Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bezlepkový cizrnový dort s pařížskou šlehačkou

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Zauberin

3 názory

Doba přípravy 60 min

60 min (60 min příprava)

2. 3. 2014 20:10

Bezlepkový cizrnový dort s pařížskou šlehačkou

6 6 vajec

6 lžic 6 lžic cizrnové mouky

hrnek hrnek cukru krystal

3 lžíce 3 lžíce škrobu

1 lžička 1 lžička cukrářského droždí (amonium)

1 1 šlehačka 33%

100 g 100 g čokolády na vaření

Nutriční hodnoty

Energie	6 302 kJ / 1 506 kcal
Bílkoviny	70,48 g
Tuky	70,96 g
Vláknina	34,80 g
Cholesterol	1,55 g
Sodík	619 mg
Sůl	1,26 g
Sacharidy	129,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce vyšleháme s cukrem do pěny (chvíli to trvá), Pak přidáme 6 lžic mouky z cizrny a 3 lžíce škrobu. Pořádně ušleháme. 1 lžičku amonia rozmícháme s 2 lžičkami studené vody a vlijeme do těsta a promícháme.
Těsto nalijeme do vymazané dortové formy a pečeme cca 30 minut. Těsto hodně vyběhne, zkusíme špejlí jestli nelepí. Vyndáme a necháme vychladnout.
Do kastrůlku nalijeme šlehačku a rozlámeme čokoládu. Necháme přejít varem, mícháme , aby se čokoláda dobře rozpustila. Necháme vychladnout a dáme do chladu. Studenou hmotu vyšleháme do krému.
Korpus rozřízneme a namažeme pařížskou šlehačkou. Zdobíme podle chuti.

Poznámka autorky receptu

Normálně bych dala na kypření jedlouu sodu, ale došla a tak jsem vyzkoušela amonium. Piškot byl jak z cukrárny krásně nadýchaný.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (13x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cizrnový salát s celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Bezlepkový pařížský dort s malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bernadette 30 min

Jablkovo-cizrnový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Načíst další

Komentáře

Hanka

3. 3. 2014 12:21

Párkrát jsem použila cizrnovou mouku do pečení a pokaždé jsem byla zklamána. Mouku je v koláči hodně cítit, ani cukr a žádné jiné přísady její chuť nepřebilo. Asi je fakt dobrá jenom na zahušťování a pod.

Gita

3. 3. 2014 11:08

Dcera je celiak, dělala jsem jí v pátek mrkvové šátečky a jen část Jizerky jsem nahradila cizrnovou moukou a byla bohužel cítit.
Myslím, že ji budu používat jen naslano (na zahuštění). Pokud v dortíku navadila, tím lépe