Jemný hovězí či kuřecí vývar s drobením
Suroviny
- kuřecí nebo hovězí kosti
- 5 menších mrkví
- čtvrka celeru,
- 3-4 lžičky polévkového koření
- malá lžička Maggi
- Drobení:
- 4 lžíce polohrubé mouky
- 1 vejce
- sůl
- vlažné vody
Postup přípravy receptu
Do papinového hrnce s vodou vložíme (hovězí nebo kuřecí) kosti a necháme je zhruba 15 min vařit.
Mezitím si oloupeme mrkev, celer a nakrájíme na menší kusy.
Poté vyndáme uvařené maso z hrnce a vložíme zeleninu a vaříme do měkka.
Z kostí obereme maso a přidáme k hotové zelenině.
Dochutíme pak už jen polévkovým kořením a maggi.
DROBENÍ: mouku, vajíčko, sůl a lžíci vody zpracujeme do tuhého těsta a poté ustrouháme na struhadle.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Jemný hovězí či kuřecí vývar s drobením
-
dělám to v papináku a chut polévky je výborná..záleží podle toho jak kdo je zvyklí dělat...
-
Polévku, zvláště z kostí, je lepší nevařit v papiňáku. Vždyť nejde o to, aby se něco rychle uvařilo, ale aby se vyvařilo co nejvíce chutí - po 15 minutách varu budeme mít v papiňáku maximálně ochucenou vodu. Takže vařit normálně, hezky pomalu a hezky dlouho.
-
Samozdřejmě že tam nedáš jen kosti bez masa..Zaleží dle výběru.Já dávám z kuřecího třeba dvě celé stehýnka...
-
V rozpise sú uvedené len kosti, aké mäso vyberiem z hrnca ? Zvlášť u hovädzích kostí niet žiadne mäso...aspoň u nás, kosti sú proste kosti. Iné je, ak kúpim mäso s kosťou na polievku.
