Řecký hrášek
Recept ještě nebyl hodnocenDo kastrolu dáme olivový olej, přidáme na kostičky nakrájené brambory a mrkev. Opékáme do zlatova.Přidáme cibuli a česnek, zmírníme oheň. Přidáme hrášek, rajčata, část…
Mrkev - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Švejkovy kotlety
Recept ještě nebyl hodnocenKořenovou zeleninu (mrkev, celer, petržel) nastrouháme na hrubém struhadle a podusíme s cibulí. Naklepeme si kotlety, osolíme, dáme kmín, nové koření, celý pepř,…
Mrkvový dort II.
Recept ještě nebyl hodnocenTroubu předehřejte na 170˚C. Dortovou formu o průměru 20cm vyložte pečícím papírem. Do mísy vložte nastrouhanou mrkev, namleté mandle, mouku, kypřící prášek, skořici,…
Kančí roláda s masovou fáší
Recept ještě nebyl hodnocenDen před plánovanou přípravou rolády seřízneme opatrně maso z žeber a vznikne nám plát. Uložíme do lednice. Zbytek masa mezi žebry ponecháme na kostech, žebra posekáme…
Telecí s tuňákovou omáčkou - Vitello tonnato
Recept ještě nebyl hodnocenMaso zbavíme všech blanek a tuku. Chceme-li dát masu úhlednější tvar svážeme ho kuchyňským provázkem. Zeleninu očistíme, nakrájíme ji na větší kusy a orestujeme na…
Vánoční rybí polévka Retro
Recept ještě nebyl hodnocenUvaříme trochu hrachu den předtím namočeného. Zvlášť ve slané vodě nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme očištěné rybí vnitřnosti případně i hlavu z ryby.Když jsou…
Vepřové s mrkví na medu, zázvoru a tymiánu
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostky, cibuli najemno, mrkev na kolečka, zázvor a česnek nastrouháme na jemném struhadle. Do kastrůlku nalijeme sojovku, přidáme med, zázvor, česnek,…
Hovězí z jednoho hrnce
Recept ještě nebyl hodnocenHovězi maso nakrajime na platky, osolime, opeprime, zakapneme olejem a nechame chvili odlezet. Potom platky lehce obalime v hladke mouce a orestujeme v hrnci z obou…
Hovězí závitek se svíčkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na plátky, opepříme, potřeme olejem a dáme na 24 hodin do chladničky odležet. Pak osolíme, naklepeme, položíme plátky šunky, rozetřeme ochucený mletý…
Čertovská štika
Recept ještě nebyl hodnocenVyfiletovanou štiku naporcujeme, osolíme a poprášíme hladkou moukou. Opečeme na rozpáleném oleji z obou stran. Takto opečené porce jemně potřeme Harissou, na kterou dáme…
Kuře s mrkví, pórkem a tarhoňou
Recept ještě nebyl hodnocenKostky masa osmažíme na pánvi s trochou oleje, osolíme, opepříme, přidáme krájenou zeleninu a ještě chvilku restujeme.Tarhoňu na oleji osmahneme v hrnci do světle hněda,…
Smoothie z jablka a mrkve
Recept ještě nebyl hodnocenDo mixéru vložíme všechny ingredience a rozmixujeme na jemnou šťávu. Pokud se vám bude zdát smoothie moc husté, přidejte ještě vodu.
Ossobuco na víně a zelenině
Recept ještě nebyl hodnocenOtřeným plátkům ossobuco na několika místech nařízneme blánu, kterou mají po obvodu, aby se později nekroutily. Obalíme je v hladké mouce se solí a pepřem a na oleji z…
Naložené kachna maso
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na nudličky, na jeden den namočíme do mléka (z důvodu zbavení zápachu, komu nevadí, může hned do koření, mně vadil). Druhý den,vyndáme maso z mléka,…
Kuřecí polévka s masovými nočky
Recept ještě nebyl hodnocenSkelety a kosti dáme do studené osolené vody a vaříme cca 1 hodinu.Skelety a kosti vyjmeme a obereme maso.Vývar slijeme do jiného hrnce a dáme do něj vařit mrkev a celer…
Tučňáci na párty
Recept ještě nebyl hodnocenZ mrkve vyřízneme malý dílek, poslouží nám jako zobáček. Větší olivu nařízneme, vyndáme z ní pecku a pomocí nože naplníme bílou pomazánkou nebo sýrem.Zobáček vložíme do…
Jemná omáčka s hořčicí, sušenými rajčátky s vepřovým špalíčkem
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve dáme povařit vepřové kosti (na vývar). Špek pokrájíme na kostičky a vyškvaříme. Vepřovou plec kuchyňsky upravíme, potřeme směsí z dijonské hořčice, mixovaných…
Citrusový džus
Recept ještě nebyl hodnocenPomeranče i s kůrou nakrájíme na kostičky, přidáme nakrájené oloupané citrony, nakrájenou mrkev, kyselinu a zalijeme 1 L převařené vody. Necháme do druhého dne. Pak vše…
Námořnické roštěnky s pečenou rýží
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme, mírně naklepeme, osolíme a opepříme. V pánvi rozškvaříme slaninu a opečeme na ní maso. Kořenovou zeleninu oškrabeme a nastrouháme nahrubo. V hrnci…
Svěží vitamínový salát ze zelí
Recept ještě nebyl hodnocenZelí a mrkev nakrájíme na jemno, křen nastrouháme také na jemno, petrželku nasekáme a šunku nakrájíme na 2 cm nudličky.V misce vše dobře promícháme, dochutíme solí,…
Tempeh s pečeným bramborem a mrkví
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oloupeme, pokrajime na platky, dame do hrnce, zalijeme vodou a nechame prejit varem. Mezitim oskrabeme mrkev a pokrajime ji na kolecka. Cibuli ocistime a…
Kuřecí plátky na zeleninkové šťávě
Recept ještě nebyl hodnocenZ kuřecích prsou si nařežeme menší filátka, opepříme je a osolíme. Rozpálíme olej (1PL) s máslem a plátky zasmahneme, dáme stranou. Do pánve dáme půl šálku vody a…
Kuře po čínsku
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí prsíčka si nakrájíme na tenké proužky a naložíme do marinády a dáme do chladna uležet. MARINÁDA: bílé víno, sójová omáčka (podle chuti každého ) Poté…
Mexické kuře v PH
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí prsa prořízneme podle velikosti na 2-3 menší plátky. Pomalý hrnec vytřeme olivovým olejem, vsypeme na 1cm kostky nakrájenou šunku, mrkev a cibuli, přidáme kapary,…
