Jak na domácí pizzu bez dlouhého čekání? Zkuste odlehčenou verzi s cottage sýrem
21. 7. 2026
21. 7. 2026
|
Jste milovníci pizzy, ale ne vždy máte časový prostor na klasické pečení? Právě pro takové chvíle je určená odlehčená pizza z cottage sýru a celozrnné mouky. V tomto případě není třeba čekat na vykynutí těsta, protože kypřicí prášek se postará o jeho správnou konzistenci.
Italská pizza má již dlouhou tradici a její příprava v domácích podmínkách přinese kousek Itálie i k vám domů. Inspirovat se originální pizzou můžete i při přípravě oblíbených specialit, příkladem jsou skvělé pizza šneky nebo různé další alternativy, jako je tato odlehčená pizza neboli pizza z tortilly. Stejně jako u klasické pizzy si náplň zvolte podle vlastní chuti. V receptu najdete zajímavou a chutnou inspiraci.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Cottage pizza s celozrnnou moukou
Připravte pro sebe i své blízké tuto pizzu z úvodního videa. Zabere vám to jen pár chvil a společně si užijete mimořádně skvělé jídlo.
- Na 2 kusy cottage pizzy budete potřebovat 400 g cottage sýru, 200–250 g celozrnné pšeničné mouky, 2 vejce, 1 lžíci olivového oleje, 1 lžičku kypřicího prášku do pečiva a 1 lžičku soli.
- K ozdobení lze použít například rajčatovou omáčku, sýr (mozzarellu nebo parmezán) a bylinky (oregano, bazalku).
- Na dokončení pizzy využijete ještě rukolu, šunku, burratu, cherry rajčátka a olivový olej na zakápnutí.
- Cottage sýr spolu s vejci dohladka umixujte.
- V dostatečně velké míse smíchejte mouku, kypřicí prášek a sůl. Přidávejte rozmixovaný cottage s vejci a olivový olej. Pečlivě vypracujte těsto. Dokončené těsto má být trochu lepivé a měkké.
- Tip 1: Mouku přidávejte postupně, každý cottage může mít různou hustotu, a tudíž jinou potřebu množství mouky.
- Vypracované těsto rozdělte na dvě poloviny a každou z nich vytvarujte do tvaru pizzy a položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Tip 2: Pro lepší propečení nechte před zdobením pizzy v troubě plech vyhřát.
- Těsto potřete rajčatovou omáčkou (sugo) a ozdobte podle chuti. Použijte k tomu suroviny uvedené v postupu, například mozzarellu a oregano.
- Ozdobenou pizzu pečte v předehřáté troubě na 250 °C po dobu cca 10 minut. Řiďte se přitom zkušenostmi s vlastní troubou. Těsto je potřeba propéct dozlatova a sýr nechat rozpustit.
- Po upečení pizzu ještě dolaďte podle vlastních preferencí, například čerstvou rukolou, šunkou, burattou a cherry rajčaty. Případně přidejte chilli vločky a pokapejte povrch olivovým olejem.
Přejeme vám dobrou chuť provoněnou oreganem.
Komentáře