25 jídel, která se báječně hodí k obědu pro více lidí: Osvědčená klasika bude chutnat

Bramboračka od babičky, to je polévka, na kterou každý rád vzpomíná. Jednoduchá, sytá, voňavá. Když takovou polévku uvaříte pro více lidí, nebudete s ní mít příliš práce a všichni si pochutnají. Zeleninu můžete vzít z mrazničky a houby sušené. Na dochucení přidejte kmín, majoránku a česnek.

Báječná čočková polévka krásně zasytí a přitom je díky čočce opravdu výživná. Uvařte ji podle svého osvědčeného receptu nebo si vyberte některý z našeho receptáře. Čočka určitě nezklame. Do polévky můžete ještě přidat na kostičky nakrájené brambory. Podle tohoto receptu polévku zahustíte jíškou, ale postačí i záklechtka nebo rozmačkané brambory.

Fazolové polévky mají mnoho chutí. Záleží, jaké zvolíte fazole a jak polévku dochutíte. Můžete do ní přidat smetanu nebo ji vařit v "gulášovém stylu". Pokaždé bude báječná. Když k polévce nakrájíte čerstvý chléb, tak bude sytá tak, že ani nemusíte chystat druhý chod.

Možná nejste příznivci drštěk, ale tato polévka s nimi má společný jen název. Uvaříte ji z hlívy ústřičné, výživné a populární houby. Na ochucení budete potřebovat mletou papriku, majoránku a mletý pepř. Nezapomeňte také na česnek. Polévka výtečně chutná s čerstvým chlebem.

Kulajda je polévka, kterou většina z nás miluje. Kromě těch, kdo nesnáší kopr. Připravuje se v mnoha verzích a podle našeho receptu připravíte "poctivou" variantu s houbami, bramborami, vajíčkem a smetanou. Kopr samozřejmě nesmí chybět. Polévka chutná i druhý den po uvaření, když se chutě ingrediencí rozleží.

Určitě neuděláte chybu ani se zeleninovou polévkou s kapáním. Je plná krásně barevné zeleniny. Hodí se do ní hrášek, mrkev, pórek, květák i brambory. Polévku můžete, ale nemusíte zahustit zásmažkou. O zahuštění se totiž postará i kapání, které dá polévce tu správnou chuť. Kapání udělejte jen z vajíčka, hladké mouky a špetky soli.

Klasická gulášová polévka bude skvělou volbou pro mnoho strávníků. Chutná s krajícem chleba a zastoupí i hlavní chod. Podle tohoto receptu ji připravíte z hovězí kližky. Přidáte brambory, cibuli, česnek a mouku na zahuštění. Na dochucení použijte typické gulášové koření.

Segedínský guláš patří k jídlům, která mívají velký ohlas. Dobře ho ochutit je tak trochu kumšt, ale tento recept vám pomůže. Kombinace kysaného zelí, papriky a masa je báječná. Vegetariáni dosáhnou výborné chuti buď při použití sójových kostek nebo předem uvařené cizrny. Guláš podávejte s knedlíkem nebo s pečivem. Chutnají k němu i obyčejné rohlíky.

Klasický bramborový guláš je typické jídlo pro větší partu lidí. Je levný a přitom oblíbený. Na cibulový základ dejte uzeninu a nejprve ji opečte. Přidejte sladkou i pálivou papriku, zalijte vařící vodou, přidejte brambory, česnek a majoránku. Postup je opravdu jednoduchý, guláš nezapomeňte zahustit. Kdo chce, může podobným způsobem připravit guláš fazolový.

Fazolový guláš je báječné jídlo pro větší skupinu hostů. Fazole jsou ceněné pro svou výživnost a sytivost. Zároveň vyjdou levně. Tmavé fazole dají guláši pěknou výraznou barvu a s gulášovým kořením se příjemně rozvoní. Do polévky podle receptu přidejte pikantní klobásky a rajčatový protlak.

Guláš z hovězí kližky je klasický guláš, do kterého patří hodně cibule. Bude pikantní, pokud do něj dáte feferonovou nebo chilli pastu. Ostatní koření je klasické gulášové včetně česneku a pepře. Na zahuštění použijte starší chléb, který rozdrobíte do guláše na kousky a povaříte. Guláš chutná s knedlíkem i s pečivem. 

Kuře na paprice je oblíbené jídlo dospělých i dětí. Smetanová omáčka je ochucená sladkou paprikou, která jí dává typickou a atraktivní barvu. Krásně hladká omáčka chutná především s knedlíkem, ale i s těstovinami. Každý si rád přidá další porci.  

Zapečené brambory s brokolicí výborně chutnají a nejlepší jsou čerstvé. Brokolice je považovaná za velmi zdravou zeleninu. Často se dá koupit v akci. Hodí se do polévek, karbanátků i zapékaných jídel. Můžete si ji zapéct na různé způsoby. Podle tohoto receptu k ní přidejte kromě brambor také kuřecí maso. 

Zapékat můžete také předvařené těstoviny. Na velký plech takto připravíte pořádnou dávku jídla, kterou můžete snadno dělit na jednotlivé porce. Těstoviny chutnají teplé i studené. Křupavá sýrová krustička dá těstovinám s brokolicí tu správnou chuť, 

Rajská omáčka je báječnou omáčkou našich ratolestí. Lákavá je svou barvou a také příjemnou chutí. Je trochu sladká, což skvěle vyhovuje všem mlsným jazýčkům. Rajská se hodí ke knedlíkům i k těstovinám. Báječně k ní pasují masové kuličky, které snadno připravíte podle receptu. K rajské chutnají i různé karbanátky, mohou být se sýrem.

Smetanové gnocchi jsou příkladem jednoduchých jídel, která se dají připravit z tohoto bramborového polotovaru. Gnocchi chutnají naslano i nasladko a uvařené jsou během pár chvil. Vyzkoušejte kombinaci se žampiony, pórkem a smetanovou omáčkou. Příště zkuste pro změnu gnocchi jednoduše posypat mletým mákem a osladit.

Jídlo, které se hodí pro partu lidí, je také boloňská omáčka. Můžete ji podávat se špagetami nebo jinými těstovinami. Základem omáčky je cibule, mrkev, celer a hlavně rajčata. Mleté hovězí maso samozřejmě nesmí chybět. Vegetariáni si je snadno nahradí sójovým granulátem.

Těstovinové saláty jsou vděčné jídlo, které výborně chutná a není potřeba ohřívat. Do salátu můžete dát suroviny podle vlastní fantazie a chuti. K inspiraci jsme pro vás vybrali recept. Do salátu využijete zeleninu – čerstvou, vařenou i sterilovanou. Vhodné jsou sýry, uzeniny, dokonce i tuňák.

Sekaná je oblíbené jídlo, které se dá upéct podle potřeby v dostatečném množství. Podle receptu jako základ použijte mleté maso, dobře ho ochuťte a smíchejte se strouhankou a vajíčky. Sekaná se dobře hodí k rajské omáčce – nahradí pracnější kuličky. Případně k sekané můžete uvařit bramborovou kaši. 

Podobně lze připravit cukeťák, jehož základem jsou nastrouhané cukety. O skvělou chuť se postará nastrouhaný sýr, a kdo chce, přidá ještě nadrobno nakrájené klobásy. Na ochucení se bude hodit česnek, chilli, majoránka a mletý pepř. Upečený cukeťák chutná s bramborovou kaší.

Jednoduchou variantou chutného jídla je rizoto. Uvařenou rýži doplňte dalšími vhodnými surovinami. Hodí se k ní barevná zelenina, fazole, kukuřice a také strouhaný sýr. Když ke kopečku rizota dáte ještě sterilovanou okurku, chuť bude dokonalá.

Po dobrém jídle v příjemné atmosféře všichni tak nějak čekají, že ještě přijde sladká tečka. Receptů na moučníky z plechu máme v receptáři opravdu hodně. Zvlášť vděčné jsou perníky, Po upečení jsou krásně kypré, plné kakaa, a voní po perníkovém koření. Můžete je ještě namazat marmeládou a posypat kokosem nebo polít čokoládovou polevou.

Ani další perník není složitý. Do těsta přidejte nastrouhaná jablka, perník díky tomu bude po upečení krásně vláčný a svěží. Upečený jablkový perník po vychladnutí potřete čokoládovou polevou a nechte ji ztuhnout. Na perníky si mohou troufnout i ti, kdo mají zatím jen málo zkušeností s pečením moučníků.

Perník se dá vylepšit i nastrouhanou mrkví. Tato zelenina se postará podobně jako jablka o šťavnatost a vláčnost. Recept je hrnkový, to znamená, že typicky začátečnický. Po vychladnutí potřete povrch perníku povidly a případně ještě dozdobte čokoládovou polevou nebo kopečkem šlehačky pro každého strávníka.

Hrnkovou buchtu s tvarohem zná skoro každý, ale to jí nic neubírá na chuti. Někdy se jí říká himaláje, prošívaná deka nebo také buchta "fešák". Na kakaové těsto dejte tvarohovou vrstvu, kterou do těsta lehce vmíchejte. Buchta je rychlá, jednoduchá a vždy se po ní jenom zapráší.