15 receptů na levná a chutná jídla: Co uvařit k obědu nebo večeři v listopadu

Oblíbeným a vydatným jídlem podzimních dnů jsou husté polévky, které nás krásně zahřejí a zasytí. Jednou z možností je dýňová polévka, která se nejsnáze připravuje z dýně hokaido. Tuto dýni není potřeba loupat, stačí z ní vydlabat semínka a zbývající část zpracovat. Polévka výborně chutná s kopečkem smetany a s opraženými dýňovými semínky.

Bramborový guláš je báječným jídlem, které levně zasytí nejen rodinu, ale i daleko více strávníků. To samé platí pro nejrůznější typy gulášů, které vůbec nemusí být z masa - jejich základem mohou být také luštěniny (fazole, sója) nebo třeba hlíva ústřičná. Pro guláše je typické, že nás krásně zahřejí a s pečivem nebo s knedlíkem jsou dostatečným jídlem i bez polévky.

Rizoto patří mezi levná jídla, ale samozřejmě záleží, jaké suroviny do něj přidáte. Na podzim můžete využít zásobu dýní a vyzkoušet dýňové rizoto. Na doplnění rizota podle tohoto receptu budete potřebovat ještě kuřecí maso, ale také ho můžete úplně vynechat podle rad z komentářů pod receptem. Na posypání rizota se bude hodit strouhaný sýr, buď parmezán nebo levnější eidam.

Výborným jídlem jsou bramborové placky, které se dají připravit na nespočet způsobů, ze syrových nebo vařených brambor. Pokud zvolíte jako základ vařené brambory, zužitkujete výhodně zbytky z předchozího dne. K bramborám přidejte nakrájenou cibulku, utřený česnek, vejce, a pro lepší chuť trochu uzeniny a strouhaného sýru. Z těsta nabírejte lžící hromádky a dávejte je na pečicí papír. Placičky podávejte jen tak nebo jako přílohu.

Těstoviny určitě řadíme mezi levné suroviny, zvlášť pokud si je nakoupíme do zásoby v akci. Dají se připravit na mnoho způsobů. Stačí k nim přidat chutnou a zároveň jednoduchou omáčku a ozdobit je strouhaným sýrem. Výbornou volbou jsou zapečené těstoviny se zeleninou. Také do nich zužitkujete různé zbytky z ledničky, ale pro lepší chuť přidejte ještě strouhaný sýr, vajíčka, případně uzeniny nebo smetanu.

Pokud máte doma brambory, nabízí se celá řada jednoduchých receptů na jejich využití. Nikdy nezklamou brambory zapečené v troubě. Můžete k nim přidat něco ze zásob v ledničce nebo mrazničce. Podle tohoto receptu zužitkujete mleté maso, vajíčka a eidam, ale můžeme vám nabídnout celou řadu alternativních receptů z našeho receptáře.

Tradičním a oblíbeným jídlem jsou v některých zemích zelné závitky, které můžete naplnit buď vegetariánsky nebo směsí s mletým masem, jak uvádí tento recept. Závitky se výborně hodí k rajské omáčce a ke knedlíkům nebo k rýži, a jistě přijdou k chuti i vám. Podívejte se, jak připravit zelný nebo kapustový list na závitek.

Špenát je osvědčenou volbou, která v domácím provedení chutná dětem i dospělým. Špenát se dá připravit na mnoho způsobů. Výborně chutná tradiční pojetí s bramborami a vajíčkem, ale skvělou možností je kombinace s gnocchi a s oblíbenými těstovinami. Můžete vyzkoušet také lasagne se špenátem.

Také sekaná patří mezi levná jídla. Můžete si ji upéct podle receptu z našeho receptáře, do kterého budete potřebovat mleté maso a několik dalších surovin, do náplně můžete přidat i párky, vařená vajíčka a kyselé okurky. Jinou variantou jsou nejrůznější verze "sekané", jejichž základem je např. strouhaná cuketa. Z jednoho plechu nasytíte více strávníků, případně část můžete zmrazit po jednotlivých porcích a použít podle potřeby.

Kuřecí maso je častou volbou jídla, když potřebujeme mít brzy uvařeno. Dá se připravit na různé způsoby, oblíbené jsou např. kuřecí nudličky, které naložíme předem do ochucené marinády. Podobným způsobem jako kuřecí maso lze zpracovat vepřové maso, naopak vegetariáni dají přednost sójovým nudličkám, které jsou po správné úpravě velmi chutné a navíc vyjdou levněji. 

Na langoše podle tohoto receptu si připravte kynuté těsto, do kterého dáte jogurt a vlažnou vodu. Langoše s jogurtem jsou méně mastné. Po vykynutí z těsta tvořte bochánky, rozválejte je na placky a po dokynutí je smažte ve vyšší vrstvě oleje. Langoše výtečně chutnají potřené kečupem a posypané strouhaným sýrem. Výborné jsou i nasladko.

Kapustové karbanátky můžete připravit s masem nebo bez něj, výborně chutnají s kouskem uzeného nebo salámu, můžete do nich přidat také strouhaný uzený sýr. Podle tohoto receptu připravíte jednoduché kapustové karbanátky, kterou jsou doplněné trochou nadrobno nakrájené uzeniny. Upéct je můžete v troubě jen s minimálním množstvím oleje.

Smažený květák patří mezi naše oblíbená jídla, obyčejně ho podáváme s vařenými bramborami nebo s bramborovou kaší. Výborně se k němu hodí zeleninová obloha. Květák si můžete koupit už obalený, ale doma kompletně připravený je nejlepší. Růžičky květáku před obalením v trojobalu obvykle povaříme do poloměkka, ale není to nutné. I nepředvařený během smažení krásně změkne.

Rýžové nákypy jsou milovaným jídlem dětí, ale dospělí si na nich také rádi pochutnají. Podle tohoto receptu do nákypu použijete předem v mléce uvařenou rýži, kterou doplníte bílkovým sněhem a žloutky a také ovocem (čerstvým, kompotovaným nebo mraženým) a zapečete v troubě do zezlátnutí povrchu. Nákypy můžete po libosti vylepšovat, ale výborně chutnají i ty nejjednodušší verze.

Další oblíbené jídlo dětí je žemlovka, do které zužitkujete starší pečivo, především obyčejné rohlíky, ale použít se dá samozřejmě třeba vánočka nebo veka. I na žemlovku je celá řada receptů, ale výborně chutná i ta nejjednodušší verze z rohlíků namočených v mléce a doplněných najemno nakrájenými nebo nastrouhanými jablky.