Ladu (exkluzivní indická sladkost)
Recept ještě nebyl hodnocenV menší misce smícháme kokos, kardamom, skořici, oříšky a dáme bokem. Ve větším hrnci(cca 4 litrovém) rozehřejeme máslo, přidáme mouku a za bezpodmínečně stálého…
Mouka cizrnová - suroviny a ingredience
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 188 kJ / 284 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 16,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 16,00 g |
| Tuky | 4,00 g |
| – nasycené | 0,50 g |
| – nenasycené | 3,50 g |
| –– mononenasycené | 1,00 g |
| –– polynenasycené | 2,50 g |
| ––– omega 3 | 0,10 g |
| Vláknina | 32,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 10 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 30,00 g |
| – cukry | 1,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
Recepty s touto surovinou
Pizza z pohankové mouky
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve ze všeho zapneme troubu, aby se nám stihla rozehřát na 200 stupňů. Ingredience na těsto (kromě vody) dáme do mísy a hněteme. Vodu přidáváme postupně, po…
Bezlepkové domácí těstoviny
Recept ještě nebyl hodnocenChystáte se připravovat domácí těstoviny? Vyzkoušejte jejich bezlepkovou úpravu z rýžové, cizrnové a kukuřičné mouky. Potřebovat budete pouze robota s nástavcem na…
Jednoduchá pakora
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory zbavíme slupky a nakrájíme na tenké plátky přibližně 1x2 cm, cibuli nakrájíme na drobno. Připravené brambory smícháme s cibulí, rozmraženým hráškem, solí,…
Cizrnové tofu (bez soji)
Recept ještě nebyl hodnocenVe velké míse rozmícháme cizrnovou mouku s vodou na hladkou hmotu bez hrudek a necháme 12 hodin stát. Během této doby se mouka usadí na dně a tekutina nad ní se vyčeří…
Cizrnové cukroví
Recept ještě nebyl hodnocenMouku a máslo dejte do nepřilnavé pánve na mírný oheň. 10 minut pečlivě promíchávejte mouku s máslem, dokud neucítíte oříškové aroma. Přilejte mléko a sundejte z hořáku.…
Kopřiváky z vařených brambor
Recept ještě nebyl hodnocenSmažené placičky jsou skvělým pohoštěním nebo snadnou a výživnou večeří. K uvařeným bramborám přidejte cuketu, cizrnovou mouku a kopřivy, dochuťte jako tradiční…
Kynutý koláč s ovocem a drobenkou
Recept ještě nebyl hodnocenVe velké míse smícháme droždí, cukry, mouky a sůl. Rostlinné máslo rozpustíme a nalijeme do něj mléko. Počkáme, dokud směs nevychladne cca na 37°C a poté jí vlijeme do…
Indická cizrnová placka (cheela)
Recept ještě nebyl hodnocenZ obou druhů mouky, koření a vody umícháme řidší těstíčko, husté asi jako na palačinky. Pokud chceme, vmícháme do něj na závěr nastrouhanou nebo nasekanou zeleninu, ale…
Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve si připravíme cukrový sirup – rozpustíme cukr ve vodě a za občasného zamíchání vaříme, až než sirup zhoustne. Cizrnovou mouku nasypeme do kvalitní nepřilnavé…
Kváskové knedlíčky do polévky
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozpáleném oleji orestujeme cibulku, přidáme kmín, sůl a rozmačkaný česnek...necháme rozvonět, přidáme 2-3 polévkové lžíce kvásku a odstavíme z plotýnky. Těstíčko se…
Placičky z cizrnové mouky
Recept ještě nebyl hodnocenDo mísy nasypeme cizrnovou mouku a bramborový škrob. Přidáme kypřící prášek, trošku cukru, jedno vejce a trochu promícháme. Za stálého šlehání přiléváme mléko, přisypeme…
Cuketová pakora s kořeněným jogurtem
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli a česnek, lístky koriandru a papričku nasekáme nadrobno. Římský kmín krátce orestujeme na suché pánvi, necháme chvilku zchladnout a roztlučeme v hmoždíři.Cuketu…
Seitan (klasický, domácí, vymývaný)
Recept ještě nebyl hodnocenZ mouky a vody vypracujeme těsto, necháme v míse s teplou vodou minimálně 1 hodinu uležet.Připravíme velkou nádobu, na ni cedník a do nálevky asi 2 litry teplé vody. Z…
Bratwursty rostlinné
Recept ještě nebyl hodnocenSmíchejte zvlášť suché a tekuté přísady. Poté za stálého míchání přilévejte tekutinu do suché směsi.Míchejte rukama asi 3 minuty, dokud se ingredience dobře nepropojí.…
Cukeťák (cuketový bramborák) bez lepku, mléka a vajec
Recept ještě nebyl hodnocenCuketový bramborák je skvělou alternativou pro ty, kteří hledají chutné a zdravé jídlo bez alergenů. Tento pokrm spojuje jemnost nastrouhané cukety s křupavostí…
Pohankovo-cizrnové palačinky bez lepku, mléka a vajec
Recept ještě nebyl hodnocenZ obou mouk, mléka, tuku a cukru zaděláme řidší palačinkové těsto a necháme ho 20 minut odstát. Pokud těsto zhoustne, naředíme ho trochou mléka. Nepřilnavou pánvičku jen…
Cizrnové lívanečky bez lepku, mléka a vajec
Recept ještě nebyl hodnocenZe všech surovin zaděláme řidší lívancové těsto. Necháme 20 minut nakynout na teplém místě. Znovu promícháme, a pokud je těsto příliš husté, zředíme ještě trochou vody.…
Veganský cizrnový sýr (bez ořechů, soji a agaru)
Recept ještě nebyl hodnocenCizrnovou mouku zalijeme vodou, rozmícháme dohladka a necháme 30 minut odstát. Vmícháme lahůdkové droždí, sušenou cibuli a česnek, kurkumu a sůl. Přivedeme k varu a za…
Římské placičky s pomazánkou z bílé ředkve
Recept ještě nebyl hodnocenDnes jsme si k večeři udělali římské placičky z cizrnové mouky a k tomu pomazánku z bílé ředkve: Římské placičky koupíte i hotové, ale není problém je udělat. Do…
Čirokové placičky bez lepku, mléka a vajec
Recept ještě nebyl hodnocenČirok přes noc namočíme a následující den uvaříme v čerstvé vodě doměkka (cca 50 minut). Protože vaření čiroku trvá dlouho, obvykle vařím větší množství najednou a…
Bezlepkový cizrnový dort s pařížskou šlehačkou
Recept ještě nebyl hodnocenVejce vyšleháme s cukrem do pěny (chvíli to trvá), Pak přidáme 6 lžic mouky z cizrny a 3 lžíce škrobu. Pořádně ušleháme. 1 lžičku amonia rozmícháme s 2 lžičkami studené…
Veganská „míchaná vajíčka“ bez vajec
Recept ještě nebyl hodnocenZ mouky, droždí, prášku do pečiva, soli, pepře a vody umícháme řidší hladké těstíčko. V pánvi rozehřejeme trochu oleje a zesklovatíme na něm drobně nakrájenou cibuli.…
