Provensálské placky se špenátovým pestem

Lucasinka Kuchařka: Lucasinka

Bezmasá jídla 2 názory

Suroviny

Na placky:
225 g cizrnové mouky
300-450 ml vody
1 lžička soli
1 lžička prášku do pečiva
2 lžičky mletého kmínu
1 lžička celého kmínu
olej na smažení
na špenátové pesto:
čerstvý špenát
česnek
olej
voda
sůl
sýr s modrou plísní (např.Niva)
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Připravíme si placky. Mouku vsypeme do mísy a postupně přidáváme vodu. Těsto by mělo mít o trochu hustější konzistenci než těsto palačinkové.

  2. Přidáme sůl, pečicí prášek a koření a necháme 10 minut odstát.

  3. Mezitím rozehřejeme pánev s trochou oleje.

  4. Těsto dáváme postupně na pánev a smažíme z obou stran (placku obracíme jakmile se na povrchu začnou dělat bublinky).

  5. Špenátové pesto připravíme tak, že listy špenátu omyjeme, osušíme a dáme do mixéru.

  6. Přidáme trochu oleje, česnek a vodu, aby se směs lépe mixovala.

  7. Poté přidáme sýr a dochutíme solí (na tu pozor, sýr bývá slaný sám o sobě).

  8. Placky dáme na talíř, přidáme špenátové pesto a můžeme posypat sýrem, který jsme použili do pesta.

Poznámka

Gramáž na pesto záměrně neuvádím – záleží na chuti každého. Pro představu – na dvě hrsti špenátu jsem dala lžičku oleje, dvě lžíce vody, 4 stroužky česneku a 20 g sýru Blue Stilton.

http://www.lucasinka.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Provensálské placky se špenátovým pestem

  • Lucasinka Lucasinka(autorka receptu)

    Cizrnova mouka je bezlepkovy typ mouky, kterou se da zahustovat nebo ji pouzit s trochou vody jako testicko na obaleni zeleniny apod (treba misto Hrasky). Ma uzasnou chut a hlavne je mnohem vyzivnejsi a zdravejsi nez klasicka bila psenicna mouka :-K Da se sehnat v obchodech se zdravou vyzivou

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Cizrnovou mouku neznám,předpokládám,že to je rozemletá cizrna.Pesto vypadá moc dobře.:-p:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: cizrnové placky placky z mouky a vody cizrnová placka cizrnová mouka recepty placky z cizrnove mouky co je pesto palačinky recept těsto provensálské palačinky recept vaření špenát obě placky cizrnova placka recept cizrnové těsto provensálské recepty cizrnová mouka recept placka mouka rýžové placky plněné lososem cizrna, pesto recept recepty z cizrnové mouky placky ze spenatu provencalske slané palačinky cizrna placky recept

Zapomněl/a jsem heslo