Naučte se božský hruškový koláč krok za krokem: Povrch koláče zdobí voňavá karamelová krusta
19. 10. 2026
19. 10. 2026
|
Spojení šťavnatých podzimních hrušek, křehkého těsta a horkého karamelu na povrchu oslní každého milovníka sladkého. Jakmile se z vaší trouby začne linout vůně pečeného ovoce, nebudete se moci dočkat, až koláč zakrojíte.
Když se venku ochladí a dny se začínají zkracovat, není nic lepšího než si zvednout náladu pečeným koláčem z podzimních surovin. Dopřejte si jemný dýňový koláč, legendární Tarte Tatin s voňavými jablky nebo francouzský hruškový se skořicí.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit hruškový koláč
Francouzský koláč je dokonale šťavnatý a vláčný díky bohaté vrstvě nakrájených hrušek. Povrch koláče zdobí lahodná karamelová krusta.
- Na přípravu těsta budete potřebovat tyto suroviny:
- . Dále také ,
- Troubu předehřejte na 180 °C. Plech s vyšším okrajem o velikosti přibližně 30 × 20 cm vyložte pečicím papírem.
- Oloupané hrušky zbavené jádřinců nakrájejte na plátky.
- V míse ušlehejte vejce s cukrem do pěny. Cukr však přidávejte do mísy postupně. Do vyšlehané pěny přisypávejte postupně mouku, kypřicí prášek i sůl a promíchejte. Dále přilijte mléko, olej a vše spojte v hladké těsto.
- Těsto vylijte na připravený plech. Na povrch těsta naskládejte plátky hrušek, vše pocukrujte a posypte skořicí podle své chuti.
- Koláč vložte do rozehřáté trouby a pečte ho na 180 °C po dobu 30 minut dozlatova.
- Nyní připravte směs na zalití. V kastrůlku rozehřejte máslo, med a cukr. Poté přimíchejte rozšlehaná vejce.
- Před koncem pečení vyjměte koláč z trouby a polijte připravenou směsí. Koláč vložte zpět do trouby a zapékejte dalších 20 minut. Upečený koláč nechte vychladnout a rozkrájejte.
Pojďte si připravit k odpolední kávě dokonale voňavý hruškový koláč, který snadno upečete podle rychlého videonávodu. Z přebytků úrody uvařte sladká hrušková povidla, která můžete použít na koláče, tradiční frgály nebo jimi potřít palačinky.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře