5. 2015 12:31

ZuzkaK: budu ráda, když dáš vědět, jak chutnalo

zizala: první den, ač provlhlé, také nešlo pěkně ukrojit. Pak už to bylo mnohem lepší, ale zas...jaksi nebylo CO krájet

ZuzkaK

4. 5. 2015 12:11

Žádné náhražky, ale přesto jednoduché. Super. Zkusím taky verzi pro děti, kde bude místo kávy Caro. Není to vůbec špatné. Trochu jemnější, ale moc dobré.