Krušovický mls
Recept ještě nebyl hodnocenPečeni omyjeme, očistíme, osolíme, okmínujeme a necháme chvíli odležet. 3 cibule nakrájíme nahrubo, vložíme do rozpuštěného sádla na pekáč. Cibuli necháme zpěnit přidáme…
Sádlo vepřové - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Falešná husí játra II
Recept ještě nebyl hodnocenPečienku očistíme, pomelieme, zmiešame s ostatnými ingredienciami. Formu na pečenie (srnčí chrbát, bábovka, alebo pekáčik) vymastíme masťou, vysypeme strúhankou,…
Falešná dršťková
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěné žaludky nakrájíme na ½ cm plátky, na lžíci sádla zprudka opečeme, šťávu za občasného promíchání zredukujeme a plátky necháme zrůžovět (v této fázi začínají…
Játrová kuřecí paštika
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvi rozpustíme 30 g másla a osmahneme na něm najemno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme očistěná a na kousky nakrájená játra. Smažíme, dokud nejsou ze všech stran …
Kuřecí stehna pečená na zelí s bramborem
Recept ještě nebyl hodnocenReceptů na přípravu kuřecích stehen není nikdy dost. Oblíbené šťavnaté drůbeží maso upečte na lůžku skládajícího se z brambor a chutného zelí s klobásou. Téměř bez práce…
Znojemský guláš s domácím karlovarským knedlíkem
Recept ještě nebyl hodnocenNa drobné kostky nakrájenou uzenou slaninu rozškvaříme, přidáme sádlo a nadrobno nakrájenou cibuli, kterou necháme zpěnit. Zaprášíme mletou červenou paprikou, vložíme na…
Pomalu pečená bůčková roláda s čabajkovou náplní
Recept ještě nebyl hodnocenDeň vopred som si pripravila čabajkovú klobásovú plnku. Do misy som dala mleté mäso,soľ, obe papriky, mleté čierne korenie, práškový cukor, drvenú rascu, prelisovaný…
Babiččiny buchty s mákem a povidly
Recept ještě nebyl hodnocenPoctivé kynuté buchty podle starého receptu jsou krásně nadýchané a díky bramborám v těstě i příjemně vláčné. Plníme je makovou i povidlovou náplní, skládáme do pekáčku…
Hovězí játra na cibulce se slaninou
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí játra na cibulce se slaninou patří mezi poctivou klasiku české kuchyně. Výrazná chuť, jednoduchá a rychlá příprava a sytý oběd vhodný na každý den. Pokud máte…
Guláš trošku jinak
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme si hovězí vývar z morkové kosti.Na sádle zesklovatíme cibuli.Přidáme vepřové maso (na guláš preferuji plec). Až se lehce zatáhne, přidáme sůl, pepř, sladkou…
Játrová směs s pórkem a kari od tety Bohunky
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle jsem zpěnil na měsíčky nakrájenou cibuli a přidal játra, rozkrájená na větší kostky a pěkně je ze všech stran osmažil. Mezi tím jsem si nakrájel tak nějak na…
Rychlé křehké pagáčiky
Recept ještě nebyl hodnocenDo misy preosejeme múku, premiešame s čerstvou domácou masťou a zmäknutým maslom (môže byť Hera). Potom pridáme vajce, tvaroh, jedlú sódu, soľ a cukor. Vypracujeme…
Pagáče s tykvovými semínky
Recept ještě nebyl hodnocenV mlieku rozmiešame cukor, pridáme rozdrobené droždie, 1 PL múky hladkej, necháme v teple stáť cca 30 minút. Medzitým si nasekáme tekvicové semeno veľkým nožom. V…
Velikonoční králik ve vaječných peřinách
Recept ještě nebyl hodnocenAko pisem v rozpise surovin, mozeme pouzit zajacie, kralicie, mlade jahnacie alebo mlade kozlacie maso. Toto maso podelime na hrudky, posolime ho a obalime v trojobale. …
Prsa sv. Agáty
Recept ještě nebyl hodnocenZe surovin vypracujeme těsto na vále, nádivku spojíme v míse polevu umícháme v misce. Těstem vyložené formičky plníme náplní a zavíčkujeme kouskem těsta. …
Kachna a pivu a víně
Recept ještě nebyl hodnocenKachnu omyjeme, řádně prokmínujeme a prosolímeDáme do zapékací mísy a podlijeme červeným vínem a pivem - většinou padne tak půl lahve piva i vína, pekla jsem pouze…
Španělské kuřátko
Recept ještě nebyl hodnocenPostup přípravy: Omýt a osušit kuře a vložit jej do většího pekáče (tak aby kolem něj zůstalo trošku místa). Smíchat sádlo, skořici, sůl a pepř a kuře touto směsí celé…
Roláda ze selecího bůčku
Recept ještě nebyl hodnocenVykostěný bůček bez kůže nakrájím na plátky max. 1 cm silné, přidám sůl, pepř, kmín, majoránku, česnek, vodu a vše důkladně promíchávám rukama cca 5 minut, aby se voda…
Pikantní guláš z hovězí kližky s fazolemi
Recept ještě nebyl hodnocenOmyté a osušené maso nakrájíme na kostky. Cibuli, česnek oloupeme, cibuli a pórek nakrájíme na jemno, česnek utřeme se solí. V kastrole necháme rozehřát sádlo dáme…
Škvařené sádlo od babičky F.
Recept ještě nebyl hodnocenSádlo nakrájíme na kostičky, dáme do kastrolu, podlijeme vodou, osolíme, okmínujeme, přikryjeme pokličkou a dusíme. Když se vydusí voda a začne pouštět sádlo, pokličku…
Kadlíkova kachní kalorickocholesterolová pomazánka
Recept ještě nebyl hodnocenkachní kůže, sádlo, i libový ořez /všechno, co se dalo ožpižlat z kachních trupů, už jednou ořezaných/ jsem nakrájel na kostky a pomalu vyškvařil sádlo. První skleničku…
Domácí vepřová paštička
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve uvaříme, nejlépe v papiňáku, bůček společně s cibulí, novým kořením, solí a bobkovým listem do měkka, až se maso rozpadá. Cibulku nakrájíme na jemno a dáme…
Smažené česnekovo-máslové kuře
Recept ještě nebyl hodnocenKuřata dobře opláchneme a následně osušíme. Naporcujeme každé kuře na 10 porcí (stehno 2/křídlo 1/prsa 2). Rozetřeme si stroužky česneku se solí a vyrobenou pastu…
Plněné zelné závitky na leču
Recept ještě nebyl hodnocenMleté vepřové maso smícháme se solí, pepřem, syrovým vejcem, uvařenou rýží a kořenící směsí Adžika. Vše dokonale spojíme v celistvou hmotu a dáme vychladit. Do velkého…
