Semena a semínka: Průvodce využitím v kuchyni
Semena patří mezi superpotraviny, které do jídelníčku vnesou nejen zajímavou texturu, ale i vysoký podíl zdravých tuků, vlákniny a minerálů. V kuchyni mají neuvěřitelně široké využití – od ranních kaší až po domácí pečivo. Jsou ideálním způsobem, jak zvýšit výživovou hodnotu pokrmu, aniž byste museli složitě měnit celý recept. Stačí jedna hrst a i obyčejné jídlo získá nový rozměr a příjemné křupnutí.
Nejoblíbenější druhy semen a jejich využití
Mezi nejpoužívanější druhy patří lněná, dýňová, slunečnicová nebo dnes velmi populární chia semínka. Zatímco dýňová a slunečnicová semena chutnají nejlépe krátce opražená na pánvi v salátech či polévkách, chia a lněná semínka jsou skvělá pro přípravu zdravých pudinků nebo jako pojivo při pečení. Nezapomínejte ani na sezam, který je nepostradatelný v asijské kuchyni nebo při výrobě domácího hummusu.
Další témata
Další recepty
Přečtěte si Zobrazit více
