Králík na česneku pečený v sáčku
Recept ještě nebyl hodnocenPečení v sáčku zachová králičímu masu šťavnatost a spojí ho s vůní uzeného špeku, česneku i bylinek. Jednoduchý pokrm, který se téměř připraví sám, a na talíři chutná…
Sádlo vepřové - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Vepřové karé na kmínu
Recept ještě nebyl hodnocenVepřovou kotletu bez kosti (karé) naporcujeme přes vlákno na stejně silné plátky. Maso osolíme a opepříme.Do hrnce dáme rozpustit lžíci vepřového sádla a vložíme najemno…
Drožďová pomazánka podle ČSN
Recept ještě nebyl hodnocenOblíbená drožďová pomazánka, přesně jak má být. Jemná, tak akorát slaná a dokonale krémová. Chutná božsky na čerstvém chlebu, posypaná čerstvou pažitkou. Připravte si…
Guláš trošku jinak
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme si hovězí vývar z morkové kosti.Na sádle zesklovatíme cibuli.Přidáme vepřové maso (na guláš preferuji plec). Až se lehce zatáhne, přidáme sůl, pepř, sladkou…
Játrová směs s pórkem a kari od tety Bohunky
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle jsem zpěnil na měsíčky nakrájenou cibuli a přidal játra, rozkrájená na větší kostky a pěkně je ze všech stran osmažil. Mezi tím jsem si nakrájel tak nějak na…
Nízkokalorická zelnice-couračka
Recept ještě nebyl hodnocenDo hrnce dáme olej, rozpálíme jej a přidáme cibuli a lžičku kmínu, smažíme tak dlouho, dokud nezlátnou okraje . Přidáme papriku a po 2 vteřinách zalijeme vdou. Přidáme…
Velikonoční králik ve vaječných peřinách
Recept ještě nebyl hodnocenAko pisem v rozpise surovin, mozeme pouzit zajacie, kralicie, mlade jahnacie alebo mlade kozlacie maso. Toto maso podelime na hrudky, posolime ho a obalime v trojobale. …
Vepřové škvařené sádlo
Recept ještě nebyl hodnocenVezmeme kastrol přiměřené velikosti, nalijeme do něj vodu skoro do poloviny a přidáme asi deci mléka. Mléko zajistí, že se škvarečky vyškvaří pěkně do zlatova. Kdo chce…
Čočkovo-kroupová kaše
Recept ještě nebyl hodnocenŠošovicu a krúpy umyjeme a dáme variť do vody. Vodu priebežne prilievame, aby neprihorelo, výsledné jedlo bude kašovité. Slaninu vytopíme, pridáme pokrájanú cibuľu,…
Škvarkovo-bramborová pomazánka
Recept ještě nebyl hodnocenUvarené zemiaky pomelieme alebo rozmixujeme s uvarenými vajcami a oškvarkami.Pridáme nastrúhané kyslé uhorky a na drobno pokrájanú cibuľu a pažítku, horčicu, masť,…
Falešná husí játra II
Recept ještě nebyl hodnocenPečienku očistíme, pomelieme, zmiešame s ostatnými ingredienciami. Formu na pečenie (srnčí chrbát, bábovka, alebo pekáčik) vymastíme masťou, vysypeme strúhankou,…
Kachní rillettes
Recept ještě nebyl hodnocenSádlo vyškvaříme, škvarky vytáhneme. Z kachny stáhneme kůži, naporcujeme ji na díly, vložíme do hrnce i s kostmi. Zalijeme sádlem a vínem, aby maso bylo úplně potopené,…
Pikantní guláš z hovězí kližky s fazolemi
Recept ještě nebyl hodnocenOmyté a osušené maso nakrájíme na kostky. Cibuli, česnek oloupeme, cibuli a pórek nakrájíme na jemno, česnek utřeme se solí. V kastrole necháme rozehřát sádlo dáme…
Jelení gulášek
Recept ještě nebyl hodnocenOloupeme cibuli a česnek, maso zbavíme případných šlach a blan, nakrájíme jej na kostky cca 2x2 cm. Cibuli dáme smažit na sádlo a necháme ji "dozlatova".Pak přidáme maso…
Kuřecí stehna pečená na zelí s bramborem
Recept ještě nebyl hodnocenReceptů na přípravu kuřecích stehen není nikdy dost. Oblíbené šťavnaté drůbeží maso upečte na lůžku skládajícího se z brambor a chutného zelí s klobásou. Téměř bez práce…
Sekaná s jednoduchou náplní
Recept ještě nebyl hodnocenEidam nastrouháme na hrubých slzičkách a v hluboké míse důkladně promícháme s mletým masem a všemi ostatními uvedenými surovinami. Masové těsto necháme alespoň hodinu…
Vepřové droby ve smetanové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny vepřové droby dobře propereme ve vodě. Srdce zbavíme vrchní tučnější části a nakrájíme na kostičky. Jazyky ostrým nožem zbavíme vrchní blány a nakrájíme také na…
Smažené česnekovo-máslové kuře
Recept ještě nebyl hodnocenKuřata dobře opláchneme a následně osušíme. Naporcujeme každé kuře na 10 porcí (stehno 2/křídlo 1/prsa 2). Rozetřeme si stroužky česneku se solí a vyrobenou pastu…
Vepřová játra restovaná s pancettou
Recept ještě nebyl hodnocenDo širokého kastrolu dáme sádlo, pokrájenou slaninu a pancettu. Jakmile se začnou rozpouštět přidáme pokrájenou cibuli a hned na to na plátky pokrájenná, opepřená a…
Moravská kapsa
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí maso si nakrájíme na 6 silnějších plátků a do každého z nich uděláme opatrně nožem kapsu. Moravskou klobásku si nakrájíme na malé kostičky, stejně tak cibuli,…
Rillettes po česku
Recept ještě nebyl hodnocenMasová pomazánka z krkovice a vepřového sádla, podlitá bílým vínem. Udělá spoustu parády nejen na čerstvém chlebu, ale i jako jedlý dárek. Originální rillettes pochází z…
Vepřové sádlo z domácí pekárny
Recept ještě nebyl hodnocenVepřové sádlo z domácí pekárny je zajímavý a praktický způsob, jak si doma připravit poctivou domácí surovinu bez nutnosti stání u sporáku. Stačí syrové sádlo najemno…
Obi pajšl
Recept ještě nebyl hodnocenVepřový kořínek nebo-li pajšl je opomíjenou surovinou v kuchyni. Je to chyba - při dobrém zpracování se z něj může stát lahůdka na talíři. Dobře provařte maso, zbavte ho…
Hovězí kostky na česneku s baby karotkou
Recept ještě nebyl hodnocenŠťavnaté a rozpadající se hovězí maso, které krásně voní po česneku, s výbornou omáčkou. To je pokrm hodný svátečního obědu. Úplnou dokonalost dotváří baby karotka…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
