Babiččina bramboračka

Name: Babiččina bramboračka
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 4 větší brambory; 1 mrkev; 1 petržel; 1 kousek celeru; 25 g másla; 25 g hladké mouky; 1 hrst sušených hub; 3-5 stroužků česneku; 1/2 lžíce majoránky (nebo podle chuti); 1 lžička soli; 1 lžička celého kmínu; 1 l vody (nebo podle potřeby)

Voňavá bramborová polévka vás vrátí do dětství a možná i připomene léto u babičky. Stačí jen nasbírat na zahrádce trochu zeleniny a přidat hrstku sušených hub, kmínu a majoránky a skvělý oběd nebo večeře je za chvilku na stole.

Hodnocení receptu je 4,8 (30×)

Lendiiik

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez doby namáčení hub

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez doby namáčení hub)

Babiččina bramboračka, Polévka s přidáním mleté červené papriky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 177 kJ / 281 kcal
Bílkoviny	7,42 g
Tuky	1,40 g
Vláknina	18,65 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	464 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	52,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sušené houby alespoň 1 hodinu namočíme v trošce vody. Krok 2: Zeleninu oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kostky. Krok 3: V hrnci rozpustíme máslo a zeleninu na něm osmahneme. Krok 4: Zaprášíme lžící mouky a ještě chvíli restujeme. Krok 5: Zeleninu zalijeme litrem vody a přidáme ve vodě namočené houby. Vaříme asi 20 minut. Krok 6: Měkkou zeleninu v polévce částečně rozšťoucháme a vrátíme na plotnu. Přidáme 3-5 prolisovaných stroužků česneku a ještě chvíli povaříme. Krok 7: Podáváme s chlebem nebo s bramborovými placky.

Sušené houby alespoň 1 hodinu namočíme v trošce vody.
Jak dlouho namáčet sušené houby
Zeleninu oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kostky.
V hrnci rozpustíme máslo a zeleninu na něm osmahneme.
Zaprášíme lžící mouky a ještě chvíli restujeme.
Zeleninu zalijeme litrem vody a přidáme ve vodě namočené houby. Vaříme asi 20 minut.
Měkkou zeleninu v polévce částečně rozšťoucháme a vrátíme na plotnu. Přidáme 3-5 prolisovaných stroužků česneku a ještě chvíli povaříme.
Podáváme s chlebem nebo s bramborovými placky.

TIP: 7 oblíbených receptů na domácí chléb

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 8. 2009

Poznámka autorky Lendiiik

Tuhletu bramboračku nám vařila babička a jako přílohu jsme k ní měli vždy bramborové placky se škvarky, viz jiný recept.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (198× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččina bramboračka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YvRp

Bramboračka 1.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

teta.verca 60 min

Bramboračka č. 3

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iljusa 55 min

Bramboračka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Radulinka6 65 min

Bramborová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Zdenka +++ 30 min

Bramborová polévka (bramboračka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

martin 77 55 min

Česnečko-bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kroupovka 15 min

Zobrazit více

Drobenka na koláč Videorecept

Drobenka na koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 15 min

Zavářka (drobení) do polévky Videorecept

Zavářka (drobení) do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik 30 min

Nádivka do kuřete Videorecept

Nádivka do kuřete

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lendiiik 70 min

Kuřecí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,2

Lendiiik 90 min

Utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lendiiik 60 min

Babiččiny škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lendiiik 70 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky
Houbové polévky

Zelenina
Houby
Oběd
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření
Večeře
Letní recepty
Restování

Moje poznámka

Babiččina bramboračka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YvRp

Náhodný recept

Zapečené palačinky se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marcer

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Irská medová šunka s hřebíčkem

Přidáno před 9 minutami

Kuřecí špíz se sýrem

Přidáno před 5 hodinami

Špenátové mističky

Přidáno před 7 hodinami

Velikonoční mandlová nádivka

Přidáno před 22 hodinami

Zdravý tvarohový dezert s lesním ovocem

Přidáno před 22 hodinami

Kořeněná míchaná vejce s rajčaty

Přidáno 17. 3. 2026 15:00:02

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

BinaSa přidala novou fotografii! 12. 3. 2026 09:47

iveta.kroul moderátorka 7. 7. 2025 10:41

Bramboračku zbožňuju. Zelenina, brambory, houby. Mňam 😋

Hella 11. 1. 2025 14:44

Komentáře o tom, zda v polévce bylo či nebylo maggi, byly smazány.

Wikki 11. 1. 2025 10:36

Hrásek, máš pravdu, já jsem zase vařila Okurkovou omáčku

Okurková omáčka.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

četla jsem komentáře a v nich zbytečnou hádku. Omáčku jsem uvařila a byla dobrá.

Kozlik213 10. 10. 2023 08:58

Váborná polévka :)

Lendiiik 23. 4. 2015 18:50

přesně tak

jarda Kadic 22. 4. 2015 08:55

Lenka: Syrové brambory nerozšťoucháš

Po rozšťouchání částečně nahradí jíšku, které tam pak.nemusí být hodně.Taky to občas použiji

Lenka 22. 4. 2015 07:39

Ahoj chci se zeptat proc az kdyz jsou brambory mekke odstavis a rozstouchas?

savlinka 28. 12. 2014 15:42

Dělám skoro stejně jen z uzeného vývaru

Bahula 28. 12. 2014 14:05

přidávám foto

Bahula přidala novou fotografii! 28. 12. 2014 13:05

magdalenka 2. 12. 2010 08:11

Netušila som, že sa vyjadrujem nezreteľne, čo ma mrzí, nechcem vzbudzovať zlé nálady...
Recept od Lenky okopírovala, vrátane fotky, nejaká usilovná kopírka a dala na feminu...