Zelňačka podle "starýho" Habany
Recept ještě nebyl hodnocenVýborná hustá zelňačka, která v tomto počasí zasytí a zahřeje. Je plná kysaného zelí, brambor, klobásky a koření a nakonec zjemněná zakysanou smetanou. Barvu získá díky…
Zelí Kysané - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Bramboráky s kysaným zelím
Recept ještě nebyl hodnocenPoctivé bramboráky obohacené o kysané zelí mají výraznější chuť a zůstávají krásně šťavnaté. Stačí nastrouhat brambory, promíchat je se zelím a kořením a usmažit…
Náš segedínský guláš
Recept ještě nebyl hodnocenKombinace vepřového masa, kysaného zelí a voňavé papriky vytváří pokrm, který známe jako segedínský guláš. Tento guláš je symbolem poctivé domácí kuchyně. Nejlépe si na…
Závitky v zelných listech
Recept ještě nebyl hodnocenHlávku zelí dáme vařit do octové vody tak dlouho, aby nám šli dobře trhat listy a necháme vychladnout. Uděláme směs z masa, rýže, koření a děláme válečky, kterými…
Hejtmanský měšec
Recept ještě nebyl hodnocenDíl vepřové plece opláchneme a nakrájíme přes vlákno plátky o příslušné hmotnosti. Plátky rozklepeme doširoka a do středu položíme propláchnuté, okapané a překrájené…
Houbová zelňačka - slovenská
Recept ještě nebyl hodnocenTradiční slovenská polévka z kysaného zelí se štědrou dávkou sušených hub a smetany, to je bílá zelňačka s houbami. Tentokrát jsme vynechali uzené maso a slaninu, ale…
Záhorácký závitek s bramborovým knedlíkem
Recept ještě nebyl hodnocenZávitky: Řezy masa vyklepeme do co největšího plátku, osolíme, opepříme z obou stran. Poklademe kysaným zelím a nadrobno nakrájenou anglickou. Zabalíme do závitků a…
Pečený uzený bůček, kysané zelí a bramborový knedlík
Recept ještě nebyl hodnocenKnedlíky: Oloupané brambory prolisujeme nebo nastrouháme najemno, přidáme mouku, sůl, vajíčko a propracujeme těsto. Rozdělíme na 4 díly a uděláme válečky. Vložíme do…
Zapečené gnocchi se zelím kyselým
Recept ještě nebyl hodnocenKysané zelí v tomto receptu skvěle doplňuje uzenina a gnocchi. Gnocchi dnes seženete ve vysoké kvalitě i jako chlazený výrobek. To značně urychlí přípravu celého pokrmu…
Zelňačka mojí babičky
Recept ještě nebyl hodnocenV nevlídném počasí přijde vhod sytá a teplá polévka plná vitamínů. Taková je i klasická česká zelňačka. Připravíme ji z kysaného zelí, brambor a vepřového masa. Na závěr…
Chlupaté knedlíky po x-té .... ale strašně dobré
Recept ještě nebyl hodnocenChlupaté knedlíky patří mezi rodinné stříbro staré české kuchyně. K pečenému vepřovému masu se zelím jsou možná oblíbenější než knedlíky houskové či bramborové. Pokud…
Křupavé bramborové šišky se zelím a slaninovou cibulkou
Recept ještě nebyl hodnocenJednoduché a chutné. Přesně takové jsou na sádle opékané bramborové šišky, které podáváme na doměkka dušeném kysaném zelí. Zelí je navíc také zahuštěno bramborem, takže…
Vepřové závitky se zelím
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa naklepeme, po obou stranách osolíme a opepříme. Po jedné straně pomažeme hořčicí, doprostřed dáme kopičku zelí, čtvrtinu špekáčku nebo klobásku a zabalíme do…
Polévka z uzených žebírek
Recept ještě nebyl hodnocenUzená žebírka uvaříme doměkka, obereme a nakrájíme maso na kousky. Do vývaru přidáme kysané zelí a vaříme. Připravíme si světlou jíšku ze sádla a hladké mouky, a když je…
Tortilla se zeleninou dle mého manžela
Recept ještě nebyl hodnocenVšechnu zeleninu nakrájíme na drobné kousky. Camembert nakrájíme na kostičky. Salát zakápneme trochou olivového oleje, přidáme koření dle chuti a promícháme. Tortilly…
Rychlý salát z kysaného zelí
Recept ještě nebyl hodnocenZelí vyndáme ze sáčku, překrájíme na malé kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Dáme do mísy, promícháme zelí s cibulí a opepříme. Můžeme zalít trochou vody ze…
Český kohout (z Prostřeno)
Recept ještě nebyl hodnocenKohouta naporcujeme, okořeníme dle chuti a pečeme 1,5 hodiny v remosce. Nedáváme žádný tuk, kohout pustí dost šťávy, občas otočíme, aby se opekl ze všech stran.Uvaříme…
Bílá zelná polévka s klobásou
Recept ještě nebyl hodnocenSnad každá rodina si hýčká svůj jedinečný recept na polévku z kysaného zelí. Ať již "červená", nebo "bílá". S bramborami nebo bez. S uzeným masem nebo s klobáskou -…
Moravská kyselica podle naší babičky
Recept ještě nebyl hodnocenKdyž za okny padá sníh, venku mrzne a v kamnech praská dříví, přijde vhod tato zdravá a vydatná polévka, která zahřeje a pomůže s bojem proti nachlazení. Moravská…
Kynutý jihočeský zelňák
Recept ještě nebyl hodnocenJihočeské zelňáky z kynutého těsta, ve tvaru obdélníčků, jsou plněné restovaným kysaným zelím na cibulce a uzeným masem. Zelňáky potěší při posezení s přáteli u piva…
Brambory na cibulce se zelím
Recept ještě nebyl hodnocenTradiční staročeská kuchyně dokáže i z pár obyčejných surovin vykouzlit opravdový zázrak na talíři. Stačí orestovat slaninu s cibulkou, přidat kyselé zelí, vařené…
Klobásky v zelí
Recept ještě nebyl hodnocenKlobásky opečeme dozlatova, podusíme je s kysaným zelím, cibulí a paprikami a dochutíme podle vlastní chuti. Po vychladnutí necháme směs odležet ve sklenici, kde se…
Lepenice
Recept ještě nebyl hodnocenLepenice, tedy pokrm z vařených brambor s kysaným zelím, je tradiční pokrm našich předků. Když do něj přidáme pokrájené uzené maso a zapečeme jej, získáme skvělé jídlo,…
Karbanátky se zelím
Recept ještě nebyl hodnocenNa troše sádla si osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Přisypeme drcený kmín, necháme rozvonět, nasypeme na menší kousky pokrájené zelí a za častého míchání zvolna…
