Name: Zelňačka s houbami
Prep time: 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 sáček kysaného zelí; špek; 1 větší cibule; 1 lžička červené papriky; 1/2 lžičky drceného kmínu; 5 kuliček černého pepře; 5 kuliček nového koření; 2 bobkové listy; 5 větších brambor; 3 stroužky česneku; 2 nožičky klobásy; 1 hrnek sušených hub; libeček a petrželová nať; kousek másla a 2 lžíce hladké mouky na jíšku

4.6 6×

Martina68

Polévky Doba přípravy: 45 minut 1 názor

Martina68

Přidat fotku

Přidat další fotografii

Polévky Doba přípravy: 45 minut 1 názor

Suroviny 6 porcí

1 sáček kysaného zelí
špek
1 větší cibule
1 lžička červené papriky
1/2 lžičky drceného kmínu
5 kuliček černého pepře
5 kuliček nového koření
2 bobkové listy
5 větších brambor
3 stroužky česneku
2 nožičky klobásy
1 hrnek sušených hub
libeček a petrželová nať
kousek másla a 2 lžíce hladké mouky na jíšku

Postup přípravy receptu

Houby v hrnku zaliji horkou vodou a nechám chvíli máčet, špek pokrájím na kostičky a vysmažím, přihodím pokrájenou cibuli a když zesklovatí, přidám papriku. Krátce osmahnu a podliji 1 dl vody, přidám pokrájené zelí, kostičky brambor, na půlkolečka pokrájené klobásy, houby, nové koření, pepř, bobkové list.
Podleji 2 l horké vody a nechám celé vařit, dokud brambory i zelí nejsou měkké. Mezitím připravím z másla a mouky jíšku. Utřený česnek, jíšku a libeček přidám, když je vše tak akorát měkké a nechám krátce povařit, nakonec přidám nasekanou petržel.

Kuchařka: Martina68