Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí prsíčka segedín

Name: Kuřecí prsíčka segedín
Prep time: 7 min
Cook time: 20 min
Total time: 27 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 větší kuřecí prso (200 g); 130 g pórku; 1 lžíce grilovacího koření; 50 g kysaného zelí; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžíce másla ghí; 1 lžíce papriky sladké mleté; 1 špetka papriky pálivé; sůl; voda (podle potřeby)

Segedínský guláš je u nás velmi známý. Zkuste jeho odlehčenou verzi z kuřecího masa. Kyselejší chuť dodá křupavé zelí a když to nepřeženete s pálivou paprikou, tak bude chutnat i dětem. Zjemnit jej můžete třeba zakysanou smetanou.

Fakira

2 názory

Doba přípravy 27 min Doba přípravy: 7 min Doba tepelné úpravy: 20 min

27 min (7 min příprava + 20 min tepelná úprava)

4. 4. 2024 10:38

Nutriční hodnoty

Energie	2 521 kJ / 603 kcal
Bílkoviny	88,48 g
Tuky	12,92 g
Vláknina	6,66 g
Cholesterol	218 mg
Sodík	4,38 g
Sůl	10,49 g
Sacharidy	29,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí prso rozkrojíme na dva plátky a posypeme je grilovacím kořením. Na másle je orestujeme, přidáme k nim nadrobno nakrájený pórek a následně lehce podlijeme vodou. Poté přidáme kysané zelí.
Jak správně restovat maso
Vše zaprášíme hladkou moukou, zamícháme a dodatečně podlijeme vroucí vodou.
Přimícháme papriky a necháme cca 20 minut provařit do změknutí zelí a kuřecích plátků. Na konec dochutíme solí.
V provoněné kuchyni servírujeme s knedlíkem nebo vařeným bramborem.
TIP Výběr nejlepších receptů na knedlíky